三四十个已卤好的鸡腿，堆在铁盘上。这名没戴口罩、光着手的工作人员，正在为手撕鸡快餐备料。
不戴手套制作食材，不仅在天河石牌这家烧腊店内存在。
在某知名外卖App“珠江新城轻食沙拉热销榜”上的某沙拉店，店内的工作人员同样是“赤手空拳”，更有甚者直接赤膊上阵。
调查中，外卖厨房中的工作人员不戴口罩和手套几乎是常态。在4月9日到12日，记者对广州东风西路星选闪电厨房、区庄大丰窝联合厨房等外卖厨房店共计48个商家进行了摸查。统计发现，48个商家共计111个店员中仅有6人戴了口罩，2人戴了手套。
调查结束后，记者联系了广州市市场监督管理局。当天下午2点钟左右，被记者调查的大丰窝联合厨房和私町外带寿司两家门店，都有监管部门前来查处。
广东广州市市场监管局华乐街监管所工作人员：他们证照基本上齐全，但就是一些可能不戴口罩还有不戴帽，差一点。
执法人员表示，目前被曝光的大丰窝联合厨房内的某酸菜鱼店，刚刚做完卫生。但记者在其他店内看到，卫生情况仍有待改善，地上仍然可见蟑螂。
记者也注意到，这些外卖厨房外监控遍布，但就是没有一个监控是设在厨房内部的。
最新：广州监管部门约谈美团、饿了么
据广州市市场监督管理局网站4月21日消息，针对个别餐饮店后厨存在的食品安全隐患，广州市市场监管局20日迅速组织对相关的外卖店厨房开展食品安全监督检查，并约谈美团、饿了么两大外卖平台相关负责人，责令平台对存在食品安全隐患的餐饮商家进行下线处理，同时从即日起部署开展网络餐饮服务食品安全专项整治。
检查中，7家存在食品安全隐患的外卖店厨房被责令停业整顿，全部下线平台。
来源：央视财经、南财快讯