3月的最后一天，带头挑事的HM口风改了，“希望重获中国消费者的信任”，并称“中国对我们来说是一个非常重要的市场，我们对中国的长期承诺依然坚定”。
通篇声明翻译出来就是：我不认错，我不道歉，我还想继续挣中国人的钱。前几天的文章中，我们已经一起透视过。表面看起来，HM的靠山是世界棉花基金会成立的所谓“非盈利组织”BCI，而BCI的背后金主，是美国国际开发署。
就算前美国国务卿鲍威尔幕僚长劳伦斯·威尔克森不把话挑明，明眼人一看也知道，新疆事件背后的真正原因是什么。
HM至今傲慢不道歉，原因也不难理解：因为它还在充当着为美国打前站的“皇协军”。
之所以又要发这么一篇声明，或许是它没想到，中国电商平台竟然不约而同下架了所有HM商品。
HM现在应该已经知道，“中国人是不好惹的，惹急了是不好办的”。
但是，美国还在继续惹中国。虽然新皇换旧皇，美国还是没有变。
去年7月，旧皇特朗普还在位，当时的美国国务卿蓬佩奥，曾发表了“新铁幕演说”。
肥蓬一上来，就否定了自尼克松访华以来近50年的建交成果，声称：美国会用“不信任并核查”的新方式对待中国。
明眼人一看就知道，所谓新方式，只是换了个新词而已。美国不是一贯如此对待中国的吗？！
很快，到了去年底，“真小人”特朗普落选，拜登即位，美粉公知们就开始鼓吹新皇会成为“中美关系拯救者”。
关于美粉公知当时的行径，我们也一起见证了。
去年11月8日凌晨0:47，美联社首家公布拜登胜选的消息。仅仅过了一个小时，远在万里之遥的中国，美粉公知们已经列队跪拜了！同一时间，发出一摸一样的歌功颂德文章。
随后，大量公众号文章也在鼓吹新皇是”英雄“、”草根励志律师的逆袭“、”天选之子“……
有些文章，评论区接棒的跪舔，点赞就有数万。
如果不明就里，单从美粉公知们的集体跪舔来看，真的会给人一种“拜登来了，美国对中国的态度就会变好了”的错觉。
如今，拜登真的来了，新疆事件也发生了。和赤膊上阵的特朗普相比，坐镇幕后的拜登，手段的确变了。但，对中国的态度变了吗？
不论美国，还是美国的狗腿子，都是想一边给中国找麻烦、一边从中国赚钞票。
HM嘛，不过是个小喽啰。抵制新疆棉花，也只是小事而已。美国作为全球最大粮食卖家，与全球最大粮食买家中国，二者之间的粮食贸易，才是件大事。
半个月前，美国农业部公布消息，美国民间出口商向中国销售超过115万吨的玉米。成为今年以来，单笔最大玉米订单。
实际上，我们和美国的贸易额可能会更大。
根据美国农业部数据，截至3月4日中国就已经下单了1870万吨美国玉米，付运数量已接近40%。加上最新的大订单，中国累计下单美国玉米达到2108万吨。
不只是玉米。今年1月29日，美国农业部还公布了另外一则消息：中国订购美国210万吨大豆，成为美国农业部有纪录以来，单笔第二大纪录。
2020年中国大豆进口量突破1亿吨，其中2589万吨来自美国。美国，是我们最大的卖家之一。
美国前国务卿曾说，“谁控制了粮食，谁就控制了人类。”
从目前的动作来看，美国似乎“垄断了”中国粮食的国际供应。那么，我们能像下架HM一样，下架美国粮食吗？
01
不得不承认，中国在粮食方面，缺口真的很大。
关于玉米，我国是全球最大进口国。
近些年，全球总出口玉米量约1.5亿吨，中国出口量仅为2.6万吨，但进口量长期保持1200万吨水平。今年更是高达2400万吨。
美国贡献了将近1/3的全球玉米出口量。中国进口玉米的数量，接近美国出口量的一半。
再说大豆，我国更是当之无愧大进口国。
全球大豆每年消耗量3.5亿吨，中国消耗1亿吨。而我国80%以上的大豆，都需要进口。
我们为什么一定要从美国买？
因为美国产量多。其他国家，很少能满足中国的胃口。
首先，美国耕地很多。
根据农业农村部数据，2019年中国耕地共有20.23亿亩。而美国的耕地面积世界第一，超过23.66亿亩。
理论上来说，我们多增加几亿亩耕地，追平美国，就能把缺口堵上。
事实上，我国的耕地从2012年开始，就在逐年减少。
为了遏制耕地面积不断减少的势态，《全国国土规划纲要（2016—2030年）》要求，到2020年、2030年我国耕地保有量要保持在18.65亿亩、18.25亿亩以上。
