据美国农业部和国际粮农组织的数据，俄罗斯和乌克兰合计占世界小麦出口量的三分之一、玉米贸易量的五分之一和葵花油产量的近 80%。

俄乌冲突的恶果已经显现，乌克兰南部的五个主要粮食港口发生袭击事件，持续的劳动中断和供应链封锁将影响全球粮食供应，尤其是那些生产能力有限的国家和地区，例如黎巴嫩一半以上的小麦来自乌克兰。

自今年年初以来，小麦和玉米价格已经飙升，在芝加哥交易的小麦期货价格上涨了约 12%，而同期玉米期货价格上涨了 14.5%，达到近10 年高位。由于加拿大等主要农业出口国收成不佳，因此各国正在寻找新的粮食来源替代。



粮食价格急剧上升，同时导致了通胀压力

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俄乌是世界的粮仓

尽管气候变化已经成为全球都在关注的问题，但普京并对此并不重视，他在 2003 年说：

“对于像俄罗斯这样的北方国家来说，气温升高两三度不会那么糟糕。我们可以减少在皮大衣上的花费，粮食收成就会增加。”

确实，俄罗斯近几年在农产品上的发展越来越好，已经被视为“农业大国”，2000 年至 2018 年间，俄罗斯的农产品出口增长了约 16 倍。俄罗斯成为世界上最大的小麦出口国。



在克里米亚危机中，当西方对俄罗斯实施农业制裁，而俄罗斯则以贸易禁运进行报复时，许多欧洲国家认为普京不过是自取其辱，但普京却用实际行动回敬了欧盟。

在西方的粮食制裁后，俄罗斯从农业进口国逐步转为农业出口国，已超越美国成为世界小麦出口大国。

俄罗斯的农业成为国民经济中发展最为稳定的部门。选定作物的产量达到历史记录。

目前，俄罗斯是小麦和荞麦出口的世界冠军，在许多其他作物的出口方面也位居前十，其在 2017 年创造了 207 亿美元的食品出口，并计划到 2024 年实现 450 亿美元的食品出口。

俄罗斯农业部因此讽刺欧美：

“反俄制裁对俄罗斯有着巨大好处，能推动我们更加积极地从事农业，现在几乎可以独立生产任何食物。我们希望欧洲能继续保持俄罗斯的制裁。”



