独立报新闻截图纽约市有许多全球顶级餐厅，这已经不是什么秘密了。从广受欢迎的意式美国餐馆Carbone到格林堡（Fort Greene）新开的由主厨April Bloomfield掌勺的Sailor，这里有无数美食可供选择，外出就餐也成为了全面体验这座城市的最佳方式之一。
但是，如果纽约一些最受欢迎的餐厅预订座位变成了一场全面的竞价战，真人与机器人和转售者竞争，为4 Charles Prime Rib的一张双人桌支付近1000美元，你感觉如何呢？
在《纽约客》发表的一篇题为“你为什么无法获得餐厅预订”的新文章中，预订“黄牛”向该媒体讲述了转售预订的在线市场，包括OpenTable、Resy和Appointment Trader在内的预订系统让这一切变得轻而易举。
据报道，Appointment Trader是Jonas Frey于2021年创建的一个在线交易市场，该网站允许已有预约的用户在虚拟市场上出售其预订。新用户可以用自己的电子邮件地址创建一个Appointment Trader账户，而卖家则可以赚取“交易点数”和“奖章”，从而可以上传更多预订信息。
根据《纽约时报》2023年的一篇报道，Appointment Trader从每个预订的售价中抽取约20%至30%的佣金。去年，Appointment Trader从预订销售中赚取了超过600万美元。
布朗大学二年级学生Alex Eisler告诉《纽约客》，他经常利用假的电话号码和电子邮件地址进行预订。他甚至用女性的名字开了多个Resy账号。在Appointment Trader上，Alex以855美元的价格卖掉了曼哈顿苏豪区（Soho）法国餐厅Maison Close的一个午餐预约。他还在Carbone订了位，随后在Appointment Trader上以1050美元的价格转售出去。去年，他仅靠转售预订餐位就赚了7万美元。
与此同时，Appointment Trader上的另一位用户通过转售他在看电视和在一家酒店做礼宾的空闲时间预订的位子，也赚了8万美元。
Nicky DiMaggio在接受《纽约客》采访时回忆了在二月他是如何把4 Charles的一个预订卖给名人海利·比伯（Hailey Bieber）和她的朋友们的。虽然他没有透露买家为这笔预订支付了多少钱，但据了解，他每次转售的收费在500美元到1000美元之间。Nicky的全职工作是经营一家环卫公司，他的客户名单上有NBA球员、银行家和Megan Fox等演员。去年，他在纽约市最流行的餐厅预订过一千多个座位。
此外还有机器人，它们通过不断自动刷新预订应用程序，轻松抢到开放的预订。通常，在喜欢的餐厅订位有以下常规途径：给餐厅打电话、发邮件询问、在餐厅的Instagram账号私信留言、现场订座或直接登录餐厅网站。
然而，当一些商家承认基于信用卡合作伙伴而偏袒某些顾客时，有时预订就不那么容易了。据报道，持有某些美国运通卡（American Express）的食客在Resy上享有优势，据悉，该平台于2019年被美国运通收购。
Resy联合创始人Ben Levanthal表示：“这是对长期消费最多的人说'Yes'。”
此前，有一群伙伴在纽约市开了一家假牛排馆，恶搞了成千上万的美食爱好者。这个恶作剧起源于2021年，当时Mehran Jalali和他的室友们每两周在上东区的公寓里举行一次牛排晚宴，由他来烹饪。为了好玩，他的室友们制作了一个谷歌页面，在上面留下了好评。然而，某天有陌生人发现了这些评论，并认为这些评论是真实的。
随后，他们为这家假牛排馆创建了一个网站，到2022年，网站上的等待名单上已有近3000人。去年9月，这群人在东村（East Village）租下了一个活动场所，并获得了为期一天的酒类许可证和食品处理许可证，试图将假餐厅变成现实。然后，他们邀请了数千名在预订等候名单上留下名字的人。