说起鳕鱼，大家都不陌生。它肉质肥美、营养丰富，家常可以做成清蒸鳕鱼、香煎鳕鱼、麻辣鳕鱼、红烧鳕鱼等多种菜肴，让人一想起来便食指大动。
▲鳕鱼及其常见烹饪方式
这种上等食材主要有大西洋鳕鱼、太平洋鳕鱼和格陵兰鳕鱼三类，分布海域分别对应大西洋北部、太平洋北部以及格陵兰岛海岸线。
而冰岛，作为北大西洋的高纬度天然渔场，自然也是鳕鱼的重要产地之一。这里出产的大西洋鳕鱼深受欧洲，特别是英国消费者的喜爱。
▲蓝色部分为盛产大西洋鳕鱼海域
在许多英国人看来，鳕鱼不仅是日常饮食中的必备食材，而且还具有一定的药用价值——19世纪时，鳕鱼肝油被证明能够缓解肺结核、风湿病、营养不良等病痛。因此，英国一直以来都是冰岛鳕鱼的最大出口国。
▲鳕鱼肝油的营养成分
按理说，一个供应商，一个消费者，一个有鱼，一个想吃，英冰之间的合作应该是互利共赢、天衣无缝的才对。但事实却并非如此，20世纪50至70年代，为了这些美味的鳕鱼，英国与冰岛之间共爆发了三次战争，史称“鳕鱼战争”。
因为英国人不仅想买来吃，还想捞来吃。
▲常见的鳕鱼品种
1.英国的鱼与渔
一直以来，英国对包括鳕鱼在内的各种鱼类，需求量都非常巨大。
这并不仅仅是因为鱼真的非常好吃，虽然就口腹之欲而言，营养美味又不易致胖的优势，已经足以让鱼跻身为英国居民的永久性食谱。但英国人对鱼的偏爱显然不止于此——从精神信仰的角度来看，鱼还拥有着一种特别的意义。
▲耶稣鱼的标志。在希腊语中，鱼这个单词所包含的字母，可以被翻译为“耶稣基督是神的儿子，是我们的救主”
圣经与西方的宗教作品中，曾出现过许多与鱼有关的内容，比如“五饼二鱼”的记述等等，这是因为鱼在基督教的文化中，是很重要的象征物——耶稣被称作渔夫，他的信徒则是鱼，因此鱼可以代表门徒信念，预表救恩。
基督教徒们相信，食鱼能够体现对耶稣的效仿和崇敬，也意味着他们将被耶稣及其使徒拯救，于是在基督世界中，食鱼渐渐演变成了带有宗教意味的饮食习惯。
▲在许多版本的画作《最后的晚餐》中，都有鱼这道菜肴
同时，鱼也是基督教斋戒的官方指定合作肉类。它作为一种低脂肪的冷血动物，能够很好地顺应忍耐、克制、自律、反思的需要，在长达数月的斋戒期间，所有可能会刺激“欲”的肉类都不能被食用，只有鱼是受到认可的替代品。
等到公元16世纪，英国议会甚至推出了“食鱼日”，规定四旬斋和每周的周三、周五、周六都不能吃肉，必须吃鱼，否则将会被处罚金3磅或者监禁3个月。
虽然这条法令推出后，贵族和平民多有抗议和违反，但执法者始终刚正不阿，于是在政府的高度重视下，英国总体还是形成了一种全民吃鱼的氛围。
▲关于星期五鱼的宣传图。因为耶稣在星期五受难，所以基督教徒们认为星期五是一个重要的赎罪日，需要斋戒。其实许多国家都有礼拜五晚餐吃鱼的习惯
当然，英国政府如此鼓励食鱼，可不单纯是为了把鱼吃成自己的代表性美食。
1563年推出的关于“食鱼日”的法规中明确写道，之所以命令吃鱼，是为了增加渔民和水手、恢复港口城市和航海政治。也就是说，鱼已经从信仰鱼进化成工具鱼，被用来刺激渔业发展，进而带动航海业进步，最终提升海上军事力量。
事实证明，这类措施是有效的，居高不下的鱼类消费需求，加上人口增长的刺激和自然资源的支持，都不断推动着英国海洋渔业的兴盛，以及海洋经济的繁荣。
▲1555年，渔民们用木船捕鱼的场景
以英国西南部的康沃尔郡，以及大雅茅斯地区为例：
前者拥有“上天恩赐”的优越地理位置，曾是英国最大的鱼类加工处理基地，在渔业贸易中扮演着不可替代的角色。后者则是中世纪最重要的渔业中心之一，那里的渔民每年都会出海两次，前往冰岛附近的海域捕捞鳕鱼，生产的鱼制品遍销欧洲。
▲停泊、吞吐着许多渔船的大雅茅斯港口
大约在中世纪前后，英国便已经成长为西欧著名的渔业强国。
渔业贸易不仅为英国创造了非常可观的商业利润，也带动着整个造船业的水涨船高，据说在都铎时期的英国，想要买到一艘排水量超过80吨的渔船，经常需要等上三年的时间。
而与此同时，造船业的发展又推动了技术的革新，使越来越多的造船厂能够造出优质的战舰，从而为海军提供了有力的保证…
