本文来自微信公众号：挖数（ID：washu66），作者：挖数，头图来自作者
广州的老城区是让我着迷的，每当疫情去不了外地，我都爱去老城区走走，吃吃美食，感受大城市难得的烟火气。那天我照例在荔湾区逛，歪头看见一条巷子人特多，摩肩接踵。
我好奇地拐进去，发现这里有很多平常见不着的店，比如这种回收钱币的。
老城区有很多这样的店，大都开了很多年，店主一副不愁生意的样子，有空我要挖挖这种生意的链条。
羊奶和驼奶店，一罐奶粉五六百，这种店老城区最多，有时候一个路口两三间，专门收割老人家。
卖毛巾的，一元一条薄利多销，用大大的字写着新疆棉花。
水饺店。
现在成了广州菜市场的标配，但这种每间菜市场只能1~2间，多了生意就起不来。
突然我眼前一亮，牙科！
哇这种生意居然下沉到了菜市场，真是少见，毛利高、刚需，绝对是好生意！看广告牌，主打种牙，第一颗牙免费，对老人家真是精准打击。跟小姑娘聊了下，说种一颗牙的费用是5800元，两颗及以上则第一颗免费，网上查了下，种一颗牙普遍的费用在6000~22000元之间。
5800也太便宜了，打开大众点评搜了下这家医院，差评不少。
都在控诉隐形消费，哎这种医院还是远离为妙，套路太多。在旁边观察了下，过来询问的人寥寥，现在的老人家也不好骗了。
老城区房租就是贵，随便一套老破小月租金都要3000多。
如果你搭过广州的地铁，一定见过那些成群结队去旅行的本地老太，如果脸皮厚一点偷听她们讲话，会听到很多凡尔赛的内容，什么新房昨天刚装修好，去年去美国旅游买了什么，女儿在国外生活很寂寞之类。
受益于计划生育，广州六七十岁的老人大都只有1个小孩，当年也没有鸡娃一说，支出少，年轻时赚的钱大都买了房，如今拥有两三套房的本地老人不在少数，更不用说那些分了几百上千万拆迁款的土豪。两套老破小一套租出去每月3000元，加上自己的退休金，生活可以过得相当滋润。因此别看腰驼腿慢，她们说话都带着傲气。
老城区邻里关系是融洽的，经常见到这种人搀着人，听她们说话应该不是亲戚，就是邻居朋友。
打雷了，一句 “快滴收衫啊，一阵雨就落来啦！” ，家家户户都掏出祖传晾衣叉，开始忙活起来，收完自己的，还帮着收别家的。
雨太大，只好找个屋檐躲一下。
雨停了继续走，这边大家都不讲究，衣服裤子就这么挂在路旁。
鸟笼坏了也不修一下，就这么挂着跟风铃一样。
沿街全是劈里啪啦的麻将声，仔细观察，家家户户都是光荣之家。
第一次看到这种做遗嘱生意的。
中医馆门可罗雀，有读者让我考察这个，在旁边蹲了半小时没人进店，老中医在里边无聊地看着电视，电视播着中药广告。
旁边杂货店几个大叔盘着二郎腿在那聊奥运，关注点奇特，聊的是哪个女体操运动员身材最好，还掏出手机晒照片。
老破小的房子就是耐看，想起小时候放学回来总会哒哒哒跑去信箱那看笔友有没回信。
电闸旁搁着个避孕药具发放箱。
回手掏了一下，里边满满都是避孕用具，抽出一个，上边那个又迫不及待掉下来，赶紧顶住它塞回去。其他地方就没见过里边有货的，所以我才这么好奇。
老年之家，又为何是福利彩票资助，都快中午了还不开门。
这边确实福彩店不少，顶上计划生育人人有责的招牌让我穿越到90年代。
拐进巷子，多宝宝月子会所的招牌又把我拉回现实，时代真的变了。
这边很多老人从事废品回收生意，挨家挨户收废品，分离里边的金属然后卖掉挣钱。
沿街有不少废品回收店。
正当我感慨此行颗粒无收时，拐出巷子看见这间店我惊呆了，十几个人排长龙。
店里坐满人，互相大腿贴着大腿。
是何等美食吸引这么多信众？看到价格表我悟了，12.5元的滑鸡饭仿佛穿越回10年前。
排队3分钟点了一份滑鸡饭，运气好有一人离座我赶紧挤过去。这青菜跟不要钱一样。
吃完青菜都饱了，下边结实地趴着8大块鸡腿肉，肉滑喷香，饭也是粒粒饱满不夹生。
边吃边听刷单响，短短10分钟，11点58到12点08分，40.5元、12.5元、31元、12.5、23、49、12.5、12.5、12.5、12.5、14.5、12.5、25、12.5，共14单，均价18.4元。
等座的太多不敢坐太久，吃完离席，人流是这样的。
站在那数下单人数，半小时一共46单，均价18.4则是846元的营业额，好像老板不接外卖，都不见小哥过来拿餐，简单推算，假设午市有1.5小时能维持这个客流，晚市也是1.5小时，则一天营业额是846*6=5076元，一个月则是15.2万。
上网查了下，快餐店一般毛利率50~55%，团餐少一点45%，这家店价格这么低假设45%毛利率（也就是我的滑鸡饭食品成本7元），15.2*45%=6.84万。这边面积大概40平米，查了下附近这种店租1万/月。
4个员工4*4000=1.6万，之前有读者告诉我日均5000营业额的店水电煤150~200，一个月大概5千。
则这家店一个月净利润是6.84-1-1.6-0.5=3.74万元，实际应该远高于这个数，因为要加上周末增多的客流，以及午晚市高峰之外的客流。
如今不跟风涨价的店太少了，即便猪肉价格降下来，街边快餐店叉烧饭的价格也只有涨没有降。将来我自媒体做不下去了，也要在老城区开一家这样的店，坚持低价高质，做出口碑，再把店传给孩子，想想就高兴。
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