俄罗斯农业有很多尚未开发的潜力。俄罗斯的大部分农业活动都位于俄罗斯的欧洲部分（乌拉尔山脉之前）。

亚洲廉价而肥沃的土地的大多都处于未开发的部分，覆盖俄罗斯近三分之二领土的永久冻土也正在迅速融化。

随着气候变化，以及欧洲的耕地资源逐年枯竭的情况下，俄罗斯被认为有成为全球有机农业的领导者。

俄罗斯农业还存在着许多不足，例如，食品加工业并不发达，俄罗斯不得不进口大部分精制食品。而许多当地的葡萄酒，都是在国外加工并在俄罗斯简单装瓶。



与俄罗斯相比，乌克兰的农业则更为发达，其被称为世界粮仓，有着全球面积最大，质量最优的黑土。

美国智库大西洋理事会甚至认为，乌克兰的粮食可以养活全世界。乌克兰农业部门尚未开发的潜力是惊人的。

该国拥有约 4200 万公顷的农业用地，而每年种植面积为 3200 万公顷，面积远超意大利。

乌克兰已经跻身前三大谷物出口国之列，在大豆和葵花油等领域处于世界领先地位。

乌克兰在 2020 年向非洲大陆出口了价值 29 亿美元的农产品。其中约 48% 是小麦，31% 是玉米，其余包括葵花籽油、大麦和大豆。

然而，乌克兰似乎未能充分利用这些农业财富，是至今全球仅有的六个没有农业土地市场的国家之一，平均生产力仍低于许多其他土壤肥沃的欧洲国家。

并且，气候变化同样对乌克兰不利，其可能将导致该国主要作物的产量下降。



俄乌危机将直接导致粮食议题再次成为全球地缘核心。自 2020 年以来，多地粮食收成欠佳，而印度，埃及等国对粮食需求激增。

黑海重要产区的贸易中断将加剧全球农产品价格的上涨，并可能对全球食品价格产生连锁反应。商品价格的上涨已经十分明显。

荷兰合作银行专家认为小麦价格将在3月上涨 30%，玉米价格上涨 20%，这种价格波动直到2023年中旬才会缓和。

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谁是下一个农业出口大国？

目前，我国是世界上最大的食品生产国、进口国和消费国，杂交水稻等先进农业技术的推广，让我们在拥有7%的耕地的情况下，养活了世界22%的人口。

尽管我国对于粮食的需求也在增加，但我国在粮食自给率上依旧保持低位，因此俄乌危机对于我们的粮食影响远没有其它国家大。

然而，如果战火继续蔓延，那么将对我国玉米价格造成波动。

然而，全球仍有部分地区处于粮食不能自给的状态。根据联合国粮食及农业组织 (FAO) 的数据，到 2050 年，世界农业产量将需要增长约 50%，才能跟上人口增长的步伐。

在全球气候变暖的情况下，拥有大量土地资源的高纬度国家，如俄罗斯、加拿大和挪威等国或将成为未来的农业出口大国。



加拿大有着极大的潜力在农业出口上获益。加拿大是世界上最大的油菜籽、亚麻籽和豆类出口国，也是最大的小麦生产国之一。

仅2016 年食品出口价值超过 600 亿美元。就 GDP 和就业而言，食品和饮料加工部门是加拿大最大的制造业部门——占制造业 GDP 的 18%。

制造业工作岗位的 17.3%。加拿大农业中增长最快的部分之一是有机产品（天然种植的食品，不含杀虫剂，销售时不含防腐剂或添加剂），其正以每年 20% 的速度增长。



如今加拿大只有100万平方公里的农业种植面积，北部的大量土地都没有开发。

加拿大农业和农业食品部官员伊恩·贾维斯认为，加拿大中部的大片平地面积是法国的两倍多，有着巨大的开发潜力。到 2040 年，可耕地的数量可能会增加 26% 到 40%。

不过，越多越多的极端天气和水资源短缺将为加拿大农业带来不确定性。

挪威则是另一个潜在的农业出口大国，气候变暖将延长当地的生长季节。

挪威东南部的小麦产量将在未来增加 14%，挪威北部的马铃薯产量将增加 25%–30%，这无疑对正面临粮食危机的欧洲国家而言是一种安慰。

然而，这或许只是表面现象，目前欧洲还面临着更大的危机，即化肥短缺。

化肥提供植物生长良好所需的元素，如氮、磷和钾。它们可以使农作物长得更快更大，从而提高产量，其中天然气是人造化肥（如尿素和硝酸铵）的主要成分。据估计，全球至少 30-50% 的作物产量可归因于施肥。



俄罗斯同时是欧洲天然气的最大来源。俄乌危机直接让欧洲人工化肥的价格暴增。

2021年，化肥价格从春季的每吨1700元人民币左右涨到秋末的每吨6000元人民币左右，几乎影响了欧洲所有农业企业。

世界银行的数据显示，化肥价格在一年内几乎翻了几倍，欧洲三分之一的化肥和合成氨工厂要么关闭，要么减产，别无选择。

在化肥出口这一方面，俄罗斯同样是全球最大的提供者，占全球化肥出口总额的 12.7%，其次是中国和加拿大。

值得注意的是，白俄罗斯和摩洛哥等国在化肥制造方面同样占据了一席之地，是欧美地区化肥的重要来源，未来两国经济很可能因为化肥出口而增益。



总体而言，俄乌战争对于全球而言都是一场悲剧，粮食危机只是其中的一个缩影，冲突将会继续蔓延。

例如，俄罗斯和乌克兰分别掌握着制造芯片的两种主要材料，钯金和电子特气，两种材料的供应价格势必上升，全球芯片危机也将继续。