待客之道，茶水奉上。我们习以为常的东西，一旦缺乏或改变，我们才知道它的存在有多重要。就像那餐桌上的一杯白水……以上是小高跟我讲的原话。前几天见他，跟我说他之前去马赛呆了段时间。难怪找不到他人。他吹了很多牛逼，我当一乐呵，唯独说餐厅不提供免费水这事儿我听进去了。“哪像我们坐下服务员就倒杯水伺候你，人家没有，你得点，还要分好几种water，贵的十几欧，就是上百块人民币！”

我相信这事儿是真的，但怀疑他根本没去过法国。网上关于这类的梗不要太多，欧洲餐厅要杯水多麻烦，一搜全是，大部分都是美国人拍的段子，他准是看了这些现编的。要我也能吹。

在欧洲许多餐馆，你坐下，看菜单。看得有点干，你说先来杯水，服务员过来问你要哪种水，still（蒸馏水）或者sparkling（气泡水）。你说随便吧，那不行，叫你打开菜单选。你能看到，原来这都是品牌瓶装水。也有些餐厅不用点，你说个随便，服务员就直接端上今日供应的圣培露。第一餐消费就已经达成。差不多抵一个披萨。

为了面子，就得付费。为了钱包，你可以直接问有没有免费水。多数餐厅会让你确定是不是tap water，就是水龙头接一杯自来水。对，不烧水的欧洲人就直接喝生水。以至于很多外国人认为，这跟喝马桶水没什么区别。

欧盟多国的水质标准比较高，名义上可以直接饮用，纯净水过滤系统并非普遍餐馆的必备条件。然而当地人还是很少直接喝自来水，大多还是习惯点一瓶高贵的瓶装水。据德国矿泉水协会表示，近十年来，瓶装矿泉水销量一直不断攀升，2018年人均销量为147.7升。要知道在我国，这一数字仅为10升。

这跟他们的消费认知有关。很多人认为餐厅提供了服务，喝自来水对自己对店家都是不尊重的体现。“就好比点瓶啤酒，并坚持用批发价付给餐厅一样。”在相关提问帖子中，德国网友这样回答。

不久前，一家位于伦敦的丹麦餐厅受到了网友的猛烈抨击。一对顾客夫妇表示准备消费人均37美元的套餐，打开菜单，一行这样的大字竟然这样厚颜无耻。“你可以只喝自来水，但请记住，我们经营的是一家餐厅，而不是一家慈善机构。我们需要赚钱。”“你知道谁在经营一家慈善机构吗？红十字会！如果您只想喝自来水，我们鼓励您向红十字会捐赠 1.24 美元。每个人都赢了。”



尽管这对夫妇刻意要求自来水，店家也并没有搞什么幺蛾子，当他们po出的这篇反馈之后，依然遭到大量网友差评。。38 岁的店长莫滕·奥特韦德向媒体表示，很意外自己的丹麦玩笑引发了这么大的误会，他认为自己的意图没有问题。并且补充说明，如果顾客不购买饮料而只喝自来水，牛排馆将无法提供周日特色菜。

的确，欧洲很多餐厅并不是很愿意给你免费自来水。即便要给，服务员给到你的通常也只是一个shot的量，跟三两白酒似的，难以置信。毕竟自来水比较糙，又免费，店家也当救个急，给你算不错了，还要什么自行车。对此，亚洲人北美人同时沉默了。


当你在欧洲餐厅要杯水



在这一方面，美国人吐槽的最狠。虽然美国餐厅也是提供自来水，由于不同州的水质标准不同，不少店家有过滤系统。即便没有过滤系统，自来水配冰块要收费，那分量也是上得蛮足的。导致很多老美到了欧洲水喝不够水，随时处于很渴的状态，比如这样。



当我们在欧洲发现了难以置信的水源

每当我回到酒店……欧洲人根本不相信常规饮水量会是这样“如果你遇到一家餐厅服务员给你无限续杯自来水，那就是上帝下凡！”“从来没有如此热爱祖国，直到飞回来终于可以在餐厅狂喝水。”相关段子不胜枚举。虽然不同国家不同餐厅情况会有出入，欧洲餐厅要杯水这么麻烦的整体印象实在深入人心。



“为啥欧洲人好像不用喝水？”餐厅喝水困难的梗最终玩到了这里。Tiktok相关短视频顶流一条就达到数百万播放，这引发了欧洲网友的不满。

“说实话，我们一生都被告知美国人根本不喝水，他们只会喝碳酸饮料。” 一半法国一半捷克血统的Up主尼娜直接回怼。她告诉《商业内幕》，并不清楚“欧洲人不喝水”的想法从何而来。她认为，美国人比欧洲人更容易陷入旅游陷阱，餐馆可能会利用文化差异，来推动瓶装水的销售。

互联网玩梗也不是涵盖所有具体情况。没想到玩到最后竟成了欧洲北美两股西方势力的内部斗争。像我们习惯烧开水就没那么多事儿，要多少添多少，哪那么矫情。