今天新西兰出现一个热帖,有300多条留言,这个帖子是这样问的:

“在现在困难的经济形势下,我能不能从公园里抓一只鹅,这样做到底有没有麻烦?”

“在你骂我是魔鬼之前,先听我说完,”贴主The_Angry_Kiwi说,“我们这边公园里,到处都是加拿大鹅,我一直听本地人在抱怨,说它们是pest,要地方议会来负责消灭它们,等等等等,

“我也不挑剔,这些大鹅只要有一只,够我们全家吃一个星期的鹅肉馅饼!有谁知道规定到底是什么?

“我想用网,然后徒手去抓……但我不想遇到一个带着小狗的Karen(*指新西兰大妈)叫警察来抓‘野蛮人’。

“请告诉我能不能干……“贴主说。加拿大鹅

看清楚了,加拿大鹅(canada goose)是这个品种,这里讨论的不是公园野鸭,不是野鸭,不是野鸭!重要的事情说三遍。



对比图了解一下:

这种鹅在新西兰部分地区泛滥成灾。

比如在北岛Kapiti Coast地区,由于数量太多,早前激起民愤,要求council当局出面,代为剿杀。

“它们被我们的祖先引入新西兰,用于狩猎和射击,但坦率地说,它们已经失去了控制。”对湖泊的影响包括鸟粪、混乱和对本地水禽的“强行驱逐”。“我们呼吁council(地方议会)能对这个问题做点事情——他们已经用嘴说了很多年了。”

在council不作为的情况下,当地人还自己想出了一个办法,希望控制加拿大鹅。

这位老爷爷他做了几个狼的模型:

然后在湖边放了好几个:

“在加拿大和美国,土狼是这种鹅的天敌。”

老爷爷说,有狼的地方这种鹅就可以受到控制。“希望它们的基因里,能害怕这种威慑。”

“狼模型”是今年3月底的事情,有无效果还未知。

这方法实在太文明了,对比今天新西兰人讨论把鹅上餐桌这件事。

接下来,是关于法规和方式方法的讨论部分。

法规和方法讨论

“加拿大鹅已经从《1953年野生动物法》的Shedule 1,移到了Schedule 5中。这意味着这一品种已经不再由Fish and Game理事会管理,现在是‘不受保护’的物种(注意,这并不意味着就属于pest)。”新西兰网友果然找到法规依据了。

“任何人都可以在一年中的任何时候猎杀鹅,而不需要办理狩猎许可证。但如果是在新西兰保护地猎杀鹅的猎人,则仍然需要获得狩猎许可证,属于小型猎物狩猎许可证的范围。”

环保部相关规定截图(https://www.doc.govt.nz/parks-and-recreation/things-to-do/hunting/what-to-hunt/gamebirds/):

尤其是在北岛南部地区,有的council还专门出了说明。



惠灵顿市议会的相关说明中说,至少就打猎而言,“自2011年起,任何人都可以在一年中的任何时候猎杀加拿大鹅,而不需要获得许可证。GW(大惠灵顿council)只能提供有限的物种控制的建议,并不是这类工作的专家。”

这是由于繁殖过多,造成社会地位下降。

加拿大鹅在新西兰已经失去了被保护物种的地位。

接下来,命运可能堪忧了——



“记住这些经验之谈,确保要把装鹅的袋子绑得非常非常紧。我遇到过野鸡从车里逃跑的事情,回家的路上开80公里,发生了可不是闹着玩的。警察会笑得前仰后合,保险公司也不会相信你的说法。”



“我想知道,你是不是把葡萄干泡烈酒,然后喂给它们,它们会不会昏过去,还是用锋利的斧头直接砍头,干净利落“人道”。你可能会上Stuff的新闻,有人试图在当地公园里杀鹅...”



“第1步:找一只嫩的,这样更好吃,它们的羽毛会有点暗,不像老鸟颜色很亮。第2步:喂面包,让它们靠近你。第3步:用双手抓住颈部/头部区域,迅速像绳索一样使劲扭动,可迅速扭断脖子。第四步:带回家准备,去羽毛会很痛苦。第5步:回来向我们报告味道如何。”



“你要是干的话,把油留下来,用来烤土豆最佳。”

也有网友提醒:要是这么做,你还是:a,需要得到拥有相关土地的实体的许可;b,过程需要确保痛苦降到最低;c,不要对其他人造成任何冒犯或恐慌……而这些很难做到,至少SPCA(新西兰防止动物虐待协会)就有可能找上门来……

取代火鸡并非天方夜谭

这是北岛Huntly的Lake Hakanoa周围加拿大鹅泛滥的情况:



这是北岛Paraparaumu的Awatea Lake旁边,加拿大鹅泛滥留下的遍地鹅屎:



这是网友心目中理想的状况:

而这并非异想天开。

2021年1月的Stuff一篇报道称,“用烤鹅来做晚餐?你可能帮到Kapiti的湖泊了”——



报道说,这种水禽每只每天会排泄惊人的2公斤粪便。

按此计算,有200只鹅的Awatea Lake一天就遭受400公斤鹅粪摧残。

既然现在不是保护物种了,



那么为什么不效仿美国丹佛呢?报道说。

美国丹佛市也饱受加拿大鹅泛滥成灾之苦,市政府决定,开放让民众来吃这些鹅肉,“以此让加拿大鹅的数量每年减少5,000只”。

这样做的好处是,“还可以为当地贫困家庭提供肉品服务”。以前的火鸡大餐太贵,可以改用烤鹅。



对此,新西兰一位厨师Martin Bosley认为,把鹅纳入食谱,是一个不错的想法。

“说实话,我认为它是圣诞餐桌上比火鸡更好的选择。”

Bosley说,厨师总是在寻找新的食材,而这种肉有很大的潜力。

他建议,鹅胸肉烤了吃,不要烤太老,皮的部分煎一下就可以,腿和其他的部分可以烧汤。

惠灵顿Fish and Game地区经理Phil Teal说,加拿大鹅肉的味道出奇地好。

“在海外它们的食用价值非常高。肉低脂肪,非常好吃。可以烤起来,或者放在香肠肠里。还可以做非常、非常好的焖烧菜。”

而且这种鹅换毛的时候,不能飞,可以很容易地像羊一样被围起来抓住。

New Zealand Hunting and Shooting论坛上有专门介绍加拿大鹅的食谱,有进一步兴趣的朋友可以移步观看:https://www.nzhuntingandshooting.co.nz/f49/canada-goose-recipie-suggestions-61806/

该说的都说了,大家自己看着办🙀🙀等等!忘了一个重要的前提……



这个本地人的讨论之所以展开,

皆因为“现在的经济形势”所迫,

普通人正在受到各利益集团的深度挤压,

情况为三十多年来所未见。

而这一讨论凸显了

新西兰老百姓在困境中坚强自救的决心。

可以说,

就算经济崩溃,

在新西兰

素的有无穷无尽的cabbage tree嫩芽可以吃,

无穷无尽的野韭菜可以吃:

野外至少有几十种菜,

只要你愿意花力气,

不去超市买菜也是可能的:

至于荤的,

自然就更多了……

在新西兰,

经济不好真的不要慌啊……