这也就是我们常听到的，18亿亩红线。不管城市化进程如何深入，18亿亩耕地是绝对不能少一亩的！
耕地面积无法扩增，第二个办法就是提升产量。
但麻烦的是，我们的耕地质量又不够好。
种庄稼最好的土是什么土呢？暗沃土，也就是我们常说的黑土。
中国黑土地总面积5.25亿亩，主要集中在东北三省。
在美国，黑土地面积约为30亿亩，是中国的5.7倍。看到这里，可能会有人疑问，为什么美国黑土地的面积比耕地面积还大？因为并不是所有的黑土地都被用作耕地。
美国玉米平均亩产量高达700公斤左右，而国产玉米平均亩产仅400公斤左右。差着一大截。
美国大豆平均亩产量219公斤，我国132.4公斤。也差着一大截。
面积不如美国大，土地不如美国肥沃，要想追上来，另一个办法就是：用好的种子。
目前公认的是玉米起源于南美洲，源头不在我们这边，不具备种源优势。但关于大豆，我们历史很悠久了。
早在4000年前，我们的祖先就开始种植大豆了。而且，直到1995年，我国还是大豆净出口国，占到全球市场份额的90%以上，年产1000万吨左右，不仅自给自足，还能向日韩出口。
“世界绿色和平组织”也曾公开表示，中国拥有世界上90%以上野生大豆豆种，是真正控制大豆品种的国家。
然而短短几年后，全世界的大豆种子都被一家公司给垄断了，它就是被评为“世界最恶劣公司”的孟山都。
这家公司先是发明了一种具有致癌性强效除草剂——草甘膦。这种毒药会在土壤里面残留很长时间，毒力不散，其他杂草和农作物无法生长。只有草甘膦转基因的种子才能生长，并且长得更好。
并且，孟山都规定农民必须同时购买种子和除草剂。因此，一旦沾上孟山都，就像染了毒瘾，很难戒掉。
不仅如此，孟山都还规定：农民收获之后不能留种子，谁敢留种就告谁！
这是一家试图通过种子和除草剂控制全球粮食、收割粮食利润的公司。
从1975年到2000年的25年间，豆种价格增加了63%；而在接下来的12年间，豆种价格却飙升了211%。全世界的豆农，都要向孟山都交“种子税”。
有人估算过，中国5800家左右本土种子企业，全部销售收入加起来，仅相当于孟山都一家。
除了在种植方面困难重重，贸易方面同样凶险。
之前我们也一起研究过“嗜血”的西方四大粮商——美国ADM，美国邦吉，美国嘉吉，法国路易·达孚（简称ABCD）。他们完整的掌握了国际粮食的生产、加工、存储、物流、销售环节。
四大粮商还利用遥感卫星系统，监测世界范围的农作物状态，从而预估粮食产量。
他们惯用的套路是：
如果预估到粮食将会丰收，他们就会加大出口，直接用美国政府补贴到成本价的粮食，冲垮其他国农业；如果预估到粮食会歉收，四大粮商就会像卖房子一样捂着，让韭菜排着队、挤破头来求被割。
上世纪80年代，借着苏联入侵阿富汗，美国粮商对苏联实施粮食禁运，导致苏联的粮价飞涨。同时，美国又将国际油价压到极低水平，因为苏联的收入，主要就靠卖石油。
美国这手牌一出，苏联油价大跌、粮价飙升，一下就被掐住了咽喉。
1984年至1985年，苏联不得不从国外进口谷物5500万吨，占当时世界谷物总贸易量的四分之一。最夸张的时候，苏联把一半的外汇储备，都花在了购买国外的高价粮上，国际粮商割苏联外汇割到手都软了。
在导致苏联的解体的过程中，美国粮商难逃关系。
“只要你活着，就无法逃脱这四大巨头”，英国《卫报》曾经在报道中如此形容ABCD。控制了全球70％粮食市场的四巨头中，三家都是美国势力。
难道我们的粮食，就只能看美国的脸色吗？
02
这时候，我们就要好好捋一捋18亿亩红线，看看这条线究竟圈住了什么。
答案是，三大主粮。也就是稻谷、小麦、玉米。
18亿亩耕地中，我们种了4.53亿亩的稻谷、3.6亿亩的小麦和6.19亿亩玉米。
之所以种这些，因为这些都是主食，保证人能吃饱肚子。
根据国家统计局数据：2010年以来，中国人均粮食占有量持续高于世界平均水平；2019年超过470公斤，远远高于人均400公斤的国际粮食安全的标准线。
2019年，中国大米、小麦和玉米三大主粮的自给率达到98.75%。除了每年的新粮，中国还有大量储备粮。我国粮食已经连续五年稳定在6.5亿吨以上。2019年，中国小麦、玉米、大米三大主粮库存结余2.8亿多吨。
