2月2日，吉尼斯世界纪录发文宣布，短视频博主李子柒以1410万的YouTube订阅量刷新了由其创下的“YouTube中文频道最多订阅量”的吉尼斯世界纪录。
吉尼斯世界纪录起源于英国，是被公认为全球记录认证的权威机构。《吉尼斯世界纪录大全》一书将每年各地记录收录其中，并于1955年出版至今，目前已在100多个国家以40多种语言出售。
据吉尼斯世界纪录介绍，2020年7月16日，李子柒因1140万的YouTube订阅量被列入《吉尼斯世界纪录大全2021》，成为“最多订阅量的YouTube中文频道”的纪录保持者。六个月过去，李子柒YouTube订阅量已达1410万，刷新了她此前创下的吉尼斯世界记录。
2017年8月，李子柒在YouTube上发布第一支视频。此前的采访中，李子柒曾表示当时有网友将她的视频搬运到YouTube，并在简介中篡改了自己的国籍。为此，李子柒专门录制了一支视频声明自己是中国人，之后委托海外运营机构在YouTube上同步发布视频。
这一举措让李子柒收获了世界各地网友的关注。以最早发布的视频《用葡萄皮做裙子》为例，该视频在YouTube的播放量超过2000万，而李子柒目前在YouTube上最热门的《年货小零食》视频播放量更达8200万，
短短三年多时间，李子柒便在海外积累了上千万的粉丝，这背后不仅是粉丝对其优质视频内容的认可，更是中华文化影响力与日俱增的结果。截至目前，李子柒在海外平台粉丝数已超过2000万，除YouTube外，李子柒在Facebook、twitter、Instagram等平台均有视频账号。
网友：希望这样的博主越来越多！
@一天天睡不醒的小迷糊：学拍摄、学剪辑、学手工艺，熬过那么多个不被认可的黑夜，一直坚持自己创作到这样的成绩真的很respect
@一个快乐的小女孩可可：她的视频都是自己筹划的，有的食材制作跨度都有好几个，真·干饭人的精神领袖。
@吮指原味鸡好吃吗：她外网底下评论一大片夸中国文化的，希望这样的博主越来越多！！
@加了糖的冰淇淋：她海外粉丝的彩虹屁也是我难过时候的快乐源泉
@松松菇凉：李子柒：姐的创下的记录姐自己来打破
@尺子两米八：令人骄傲的吉尼斯世界奖项又增加了
曾因泡菜视频被“围攻”
1月9日，李子柒在其Youtube个人账号发布了其“一生系列（Life Series）”产品的最后一段视频，介绍了各种类型的萝卜从成长到成为食物的“一生”，其中制作泡菜的部分遭到了韩国网友的攻击。
视频中，她先是腌制了萝卜干，只见她将萝卜切碎，用盐析出水分；再经过脱水等程序。
随后，她又分别用两种方式制作白菜泡菜，一种是仅用盐浸泡白菜，
另一种是给白菜上涂抹了辣椒，最后密闭封存。
带着自己的一贯风格，李子柒在视频的全程中话很少，因此观众们开始争论她制作的是哪种泡菜，有人说这是韩国泡菜，而有些则说是四川泡菜。
截至1月13日，李子柒的这条视频已经达到370多万次观看。然而，韩国网友们却因为这条视频中出现了泡菜而喊上了。中国日报援引据《韩国先驱报》报道，韩国网友涌入评论区，有人批评起李子柒没有声明泡菜是“韩国传统食物”，无法忍受泡菜的腌制过程。据悉该视频下韩国网友骂出了25万条评论。
还有一些韩国网友思路清奇，认为“视频中没有泡菜冰箱”，由此可以说明“泡菜根本不是中国的食物”。
《韩国先驱报》声称，尽管中国拥有自己的泡菜，但李子柒视频中所用到的泡菜配料和制作方法却与韩国泡菜极为相似。
实际上，泡菜在我国只是一个小小的咸菜佐料，做泡菜也根本不需要用到冰箱。早在北魏贾思勰的《齐民要术》中，就有关于制作泡菜的叙述：
“作菘咸葅法。水四斗，盐三升，搅之，令杀菜。又法，菘一斤，女麹间之。”
《诗经》中的《诗经·小雅·信南山》也关于泡菜诗句的相关记载：
“中田有庐，疆场有瓜，是剥是菹，献之皇祖。”
此处的“菹”，指的就是所腌制的泡菜。
可见，至少在1400多年前，我国就有关于泡菜的历史，这是毋庸置疑的历史。
不仅如此，在韩国电视剧《大长今》里，其中有一个片段中，也指出泡菜是源自于中国的。
去年11月24日，一项由中国主导制定、四川省眉山市市场监管局牵头负责的泡菜行业国际标准正式诞生，这也意味着，以后中国能够制定泡菜行业国际标准。
不过在李子柒的这期视频下面还是有很多国外网友前来打卡称赞：
你的很多视频我都爱看，但这期视频在视觉上更惊艳。你的摄像师很有才华，你也是。
李子柒切胡萝卜的方式惊到我了。
哇，太美好了，你真是个天才李子柒，你会做这么多事。天啊。
中央政法委长安剑官方微信也发文对“李子柒泡菜视频事件”进行了评论：“归根到底，事事要争的不安全感是对自身的不自信，这种不自信会使人变得多疑，从而产生各种被迫害妄想。”
真正的文化自信，不是看谁喊得多响，而是低调踏实地做事。
年入1.68亿？
1年前，关于李子柒的收入也引起了一番风波。
2020年1月初，有互联网资讯博主发布的《李子柒一年能赚多少钱，数据量化给你看》一文，简单地计算了李子柒的油管（YouTube）分成和天猫店销售额，再把49%作为她的抽成比例，最终得出结论：李子柒年收入大概是1.68亿人民币。
1月9日，李子柒所在的公司——杭州微念科技有限公司（微念科技）称，“李子柒年收入大概是1.68亿人民币”的相关报道是虚假报道，发布者早已道歉并删除文章。“不只是品牌收入计算夸张，海外收入也并没有那么高，数据更是被造谣夸大了几十倍。”李子柒团队称。
不过早在2019年12月17日晚，发布上述文章的博主，已经针对李子柒收入数据的不实报道，在微博发布道歉声明，并表示，计算方式不严谨，没有扣除所有税款、公司运营成本、视频制作成本和推广成本。
针对“年收入1.68亿元”这一说法，对于李子柒天猫旗舰店收入的计算，微念科技相关人士表示：“第一点，文中预估的产品销量跟店铺显示的实际数量并不相符，同时，混淆了多瓶装与单瓶装的价格、品牌活动折扣价与原价。第二点，食品行业的利润普遍较低，以三只松鼠举例，盈利为4%。”
第三点，微念科技相关人员表示，电商平台上品牌推出活动相对较多，销售额并不等于实际收入。“以双十一为例，李子柒粉丝晒出几元钱买酱、十几元买燕窝等截图，更说明活动期间品牌活动优惠力度巨大；权衡双十一低价带来巨大的订单量以及整个大平台的巨大发货量，李子柒品牌以顺丰发货来进一步保证用户体验等等，运营成本非常高，盈利绝不是简单粗暴以营业额计算收入。”微念科技相关人员表示。
但对于真实收入为多少，李子柒方面并未正面回应。“虽然自媒体博主的收入一直都是大家好奇所在，但是抛开这些，他们能给粉丝带来什么样的内容、传递什么样的价值观才是一个创作者核心价值所在。”
来源：吉尼斯世界纪录、新浪科技、新浪微博、中国日报双语新闻、环球时报、爱折腾的壹休、GNTV、中国青年报