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这家咖啡店就开在上海静安区茂名北路。曾因销售6200元一杯天价咖啡而名声大噪的“根本咖啡”,近日被曝出上海门店突然闭店,其在广州的最后一家门店(广州番禺天河城店)也将于一周后歇业。
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关于6200元一杯天价咖啡曾登上话题热搜
1月10日,新民晚报记者赶往精品咖啡店“根本咖啡”位于上海的门店发现,店铺已经大门紧闭,人去楼空。内部设备被全部清空,原本用来摆放咖啡的石块也随意散落在各处。
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上海天价咖啡店疑似闭店,曾推出6200元一杯咖啡,目前店内设施已被清空 新闻晨报视频截图
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上海、广州门店全关?
随着广州番禺天河城店即将关门,这也意味着,根本咖啡全国仅有的4家门店将全部关闭。
1月11日,据红餐网就闭店一事多次致电该店铺经营者,但对方并未接听。大众点评则显示“商户暂停营业”。
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因“6200一杯的咖啡”走红
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店铺在走红之后,有不少网友被吸引到这来“打卡”,表示“等我有钱了,我一定要尝尝味道”。1月4日,有网友表示6200元一杯的咖啡已经售罄,目前最贵的是一款名为“芬奎特瑰夏”的咖啡,售价为688元一杯。
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有网友认为,6200元一杯咖啡只是店家做引流的营销策略。当前餐饮业经营大环境并不算好,咖啡行业更是内卷,不仅新咖啡店,很多开了几年老店也关了。
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有网友评论说,2021年的标王零售价1oz 350刀。算下来一杯成本不到600rmb,觉得咖啡店一杯卖2000、3000还可以,6000rmb过分了。
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对于争议彼时店家回应称,“6200元一杯的咖啡”使用的是2023年BOP(巴拿马最佳咖啡豆大赛)冠军咖啡豆。因为生豆的标价很高,约为3万元左右/公斤,数量有限,所以咖啡定价高。
天价咖啡一事后,“根本咖啡”成为人气颇高的网红打卡点。不过,美团显示,根本咖啡在上海和广州人均价格分别为38元和33元。
走红不久,根本咖啡收到了市场监管局的调查。要求其证明使用的是BOP冠军豆,否则可能涉嫌虚假宣传。根本咖啡则声称也已提交相关凭证。
全国多地涌现出“天价咖啡”
如此高昂价格的咖啡,并非个例。不完全盘点,2023年以来,全国多地涌现出“天价咖啡”。
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2023年11月,杭州一家名为“Pumpli”的咖啡店推出一杯托图马斯手冲咖啡售价1288元,一杯卡门手冲咖啡售价4988元;不久后,网友发布杭州余杭区另一家咖啡店推出了一款更加昂贵的咖啡,售价为13333元一杯。
2023年7月,温岭有家“One By One Coffee·壹乘壹咖啡”店内售卖一杯手冲咖啡,价格高达2888元。而2888元一杯已经是优惠后的价格,这杯咖啡的原价为3888元。
网友:9.9元咖啡更具有性价比
我国咖啡行业进入“平价奔跑”时代。以瑞幸9.9元、库迪8.8元为代表的咖啡价格战愈演愈烈,争夺下沉市场。以至于昔日咖啡巨头星巴克也被迫卷入其中。
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数据显示,国人去年喝掉了30万吨咖啡,咖啡市场发展迅猛。“不是星巴克喝不起,而是国产更有性价比”。瑞幸、库迪等巨头狂卷价格,各大品牌纷纷加入,打工人收获快乐,行业也一时间狼烟四起。
毕竟对于大部分普通消费者而言,9.9元的咖啡更具性价比。部分咖啡店推出天价咖啡,极致反差下,很容易在社交平台引爆舆论。能否持续生存下去,还是要看市场是否愿意买单。