尤其是大米、小麦，自给率在100%以上，库存够全国人民吃一年以上。按照国际标准，粮食的库存量占消费量的比重在17%至18%之间，就属于安全区域，目前我国库存量远高于这一标准。
也就是说，中国人的主食根本不缺。尤其是大米和小麦。
所以，吃得饱早就不是我们的追求了，我们的目标是吃得越来越好。
要想吃好，就得保证肉、蛋、奶的供给。要保证肉蛋奶供给，就得发展畜牧养殖业，饲料就成了玉米和大豆的消耗大头。
仅仅在吃肉方面，中国的肉类年消耗总量，已经从1975年的700万吨增长到7500万吨，45年时间内涨了将近11倍。
如今，每年饲料消耗已经达到2.5亿吨。
玉米号称“饲料之王”，国内生产的玉米60%都用于饲料，40%用于工业。而在饲料中，玉米占比达到60%。所以，我国每年生产2.6亿吨玉米，基本满足饲料中的玉米需求。
饲料的另外一大组成部分就是豆粕，原料就是大豆。
大豆中约20%用于豆腐、豆瓣等食品，约80%用于榨油，榨油后产生的副产品就是豆粕。
豆粕占到饲料比重的20%左右。单纯为了制造饲料所用的豆粕，就需要大约7000万吨大豆。
实际上，在食品、食用油和饲料的多重推动下，我们一年消费大豆超过1亿吨。自产约1500万吨，进口约9500万吨，严重依赖进口。
所以，我国粮食的大问题，在于大豆。
中国现在的人均肉类消耗量约为50公斤，仍落后于澳大利亚的93公斤和和美国的97公斤。
我们吃肉的需求还在增长。今年，玉米进口量比去年大幅增加，大豆缺口也再度放大。
常年以来，美国既是全球最大的玉米和大豆出口国，也是我国玉米和大豆的最大进口国。
但是，美国并不是唯一选择。
全球每年玉米出口量1.5亿吨，美国占比约42%，而巴西、阿根廷、乌克兰加起来，比例和美国相当。
再者说，中国只需要一两千万吨，从任何一个大卖家手中都能买齐。
所以，玉米，卡不了我们的脖子，也没有必要。
大豆，真的挺麻烦。
目前，全球大豆年贸易量约1.5亿吨，中国约占了9500万吨。
大豆最大出口国巴西，贡献了全球大豆贸易量的50%。然而，即使我们把巴西出口的大豆全买了，还是有2000多万吨的缺口。
美国每年出口大豆占到全球贸易量的三成以上，排在第三名的阿根廷只贡献了大约5%。
为了填补缺口，我们的确需要找美国买大豆，绕不开被美国“卡脖子”。
由此可以看得出，我们必须同时跟巴西和美国两个国家买大豆。也就是说，美国可以卡我们，巴西也可以卡我们，甚至阿根廷也可以。
耕地拓展不了，土地不够肥沃，种子又被卡，在大豆方面，我们真的就束手无策，任人宰割吗？
03
我们换个立场思考。在全球大豆贸易方面，中国可是金主，全球最大的金主。
金主，就没有话语权？
难道我们非要买大豆吗？非要吃肉吗？
目前，我国每年消费肉类8000多万吨，占到全球肉类消费量的1/4。如果通过不吃肉，摆脱美国大豆卡脖子，属于自杀式袭击，杀敌八百，自损一千。
但是，我们可以决定吃什么肉。
吃的肉不一样，需要的饲料就不一样，大豆的需求量就不一样。
我们吃的最多的肉，是猪肉和鸡肉。猪瘟前，我们每年消耗猪肉约5400万吨、消耗鸡肉约1500万吨，二者占了近7000万吨。
2018年8月，非洲猪瘟来袭，让国内生猪减少了1亿头，猪肉价格一路蹿升，涨了70%-90%。
然而，很少有人注意到，这背后我们饲料需求的弹性空间；更少人注意到，这跟摆脱大豆卡脖子有多大关系。
因为猪肉是我国第一大肉类消费，猪肉紧缺、价格上涨，鸡肉就替代性增加。
2014年，是近10年来，我国吃猪的巅峰时刻，全年吃掉5719万吨猪肉。因为猪瘟影响，2018年全年只吃掉了5489万吨猪肉。2019年，因为猪瘟，猪肉价格持续蹿升，我们只吃下了4486.6万吨猪肉。
吃猪明显减少，导致吃鸡量明显提升。
2017年，猪瘟爆发前一年，全国一共吃掉了肉鸡约79亿只。2019年这一年，吃掉了93亿只。按照14亿人算，猪瘟前后，每人每年多吃了1只鸡。
那么，吃猪肉和鸡肉对饲料的影响有多大？
