什么是临期食品？
说白了，就是快过期的食品。
在过去，往往临期食品的处理是不少商家面临的难题，因为细心的消费者一看食品快过期了，就不买了。
但不知怎么了，近年来，越来越多的年轻人开始喜欢买临期食品。
原因也很简单：便宜！
采访者，有消费者表示，一箱售价45元的牛奶，作为临期食品可以25元买到，很划算。
在豆瓣上，甚至还有一个近4万人的“我爱临期食品”小组。
标签是 “用打折的价格，吃到不打折的美味”。
里面的年轻人都在交流省钱的经验。
随着临期食品爱好者人数的日益壮大，不少人看到了商机。
淘宝食品行业负责人表示，淘宝上卖临期食品的店铺已近万家。
过去一年有210万消费者在淘宝上选购临期食品。
主要的消费者就是一些90后、大学生，包括一些二三线城市上班的青年人。
某临期食品电商表示，自己的店铺已经超过了1.1个亿的用户，仅淘宝的店，经营不到两年，已经有六七十万的粉丝了。
央视给出的数据更是显示，在2020年，我国零食行业总产值规模接近3万亿元！按每年1%的库存沉淀计算，临期食品的市场规模，至少在百亿以上。
百亿产业，听起来十分诱人。
但无相君认为，背后的痛点却十分的悲哀。
虽然专家解释说：临期食品的二次上架销售既减轻了商家的库存积压，避免食物浪费，又让消费者“用打折的价格，吃到不打折的美味”，是一举多得……
但正如某位网友的评价：“若不是生活所迫，谁不想吃新鲜的？”
在日本，除了保质期之外，还有一个“赏味期”的存在，意思是食物的“最佳品尝期限”。
按照通行的解释，赏味期限是指可以长期保存的食品，若保证包装完整、置于所规定环境下，在此期限内，制造者保证食物的状态、食用风味、安全和其他全部品质。
好比一杯鲜牛奶，今天早上刚挤的，能保存7天，前两天就是“赏味期”。
至于后面的5天，日本叫“消费期限”，这就算是保质期。
什么食物能标“赏味期”，什么食物能标“消费期限”，日本有详细的规定。
比如饼干奶酪、膨化食品、罐头饮料等，都有5天以上的保存期，所以一般使用“赏味期限”。
只能短期保存的食品，比如寿司、三明治、蛋糕、生鲜等，一般直接标注“消费期限”，过了日期就肯定不能吃了。
日本食品也以健康安全、质检严格著称。在日本的超市商店，还有一条不成文的规矩：
一旦食品陈列时间超过“赏味期限”的2/3，就得下架，或退货，或丢弃。
如果说“赏味期限”是3个月的话，那么还差1个月时就要处理了。
处理的方式和我们的临期食品一样，要么打折，要么扔掉。
无相君很感慨，我们的食品保质期本身就比别人的赏味期时间短，结果买的人还那么多。
还都是年轻人！
安全的食物，新鲜的食物，人之所欲也。
但好的食品，往往意味着更高的价格。
年轻人之所以扎堆临期食品，只能说明他们会省钱，爱省钱，想省钱。
为什么要省钱？
因为生活教育了你我。
翻看“百亿产业”的新闻留言，画面成了省钱故事交流现场。
“我要不是因为太穷，谁愿意买快过期的呢，有一次买到的还是假日期，直接坏肚子”。
“第一次看见把穷说得如此美好”。
“我居然不知道，还有这个，我去超市蹲点先”。
“为了买五折的临期鲜牛奶，我把超市时间都摸透了，晚上七点五十营业员清理货架，去晚了还不容易买到便宜的”。
今年的人口普查结果显示，2020年出生人口1200万人，比前年的1465万人下降了18%。
中国的生育率去年下降到1.3，已处于较低水平（能够实现人口正常代替的数值为2.1）。
对中国年轻人来说，不想结婚、不想生孩子的原因多种多样：
高昂的房价让生活成本居高不下，城市中教育花费的巨额比拼，高额的彩礼……
在这些大头面前，年轻人选择了“存天理，灭人欲”。
上班996，吃着快过期的食品，为的，就是房贷、车贷，以及两脚吞金兽。
现实有时就是那么魔幻。
B站抖音上，无数美食博主吃鱼子酱，吃澳洲龙虾，吃顶级牛排，关注的粉丝有数百万。
现实中，真正有百亿市场的却是临期食品。
有人开出药方：
不结婚的话两脚吞金兽没了，彩礼省了，房子不买也没事。省下的钱你还用得着吃什么临期食品吗，自己挣钱自己花不香么？
香是很香，但辛辣的吐槽不足以改变现实，临期食品肯定还会越来越受欢迎。
毕竟年轻人是有养家糊口、传宗接代的强烈责任感的。
只是希望，有关商家能够守好临期进口食品的安全底线，莫欺少年穷。
