绍兴的王先生也是这么认为的
2012年
他买了50坛黄酒
如今却不能喝了
王先生：就藏着以后女儿出嫁，拿出来当女儿红。黄酒越藏越好呀，我们就这样给它藏着了。早几年我们也吃掉过几坛的，还可以。
王先生说
50坛会稽山黄酒
是从经销商那边拿的
在2012年
一坛的价格在四五十块钱
现在还剩下22坛酒
王先生：前年下半年我们是送人的，以为这么好的酒送掉了。他也跟我们说这个酒不能吃了，我们也不去弄它。去年9月份的时候，我又去拿出来看一看，跟现在一样的。
王先生现场拿来了六坛酒
其中三坛是开过的
透过坛口可以看到
倒进塑料杯里
十分浑浊
王先生：这样看看还是清的，里面一块一块的。
胡先生：不一样的，这个我看也不一样的，都已经臭了。
记者：没有酒味？
胡先生：完全是很难闻的臭味了。
记者：泥水的感觉。
另外三坛酒没有开封
现场检查后
密封是完好的
王先生现场开了一坛
记者：正常来说这个密封，应该密封的蛮好的。
王先生：敲都很难敲，去年我也这样敲过，包得这么好。
敲开石膏封住的盖子
坛口是用类似荷叶的东西包住
并用扎带扎牢
王先生：送人出去真的难为情，这种酒给他们。这里还有个小盖子，这个是荷叶，荷叶上面包得盖子，里面是这样一个东西。
记者：这个怎么样？
胡先生：这个看上去好一点，这个倒出来。
记者：有味道吗？
王先生：没味道，酸味，也不行。
新开的这坛黄酒
倒出来的颜色看着像酱油
记者闻了闻
有刺鼻的气味
王先生找来一个油漆桶
把坛子里的酒倒了出来
在倒的过程中
能看到有不少异物
王先生说
剩余的黄酒放在地下室里
他给记者看了照片
带着疑问
记者陪同王先生
找到了绍兴会稽山酒厂
绍兴会稽山酒厂质管部 工作人员：储藏时间太长了，一般我们储藏都是大坛酒储藏。
胡先生：这个不能储藏的是吧。
绍兴会稽山酒厂质管部 工作人员：这个是小坛酒，一般不提倡储藏，放个三四年最好。
何经理说
原酒酿好后
他们装的都是这种23升以上的大坛
王师傅购买的那种小坛酒
是经过二次过滤、勾兑再灌装的
不是原酒
这种是有保质期的
但小坛酒的包装上
只标注了2011年生产
没有看到保质期
何经理解释
黄酒的保质期
是根据市场反馈一步步来的
像王先生买酒的时候
的确没有打保质期
后来市场慢慢反馈
根据每款酒适合保存的期限
定了不同的保质期
不过原酒这块依然不打保质期
记者：刚才我们倒出来很多异物，这个异物是什么东西？
绍兴会稽山酒厂质管部 工作人员：里面的酒是“活”的，不是“死”的，里面在变的。假如储存的条件不好，有点潮湿了，或者给它闷住了，里面酵母是活性的，这个酒会发生变化，有的就会酸。
现场经过沟通
何经理表示
可以用王先生现在剩下的22坛酒
换成10坛原酒
考虑之前的损耗
额外再给王先生5坛原酒
王先生表示接受