农业农村部畜牧兽医局局长杨振海表示，2019年我国猪肉产量4255万吨，按料肉比4.5:1计算，需要消耗配合饲料1.91亿吨。
而鸡肉的料肉比按照2:1计算，生产1380万吨鸡肉需要消耗2760吨饲料。
也就是说，养鸡和养猪，需要的饲料量差别在2.25倍。
按照常规的年份，每年吃猪肉和鸡肉合计7000万吨。如果全部吃猪肉，我们需要3.15亿吨饲料。而全部吃鸡肉，我们只需要1.4亿吨饲料。
按照大豆在饲料中比例，我国用于饲料的大豆量，理论弹性空间是3500万吨到7875万吨。
大豆的另一个用途是做食用油，目前我国食用油年产量是3100万吨，其中豆油约1600万吨。
然而，我国人均每日食用油摄入量早就超过44克，远超国际标准的25克。
换句话说，我们不用大豆油的情况下，食用油也够吃。
所以，在保证全民肉类、食用油合理摄入的前提下，一年消耗的大豆，可以多到1.1亿吨大豆；也可以只消耗3500万吨。
如果只消耗3500万吨，我们自产1500万吨，剩下的2000万吨，巴西、美国任何一家都够，甚至阿根廷也能凑齐。
根据商务部公布的数据，2017年我国大豆总进口量约为9552万吨，美国占了1/3，达到3285万吨。
而在2018年由于猪瘟，国内大豆需求量降低，中国对美国的大豆加征关税后，美国大豆处于长期滞销状态。
往年赚的盆满钵满的美国豆农，自2018年以来，还能实现盈利的占比只剩下30%。
因为，中国把大豆订单转移给了巴西、阿根廷、乌克兰、俄罗斯等国家。
2019年以前，大豆年出口量只有几百万吨的阿根廷，很快达到2700万吨。2019年前9个月，我们就从俄罗斯拉来190万吨大豆。
再者，全球的大豆，并没有想象中那么紧缺。
由于中国将钱撒到更广阔的天地，全球接单，导致2019年全球大豆库存达到1.02亿吨的历史高位。
巴西和阿根廷两个国家库存量达到6000万吨，中国也存了2000多万吨。
当卖家多起来，手里的存货多起来，且大卖家手里也有存货，市场话语权就变了。
因为放眼全球，只有中国有这么大的吞吐能力，吃下去2000万吨能吃饱，吃下去1亿吨也不撑。
下一个，不论是巴西还是阿根廷，但凡他们要学习美国，美国豆农血亏的故事一定会重演。
尾声
悠长的中国历史，给我们提供了很多有价值的参考。
不知道你听过“齐纨鲁缟”这个故事没有？
这是公元前684年的春秋战国时期，在中国大地上曾爆发过的最早的贸易战。
当时齐桓公刚刚即位，就开始重用管仲和鲍叔牙，励精图治，使齐国迅速由乱转治，由弱变强。齐国在变强，和它接壤的鲁国也在变强。邻国的强大让齐桓公如芒在背，就召来管仲一起商讨解决方案。管仲思考良久，想到一个让人很费解的办法。
当时，齐国和鲁国各自都生产丝绸，齐国生产的叫做齐纨，鲁国生产出来的叫做鲁缟。这两种丝绸在当时都是极品，深受各国贵族喜爱。
管仲立即下令让齐国人放弃齐纨，只穿鲁国布料制作的衣服。这个命令一出，嗅觉灵敏的商人们就看到了商机，开始大量收购鲁缟卖给齐国。鲁国老百姓一看，这比种地赚的多啊！地也不管了，都加入了纺织鲁缟的行列中来。
不出意外的，当年鲁国粮食锐减。结果第二年，管仲年换了套打法，一边下令禁止购买鲁国的衣服，另一边大幅抬高粮价。这样一来，鲁国商人手中囤积了大批货物卖不出去，而国内没有余粮，需要高价从齐国购买粮食。
一番折腾后，鲁国元气大伤。后来管仲在对付楚国时，用相同的套路，也拖垮了楚国。
我们这个国家，很多领域都在追赶，光刻机如此，种子也是如此。每一个领域我们都被强敌环伺，被步步拦截，但我们并不是处处被动。
事有轻重缓急，18亿亩红线，保证了我们吃得饱。大笔大笔撒钱，保证了我们吃得好。
为了全民营养，大豆，我们的确需要，也的确被卡脖子。短期内我们无法实现自给自足，但也不会任人宰割。
不论是从全球大豆库存量，还是全国平均食用油摄入量，以及国内饲料需求的弹性空间，都看得出，我们的大豆购买是相对过剩的。
只有需求过量，为我们供货的国家多起来，我们手里的钱才更有话语权。
我们这个国家有着超长的历史耐心和韧性，我们不会因为民族情绪而与某个国家断然划清界限。
所以，中美大豆、玉米贸易我们还会继续做，甚至是创纪录的订单。并不是因为我们非美国不可，这是一场明牌的博弈。