有实力,还爱折腾。

这届茅台越来越让同行感到恐怖。

继和瑞幸联名酱香拿铁后,茅台竟然和周杰伦联手,发布了第一款鸡尾酒,再次引起热搜。

11月20日,茅台生态农业公司与MOJT莫其托共同研发的“贵州味道”系列鸡尾酒正式发布。

在发布会上,莫其托品牌代言人及首席品鉴官周杰伦现身视频,并对新品的发布表示了祝贺。



据悉,“贵州味道”系列鸡尾酒有辛辣贝瑞、蓝莓酸、蓝莓丝令三款产品。

市场建议零售价均为每瓶539元,酒精度均为30%vol,单瓶规格为500ml,预计一瓶可以调制10至20杯鸡尾酒。

其实从今年以来,一向高傲的茅台已经多次出圈,和很多品牌联名推出产品。

包括德芙巧克力、茅台冰淇淋、酱香拿铁等。

而且这些产品都在上架前期,被消费者第一时间抢光。

茅台为何要频繁出圈,背后又隐藏着一条怎样的消费主线?





当一个豪门主动接近年轻人或者和品牌力不如自己品牌合作,最大的原因一定是:

有危机感了。

这几年,中国的白酒消费赛道非常拥挤。

早在疫情之前,中国白酒的销量就呈现出了腰斩之势,这几年日子更不好过。

产量方面,也是快速萎缩。

图片来源:苏宁金融研究院

为什么会出现这种趋势?

一方面,是市场消费者的需求走低。

这里面有两大因素。

第一是“三公消费”的限制和“移风易俗”(限制红白喜事宴会酒桌数量)的推动。

很多人都知道宴请酒席是白酒消费的主要场所,但因为宴会消费的减少,白酒消费的场景也就变少了。



其次是消费人群的习惯变换。

相较于老一辈人,已经成为社会劳动主力的90后、00后并不偏爱白酒,尤其在年轻群体中,“酒桌文化”也在消亡。

健康、适度的消费理念,逐步深入人心。

第二方面,就是消费不振的大环境。

在商事活动减少,很多人捂紧口袋的情况下,白酒作为一个非必要消费品,销量减少是必然的。

在这两大基本面的推动下,白酒市场不仅仅是产量、销量的走低。

企业更是面临着生死存亡的考验。

一个数据是,中国白酒规模以上的企业已从2017年的1593家降至2022年的963家。

白酒企业,面临着不进则退、不进则亡的局面。



进入存量竞争时代,对于茅台这样的酒企,本身是利好的。

因为存量竞争最大的一个特点就是:强者恒强,强者加速增长,弱者加速淘汰。

今年的三季报,贵州茅台、五粮液、山西汾酒、泸州老窖等多家白酒巨头前三季度业绩均取得两位数增长。

尤其是酱香王者茅台,更是实现营业收入首次突破千亿大关,达到1032.68亿元,同比增长18.48%;归母净利润528.76亿元,同比增长19.09%,增幅稳居第一。

但茅台也很慌。

一是钱多得发慌。

三季度报显示,茅台经营活动产生的现金流量净额500.02亿元,同比大幅增长431.63%。

截至报告期末,茅台现金及现金等价物余额达到1593.4亿元。

那么多钱在账上,茅台得想办法花出去。

因为从企业战略的角度看,账面上货币资金过多,说明公司当前找不到更好的资金投入方向,可能会导致公司未来增长乏力,乃至资本市场的看空。

所以茅台积极投资开拓,不断给市场新的东西。

二是市场消费变化的大潮正在逐步颠覆白酒消费市场。

据里斯战略定位咨询2022年12月发布的调查结果,过去一年啤酒成为受访年轻人最常喝的酒,葡萄酒其次,仅有9%受访年轻人表示会常喝白酒。

与此同时,白酒被票选为最不适合年轻人喝的酒。

数据来源:《年轻人的酒——中国酒类品类创新研究报告》

年轻人是消费的风向标,也是未来十年中国消费的主力军。

如果放弃年轻人的市场,那么即便是行业头部,也会遭遇重击。

此外,在报道中,白酒在价格上的“不友好”,也成为年轻人不选择白酒的外在因素。

超过半数年轻受访者表示自己每月白酒开支在200元以下,其中近两成受访者在50元以下,17%的受访者在100元至200元。

仅有2%的受访者超过千元。

数据来源:《年轻人的酒——中国酒类品类创新研究报告》

怎么让年轻人消费白酒,价格下沉是必需的,但对于茅台这样的企业,价格既没有下降的空间(本身就供不应求),也没有下降的必要(影响品牌力)。

但是,寻求联名,通过19.9元的酱香拿铁方式让年轻人体验白酒,就是一个很好的路径。

而要想整个白酒行业能够焕发升级,企业也必须要尽快拥抱年轻人。

对于现在的酒类行业,“白酒年轻化”是他们必须要思考的议题。

只有通过年轻人聚集的产品或领域,才能拉近与年轻人的距离,成为年轻人喝的第一口白酒。

过去的江小白就是通过年轻化的营销,狠狠地赚了一波。

现在,茅台也要尝一尝这个甜头了。





而从企业长期主义价值来看,茅台也必须要出圈。

我们知道,可口可乐不仅仅卖可乐,还有果汁、雪碧等一众饮料产品。

一个好品牌往往都会拥有全产业链优势和长期主义的价值。

茅台在本质上是一个时间铸就的品牌。

不仅仅是因为历史足够久,还在于茅台在深耕白酒赛道的同时,做了很多给品牌带来增量价值的事。

比如在茅台镇的旅游、茅台文化、白酒文化的塑造方面,在漫长的时间熬煮之中,茅台最终发展成长为今天的白酒代表。

底层建筑决定了一个品牌的根基,而顶层设计则决定了企业的成长潜力。

“酱香拿铁”火爆出圈,茅台开始不断地去玩创意、玩跨界,本质上就是行业头部品牌在充分占有底层品质根基的前提下,不断向外去延伸的想象力。

这种想象不是凭空产生的,而是对于消费预期的深刻洞察与精准覆盖。



无论是咖啡,还是鸡尾酒,这些年的消费量都是提升的。

茅台基于自身的品质根基,持续进行创新推动,不仅打破了消费者对白酒品牌的旧认知,也建立起了一种超预期的新认知。

这就是企业品牌自我进化的原力。

也正是这一个个的创新举措,茅台不仅仅为消费者提供了全新的产品,也赋予了产品社交属性和自身更长足的魅力。