用纯物理的方式来消灭蚊虫，显然不太过瘾，非洲老哥们开发出了独特的灭门技巧。
无数蚊子被捕捉，揉捻，然后强行挤压在一起，在炭火的炙烤下，蛋白质逐渐变化出食物应有的样子。
手法娴熟的非洲老哥，会把50万只蚊子做成一张直径不超过6厘米的实心肉饼，蚊子再小也是肉，非洲大陆每天都在上演，一个族群解决掉另一个族群的故事。
而非洲老哥解决蚊虫叮咬的办法十分直接，吃掉它就行。
蚊肉饼是东非的特色美食，它是非洲大陆的王者遗诏，虽然蚊子经过这么多套程序的折腾，肯定是死透了，但食客总会介于死与不死之间。
烹饪时都得是露天，明火和油烟是人类天然的保护伞，不然一顿饭没整完，来了群围观的食肉动物，还指不定谁吃谁。
人类用自己的方式，向其他物种宣告谁才是这里的主人，结合小火慢煎，蚊子从害虫变成益虫，仅需要10分钟。
焦黑的外表解释了什么才是生灵涂炭，那滋滋作响的melody在裂谷中回响，活最好的b-box也鼓捣不了如此性感的爆音。在外打工多年的马拉维男人，每天最快乐的事情，可能就是提溜两瓶啤酒回家，和姐夫一起吃着姐姐煎的蚊肉饼。
不过煎饼时需要格外留神，需不断翻面，尽管从颜色上无法分辨是否糊锅，但嗅觉灵敏的非洲厨师，能分辨出20公里之外的一只倒霉鬣狗，是否在一个富足的下午吃坏了肚子。
蚊肉饼的味道十分粗犷，就像石油冰激凌中的花生脆一样令人迟疑，因蚊子叮咬过的物种不同，体内血液的味道也会影响口感，理论上每一口都是不同的味道。它带有高原的狂野，也有峡谷的恬静，有湿地之上的扭捏，也有沙漠边缘的作死试探，总之，它就是非洲的百家饭。
因此蚊肉饼也叫“血饼”，据说，叮咬过鬣狗的蚊子吃起来像隔夜的湿垃圾，而叮咬过狮子的蚊子，据传还能壮阳，是只有酋长才能享受的尖货，大部分蚊肉饼的口感，都类似风干的牛肉，因为大部分蚊子还是喜欢追着正在食草的动物不放，其次会叮满孩童。
东非的马拉维，是一个内陆国家，陆运和空运通道都受到周边强国的节制，马拉维的人民，创造了自己的活法。每年7月伊始，勤劳的马拉维人扶老携幼，开始漫长的捕猎过程。
他们用铁桶或铁盆，内壁涂抹上植物油和糖浆，然后用手拎起在空中挥舞，顷刻之间，无数蚊子便被困足于油与蜜之中。
很多人认为蚊肉饼中的蚊子都是手捕，如果真是那样的话，马拉维人捕猎消耗的体能肯定对不起“蚊风而动”的捕手称号。一个健壮的马拉维男子，能在一个黄昏的时间，捕捉超过1000万只的蚊子，对于他们来说，这些令人厌烦的生物，仿佛是天赐的有机食材，多劳多得，多得多食，算老天爷赏饭吃。
烹饪蚊子最好的方式就是油煎，富裕的马拉维家庭，还会尝试用蜂蜜泡饼的方式，来储存多余的粮食，用蜂蜜浸过蚊肉饼，然后再风干，可以储藏十余年，而每年蚊子超过11月就会绝迹，因此，7-11月是黄金捕猎期。
此时马拉维的一些部落，会以灭绝物种的方式捕猎蚊虫，然后秋收冬藏，艰难盼望来年春天的第一场雨。
尽管蚊肉饼可以从味道上解除食客的乡愁，但敢于尝试者还是寥寥，外地游客的谨慎与东非人民的奔放形成鲜明对比。由于每年蚊子的数量有限，马拉维人还同时捕猎一种叫做“蠓”的可怜昆虫，它与蚊子有着相同的吸血嗜好，因此没有理由不被作为食材。
据传以前马拉维没有如此怪异的食俗，马拉维是世界上最贫穷的8个国家之一，人均GDP仅为381美元（折合人民币约2475元）。马拉维境内的马拉维湖，是国名的由来，也是人民重要的食物来源地，每年夏天雨季来临前后，也是蚊子生长和繁殖的旺季，湖边大量的蚊虫令马拉维苦不堪言，如果不小心在湖边跌倒，就相当于给大自然义务献血。
“既然蚊子能吃人，那人也能吃蚊子。”只是马拉维人复仇的方式有些许生猛，最初开始食用蚊子的马拉维人，采取殖民过他们的英国方式，用炸鱼和薯条的方式来烹制，但是太费油，后来改良成煎牛排的方式。
而油的来源也十分独特，马拉维有一种吸食蓖麻嫩茎汁液的吃素蚊子，可以被拿去炼油，蚊油煎蚊饼，十分上头。
马拉维独创的饮食方式，也曾风传到巴基斯坦，曾有位叫卡恩的巴基斯坦人去马拉维旅游，习得了这种捕捉蚊子的秘法，回国后在街头创业。由于巴基斯坦不像马拉维的蚊子产量大，在捕捉之后，还需加入牛肉的边角料与面粉，混合搅拌在一起，再用平底油锅油煎后食用。
第一个觉醒的马拉维勇士是值得称颂的，ta从根本上解决了马拉维人的蛋白质来源问题，ta从不怨天尤人，ta直接向天要答案。
时至今日，马拉维的蚊子可能再也不敢肆虐，马拉维人似乎也成了吸血鬼的掘墓人。