看到如此多的好处，也就不难理解为什么英国会“冲冠一怒为了鱼”了，只要有人想断它的财路，冲突就是难以避免的，不为了鳕鱼，也会为了扇贝。
▲英国渔民船舱中储存大量鳕鱼干，直接到欧洲大陆沿海贩卖
2.冰岛的鱼鱼鱼
对于遥远在大陆之外的冰岛来说，鱼几乎就是它的全部。
冰岛，国如其名，是一个位于北大西洋中部的、非常寒冷的岛国。这片神秘的土地上充斥着大面积的砾石与砂原，另外还有约12%的面积是冰川，约10%的面积是新生的熔岩，只分别有1%的面积是桦树林区和可耕作的土地。
▲冰岛，拥有着异常美丽的风景，以及难以耕耘的土地
这里的资源很是贫瘠，虽然畜牧业还比较发达，但是粮食完全不能自给，绝大多数工业品也都依赖进口。因此在较长的一段时间内，冰岛都在温饱线上挣扎。
不过幸运的是，上帝关上了农业的门，又为冰岛打开了另一扇渔业的窗。
▲十九世纪的冰岛渔船
▲十九世纪冰岛渔夫的小屋
冰岛附近的海域，是北大西洋暖流和东格陵兰寒流的交汇之处，自然环境非常适合海洋浮游生物的繁衍和生长，因此带来了丰富的渔业资源。
▲冰岛附近海域的洋流示意图。在寒暖流交汇的地方，密度的差异会使海水发生垂直方向的搅动，从而把营养物质带到海水表面，实现营养物质→浮游生物→鱼类的食物供应
据20世纪的数据显示，国土面积只有10万平方公里的冰岛，拥有着超过75万平方公里的渔场。这些渔场每年都可以提供100多万吨的渔获量，以进行加工和贸易，最终为冰岛换回50%以上的外汇收入以及70%左右的商品出口额。
靠海吃海，当把目光转向海洋后，冰岛很快依靠着丰富的渔业资源，从落后的农业国转变为生活水平极高的发达国家，甚至一度成为世界上最富裕的国家之一。
▲冰岛主要的渔（鱼）业（虾）资（蟹）源（螺）图例
所以，如果说鱼对英国来说是财路，那么对冰岛来说就是生路。不管是谁想动冰岛的鱼、想动冰岛的未来指望，不管对方有多强大，冰岛都绝对不会坐以待毙。
而鳕鱼，正是冰岛最重要的捕捞鱼种之一。
生活在北大西洋大陆架海域的鳕鱼，以其他鱼类和无脊椎动物为食。它们食量大、生长快，还喜欢集群性洄游，因此易于捕捞。
▲鳕鱼的产卵地，以及幼、成年鱼的行动轨迹图
与此同时，鳕鱼的市场也十分广阔。一方面，鳕鱼刺少，肉质又细嫩，很适合用来腌制鳕鱼干，在冰箱还没有诞生的年代，不易腐败的特性为鳕鱼的长途贩运创造了有利条件。
另一方面，鳕鱼不仅便宜，还拥有着非常高的蛋白质含量，能够为中世纪时处在饥饿和贫困中的欧洲人，提供必要的营养和活下去的希望。
另外，像英国那样因为口腹之欲、精神信仰甚至政策规定，而特别偏爱吃鱼的国家，对鳕鱼的需求量也是尤为巨大的，比如英国那道不是国菜，却胜似国菜的著名大众美食炸鱼薯条，就大多是用各类鳕鱼做成的。
▲炸鱼薯条配豌豆泥及塔塔酱
因此在很长一段时间里，鳕鱼甚至被许多欧洲国家视为战略资源，称作中世纪的石油。当时英文里的“fish”这个词,如果不作特别说明的话，就用来指代鳕鱼；而在冰岛，鳕鱼这个词就代表财富和金钱，鱼的腥气也被描述为“钱的香气”。
▲刚刚背井离乡、港口上岸的各种新鲜鱼类
大约从中世纪末开始，越来越多的欧洲国家加入到了捕捞鳕鱼的行列中，并逐渐把它发展成了一种产业。但不管是鳕鱼还是别的鱼，蛋糕都只有有限大的一块，其他国家的进入必然会引起对资源和特权的争抢。
到了近代，随着捕捞技术的进步和捕捞能力的提升，数以亿计的鳕鱼、鲱鱼、鲭鱼被做成了鱼干、鱼糜、鱼罐头。虽然盘中餐很好吃，但过度捕捞带来的不良影响也更加凸显，各国之间关于渔业资源的矛盾进一步激化了。
▲英国渔民在船上就开始腌制鳕鱼干
3.为了鳕鱼而战
其实鳕鱼也不是一开始就成为战争的导火索的，在很久以前，它也曾是灭火器。
16世纪时有一个有趣的故事，瓦洛阿家族和哈布斯堡家族发生了战争，双方正打得如火如荼的时候，鳕鱼的渔汛期到了，于是双方一致决定罢战，各自回家捕鱼去了。
那时鱼量还绰绰有余，不像渔业资源渐渐枯竭以后，就算双方愿意停止战争、回家捕鱼，也会在捕鱼过程中为了抢夺更多的渔获而重新开战。
