中午好啊,吃了吗您? 反正我在工作日就没准点吃过饭。

 

这不怪公司啊,怪我自个儿。

 

上午瘪着肚子踩点到的工位,这会已经彻底饿过了劲。

 

别问我为啥不好好吃饭。

 

早C(coffee)晚A(alcohol)的打工人,瞅见“早餐”两个字都觉得陌生。

 

以前看网红博主们的一线城市体面生活,基本是从一杯冰美式开始。

 

我还寻思这哪行啊,其他两顿可以应付,早餐那不得吃点热乎的。

 

直到成了北漂青年之后才顿悟,终究是我不配。



随便点开小某书上激增的流量密码——“月薪x千的北漂生活”系列视频,你就会忍不住怀疑:

北京这座城市,是不是根本没有早餐?

 
我先平个反啊,北京本地早餐真不少,也都挺讲究。

要不北京人怎么一见面就问候“吃了吗您内”,要我说,这就是一种饮食文化自信。

什么肉龙、卤煮、炸灌肠、焦圈、面茶,端一碗坐在热乎的锅炉边上跟老板话个家常。

是不听着挺烟火气?

但那都是独属于北京土著的快乐。

就咱们这些北漂人口,如果不是特地去找,平时基本吃不到这些胡同口味。

我在东四环吃到最local的早餐,就是肯德基的老北京鸡肉卷。

不过话说回来,北京大部分地道的早点,我们北漂打工人也未必吃得惯。

猪肝猪肠煮做一碗炒肝,下嘴的那一瞬间觉得自己被小猪佩奇当场夺了舍。

 更何况,一口火烧夹糖油饼组成的碳水炸弹,一勺底料硬核的羊杂汤,一大早就给自己吃得血糖飙升,我至少得在工位上缓俩小时。 家住五环里、上班CBD的打工人,早餐多半只能靠便利店解决。 北京到底是不是美食荒漠很难说,但北京一定是便利店洼地。 这就又到了我最喜欢的北京上海拉踩环节。大家图个乐,别较真。



包子玉米茶叶蛋,便利店的早餐不外乎这几样。 偶尔想用三明治、饭团换换口味,没成想那玩意比我打工三年的灵魂还干巴。 来,咱们看看北京最受欢迎的早餐品类。

怎么说呢,我那八十多的奶奶听了都要心疼地掏二百块钱让我吃点好的。

 

调侃归调侃,咱确实没必要在口味上争个优越感。

也不是没试过点一些家乡特色早餐,但不是我说,在北京干餐饮的,一个二个都不是真心想做生意吧?

虾饺皮比鞋底厚,肠粉像没拧干的洗脸巾,热干面用的还是扁面。

网友想在离开北京前吃最后一顿早餐,本来多emo一件事,结果还是被气到忍不住骂街。


 

在北京点一份早餐,无异于一场扫雷行为。

2


北漂三年,吃不起早餐,一点都不夸张。

咱们掰着指头算算,三个肉包子就十来块,多一个都不舍得买。

这还是居民楼附近的物价水平。

在SOHO上班的北漂青年,根本不敢随便走进那些其貌不扬的小店。

20块一个的饭团,8块钱一杯的豆浆。

我很难不想念老家十块钱就能吃饱的早餐店。

而在北京,花25-50元吃一顿早餐的大有人在。
  
但来都来了,包子再贵也贵不了几毛钱。

不知道你们啊,我自己对早餐有一种宿命般的执念。

这一顿要吃不好,一上午都不得劲。

你舍不得用三瓜两枣应付自己,早餐店可不介意拿半成品糊弄你。

咬一口包子都来不及细品,前半截舌头烫着了,后半截还是冷冻层的温度。

你在咽与不咽的自我博弈中,终于接受了这就是生活。

  

地铁口难得见着个早餐车,除非你比平时提早十五分钟出门,才敢停下来排会队。

一张脆弱的饼皮加个蛋,十元。

你捧着冒油的包装袋,一边觉得自己在将就,一边又觉得能吃上这个价位的早餐属实是高攀。

你想知道问题到底出在哪里,发现答案还是那句“谁也不容易”。

北京早餐车的消亡史咱们今天就不说了。

多年前那种夫妻凌晨三点擀面四点出摊、回老家买车买房的故事,到今天也已然消失在北京的大风里。

早餐贵,跟高昂的房租和人工费离不了关系。

南方人早上就爱吃点汤汤面面,但在北京开个卖粉的门店,你琢磨琢磨人均定价多少才能不亏。

想要早上吃得好,只能指着连锁快餐多推出点儿套餐。

星爸爸十九元三明治和地铁口三块钱肉包子,中间差着的,根本不是什么阶级的贫富,而是味蕾的麻木程度。


3

北漂青年能不能吃上一顿像样的早餐,还得仔细算算隐形成本。

取决于出租屋到公司的距离,取决于看不到头的北漂生活背后、日渐失守的心力。

收藏夹里攒到都快馊了的快手早餐,一次也没实践过。

每隔十分钟响一次的闹钟,愣是叫不醒我去煮两颗鸡蛋。

上周还看到央视苦口婆心劝年轻人不要熬夜,每天睡够8小时可以降低心梗风险。

但谁又不是月薪八千,死活凑不够6小时睡眠。

凌晨一点把方案丢群里,客户还能秒回一句“收到”。

第二天要想准点赶上早会,出门前啃两片吐司的时间都是浪费。

除了那些非要活出点人样的叛逆北漂,大部分人则直接砍掉了早餐这一流程。

本来以为是个“早餐重要还是命重要”的单选题,没想到其实是个连线题。

隔一段时间,就能瞅见有姑娘小伙因为常年不吃早餐得了胆结石的新闻;

  

你再划拉到下一条微博,指不定就能刷到因为不吃早餐晕倒在地铁上的年轻人们。

  
说实话,再怎么忌惮北京食物,我还是羡慕北京本地的同事。

任凭窗外寒风呼啸,也能安安心心坐在饭桌前吃完父母赶早去买的糖油饼和豆腐脑。

而北漂青年的早餐,只是果腹。

吃着半加工的食物,就着《早餐中国》下饭。

但看到节目海报上那句:“难就难吧,吃了早餐再说,今天要加一颗蛋。”

又觉得还能再漂两年。