《纽约时报》的一名记者从洛杉矶的三个赛百味门店买了6英寸的金枪鱼三明治。报道称，这位记者点的是不含蔬菜、奶酪或调味品的三明治，然后他将金枪鱼肉装进密封塑料袋，放进一个装有冰袋的塑料运输冷却器中储存。
《纽约时报》称，他们支付了大约500美元让一个实验室进行PCR检测，以确定赛百味的金枪鱼三明治是否含有金枪鱼。
食品PCR检测，即聚合酶链反应，可以很快地产生数百万到数十亿份特定DNA样本的副本，然后科学家将这些样本不断放大以进行详细研究。
一个多月后，实验室发回了结果，不愿透露姓名的食品检测实验室表示：“样本中没有可扩增的金枪鱼DNA，我们没有从DNA中获得扩增产物。因此，我们无法识别物种。”
一名实验室发言人提供了进一步的分析称，这些经过加工处理的食物，无论怎么提取都无法进行身份鉴定。
专家还表示，金枪鱼被烹煮后，其DNA会变性，这意味着金枪鱼的特征特性会被破坏，使其难以或不可能被识别。
对此，赛百味发言人说：DNA测试是一种不可靠的鉴别加工金枪鱼的方法，而DNA测试也不是鉴别变性蛋白质的可靠方法，比如赛百味的金枪鱼，在测试之前就已经煮熟了，所以检测结果根本就不准。
赛百味的声明补充说：“不幸的是，许多媒体把DNA测试无法确认蛋白质与产品不含蛋白质混淆了。《纽约时报》报道引用的检测并没有表明赛百味的金枪鱼中没有金枪鱼。它只是说，测试不能证实金枪鱼。事实上，赛百味餐厅提供100%的野生熟金枪鱼，这些金枪鱼与蛋黄酱混合，并用于制作三明治、卷饼和沙拉，我们的客人可以享用这些食物。”
美国食品和药物管理局(U.S. Food and Drug Administration)有一份海鲜清单，《纽约时报》指出，FDA确认了15种可以贴上“金枪鱼”标签的鱼类。
赛百味在其“金枪鱼和海鲜选购”声明中称:“金枪鱼三明治是赛百味全球餐厅菜单上唯一的海鲜三明治。我们只卖箭鱼和黄鳍金枪鱼。我们在全球禁止出售任何不健康的金枪鱼品种，例如长鳍金枪鱼和东哥金枪鱼。”
《纽约时报》的这篇报道发表之际，赛百味在全球拥有4.4万多家门店。今年1月，赛百味因其金枪鱼三明治在加州面临集体诉讼。
原告在6月7日的一份修改后的诉状中称，赛百味在其金枪鱼三明治的标签和广告上标注“100%可持续捕捞的鲣鱼和/或黄鳍金枪鱼”，误导消费者。诉状指控赛百味“销售一些欺骗性和不诚实的混合物，这不合规”。
今年2月，Inside Edition在纽约各分店购买了三个三明治后，委托赛百味(Subway)进行了自己的金枪鱼三明治测试。这家店把样品送到了佛罗里达州一家专门进行鱼类DNA检测的实验室。实验室发现，这种物质“肯定”是金枪鱼。
赛百味的金枪鱼三明治也不是第一个受到顾客质疑的产品。2014年，赛百味宣布从其面包产品中去除有争议的化学物质偶氮二碳酰胺，瑜伽垫中也有这种物质。