转折发生在二战结束后的20世纪中期。那时欧洲各国的传统渔业已经恢复，集捕鱼、加工、提炼和处理为一体的现代化捕鱼船也开始普及和大量使用，于是捕捞作业越来越密集，鳕鱼的数量也随之迅速减少。
▲20世纪后半叶的木质拖网渔船模型
▲20世纪的拖网渔船
1950年，为了保卫鳕鱼资源，冰岛宣布将距离海岸线4海里以内的海域为禁渔性领海，所有外国船只不得擅入，英国的渔船也被赶出了传统捕鱼区。
这比较像是一次试探，尽管英国人很快对此表示了不满和抗议，并关闭了冰岛渔产品的进口通道，但由于冰岛政府采取充耳不闻策略，再加上欧洲经合组织的介入，英国人很快偃旗息鼓，被迫接受了作为“开端”的四海里。
而有了4海里，自然就会有12海里、50海里甚至200海里。
▲冰岛逐渐扩大的专属捕鱼区
当焦虑的冰岛人发现4海里的禁渔性领海并没有解决问题，鳕鱼的捕捞量仍然在持续下滑时，他们决定继续扩大这个距离，并拒绝所有的磋商方案。
1958年提出的12海里专属海域对应着第一次鳕鱼战争。当时首先作出反应的是英国的渔业利益集团，他们很快向英国政府施压，督促政府派出37艘战舰以保护本国的渔船，英冰之间的渔业争端自此升级为武装冲突。
▲鳕鱼引发的英冰战争
虽然当时的英国较冰岛强大许多，但由于冰岛目标明确、立场坚定，英国的舰队反而在炮火中落于下风、损失惨重。
▲冰岛雷神海岸警卫队的船只
在冰岛船只的横冲直撞下，几乎无法实现渔船保护的英国政府不得不决定撤军，并申请谈判。最终，英国收回了所有的反对意见，但被允许在三年内分期撤出12海里的专属渔区。
事情到这里才刚刚开始，在接下来的1971年，冰岛再次将专属渔区的范围扩大到了50海里，并为此准备了特殊武器——一种专门用来破坏拖网渔船的拖网的刀具。
他们为所有的海岸警卫队船都配备了这种“尖锐爪子”，只要靠近拖网渔船，就可以通过割断钓线来实现船网分离，打击侵入禁渔区的他国渔船。
▲冰岛在鳕鱼战争中使用的特殊武器
▲特殊武器的工作原理
其实这算是一种无差别攻击，并没有专门针对英国的意思，但在所有面临“失网危机”的渔船中，英国的反应又是最强烈的。据统计，在长达一年的斗争中，冰岛共截获了渔网84张，其中69张都属于英国。
英国人当然咽不下这口气，第二次鳕鱼战争随之爆发。
在这一次冲突中，双方依然尽可能避免出现真正的人员伤亡，于是海域上就出现了有趣的一幕：曾经参与过二战的英国皇家海军护卫舰，以及维京海盗的后人、一切为了命根鱼的冰岛船只开起了“碰碰船”，虽然撞击一直在发生，但总会有空歇的时间让双方的“伤船”回母港接受修理。
▲英国皇家海军护卫舰与冰岛海岸警卫队的奥丁号相撞
而这个如同“玩游戏”的战争过程，也很应景地有一个“耍赖式”的结局——冰岛以与英国断交、退出北约、赶走驻冰岛的美军为威胁，成功使北约和美国意识到了事情的严重性，并向英国施加压力。
在两位惹不起的大佬的注视下，英国只好又一次退让，承认了50海里的渔区，冰岛则又一次得到了它想要的结果。
第三次，也就是最后一次鳕鱼战争发生在1974年，冰岛又双扩大专属捕鱼区至200海里，都快被气到麻木的英国渔业利益相关者们也又双表示了强烈不满。
值得注意的是，比起急得跳脚的利益相关者，英国政府可以说是比较冷静了，在三次鳕鱼战争中，不管出于顺应时局还是息事宁人的目的，英国政府的态度都相对被动而消极，不然也不会在斗争中一再谈判，又在谈判中一再妥协。
1976年，在北约和美国的又一次共同施压下，英国最终还是向200海里低了头让了步。
▲如今的、英国附近海域的捕鱼范围划分
自此，英国这个传统的渔业大国，彻底丧失了拥有570年捕鱼历史的传统渔区，而视鱼如命的冰岛，则享有了200海里的海洋专属经济区，继续快乐地捕捞、加工、出口各式各样的海洋鱼类，并不断积累着财富。
▲冰岛的渔业及其可持续性发展报表
不过仁义不成买卖在，虽然仗也败了、权也没了，但鱼还是要吃的。鳕鱼战争结束后，英国又重新成为冰岛鳕鱼的重要消费者。一直到2015年，西班牙才取代了英国，成为冰岛鳕鱼的最大出口市场，但就出口额来说，英国依然位列第一。