别说内地人受不了,香港本地居民都大倒苦水:
“酒楼用餐时间竟只有一小时,大家狼吞虎咽吃完,服务员马上暗示买单,大家匆匆离开......”
香港餐饮业服务员都很烦躁,从下单到付款都处于愤怒状态......”
“一些餐厅设立不合理要求,限制用餐时间,还不让食客选座位、要求食客拼桌等......”
此外,内地一网民在社交媒体发布了一条自己在香港餐厅,因忘记拿单去前台结账而直接被骂“无脑”的经历,一时间将香港服务业再次推到风口浪尖。
香港旅游业复苏以来,游客量比2018年大大减少,不仅其他人不去香港,就连港人也全部北上深圳消费。
一些港人出于回护心理,说人家餐厅的规定就这样,你可以不去吃,话是这样说没错,但作为一个服务行业,这样的规定是对的吗?没人深究。
但老话说得好,是驴子是马,拉出来遛遛。
今年港人疯狂北上以来,除了点赞内地价格便宜,用脚投票都选内地的服务态度好:
有港人表示,在深圳吃晚餐,一时间带了其他店的食物,就放在桌上,谁知服务员过来把食物拿走了,她表示不知所措。
岂料,服务员把食物装在碟子放了回来,还问要不要加热,免费!一下子她懵了,这在香港绝对不可能的。
港人总结:
觉得内地差的肯定是没来过大陆,一旦有机会来到了大陆,无论你是高档餐厅还是街边的快餐店,无礼对待变成了个别,取而代之的是热情到位和有人情味,同时物价也比香港低服务又好,两者对比一见高下。
ONE
降维打击?内地餐饮业即将大波杀入香港
这么多香港人到内地吃饭,内地餐厅业者也按捺不住,纷纷到香港“插旗”。
不知道香港本地居民有没有感觉,近期香港各大餐饮又有了大排长龙的趋势,但与以往不同,大排长龙的店居然都来自内地,随便点几个市民,都能说起来自己尝试过的大陆餐饮店。
太二酸菜鱼、探鱼、蜜雪冰城,家家爆满,人员密集。
有港媒表示,短短半年多,已经有10多家内地餐厅企业进驻。
开店数目近20间,估计每月交租至少400万元,而且,内地餐厅陆续有来,已经注册或正在申请商标的内地餐饮近20家。
五一假期第一天在木屋烧烤旺角分店,晚市还没开始,店铺仍拉着半闸,但店门外已有长长人龙在排队等候。
木屋烧烤的店员唐先生称,餐厅开业一个多月,客人众多的主因是食物质量得到顾客认可,价钱上虽然比内地高一些,但在香港依然有竞争力。
例如,烧烤蚝仅售18港元一只,而邻近的砵兰街卖到30多港元。
在木屋烧烤排队的刘先生称,虽然价钱比内地贵,但现在自己不会为了一顿饭特意到内地,也是有够便利。
同样来就餐的张女士表示,此店在社交平台上“爆红”,因此有兴趣尝试。
她认为,内地餐厅的性价比及服务态度比香港更强,笑称“香港的餐厅要学习”,并希望内地来港的餐厅要保持原有的服务质量。
内地餐厅听完市民反馈,马上摆明态度,这次内地餐厅以服务打出亮点,希望给香港市民带来一个全新的服务体验。
有在香港开分店的内地潮汕菜馆推出“七不收”政策,简直是在挑战香港传统餐饮业惯例,“过江龙”的做法在香港网络引起热议。
这“七不收”里的一些条款简直一针见血!单单“自带酒水不收费”,已经秒杀了99%的香港餐厅。
甚至有家做湖南菜的店家直接开麦:“所谓“好服务”是靠香港同行衬托,其实香港人挺好说话的,可能他们在香港餐厅没有感受到服务! ”、
Two
关系缓和,吃果然是中国人的大命题
其实香港贵、服务差,确实情有可原。
香港虽然遍布着全球主流的餐厅,但能进去香港的肉类和青菜都有限,并且都是精挑细选过来,价格必定会更贵,而且种类也相对比较少了。
香港餐饮联业协会会长黄家和也委婉表示:“人手不足是一个非常重要的问题,疫情前大约有26万名餐饮从业人员,但目前只有大约20万人留在这个行业。工作量大、工作时间长,导致他们感到疲倦,影响情绪和耐心。”
一直以来,香港同内地之间一直有个隔阂,说不清,道不明,感觉一摩擦就容易起火。
但从今年港人北上开始,很多矛盾开始趋于平缓,香港人说有咩不开心,食餐面就过了。大陆人也同意,有什么矛盾,吃个饭聊一聊就行。
就像下面这条回复,安徽的游客表示体谅香港的服务业情况,而好笑的是,香港的居民回复说他们确实有问题。
说不定随着这波大湾区融合,两地人又可以玩起来咯: