夏日顶配,必有烟花。


说到夏天,我们通常会联想到日本的花火大会。但真正懂行的人,不用出国门,趁着周末就能跑到湖南这座小城看烟花了。


距离长沙仅1.5小时车程,生活在这座小城的人,一年365天都可以轻松炫烟花,几乎每周末或者假期,都坐享盛大的烟花大会。


绚烂的卡塔尔世界杯闭幕式、北京冬奥会开闭幕式、2008年北京奥运会、每年元旦长沙橘子洲头的烟花秀,这些盛事背后的氛围组担当,就是这座烟火小城——浏阳。



△烟花秀背后的氛围组担当,非浏阳莫属。


浏阳是自带BGM出场的——“浏阳河,弯过了几道弯”。但很多人不知道,它还是全球最大的花炮生产和出口基地,毫不夸张地说,世界上空炫起的10束烟花,可能就有6束来自浏阳。


不仅如此,浏阳美食单拎出来,在包罗万象的湘菜江湖里,也是极有“蒸”功夫的一派,甚至能一举拿下非遗名牌和两项吉尼斯世界纪录。


既能“火上天”,又能“火入馔”,最懂人间烟火的小城,非浏阳莫属。


这座五线小县城,悄悄承包了中式浪漫


都说“世界烟花看中国,中国烟花看浏阳”。 


前不久,浏阳首届“全BA”篮球赛事打响,篮球+烟花+夜市的组合制造了多少经典的热闹场景。4月,浏阳市内一普通社区举办了再普通不过的足球赛,也有璀璨烟火为其庆祝。这般大气慷慨,让你不禁想问:“浏阳的烟花是不是不用钱?”


不夸张地说,在浏阳,你确实能轻松享有“花炮自由”。在浏阳国际花炮展示交易中心,网友进了一后备箱的货,也才不过两三百块。


每逢春节假期,浏阳网红“加特林机枪”简直是香饽饽,一二线城市炒到100元一支,而在浏阳你还是能买到良心价,顶多六七十元。


△网友晒出浏阳烟花,花样多且便宜。/小红书@丁程爱出门、小红书@momo


早在1400年前,浏阳人就享有“烟花自由”。浏阳花炮盛产于唐宋年间,1935年出版的《中国实业志·湖南篇》有记载:“盖湘省鞭爆之制造,始于唐,盛于宋,发源于浏阳也。”


在最早的传说中,花炮、爆竹本就带着驱逐邪恶的意味。唐代《异闻录》里记载了这么一个故事,当时南川河两岸不时传来有人被山魈所害的消息,连唐太宗李世民都被惊扰到龙体难安,遂下诏全国求医,湖南浏阳南乡大瑶山的李畋费尽苦心研制了爆竹,成功驱镇煞辟邪。


后来李畋还因此被唐太宗封为“爆竹祖师”,如今浏阳田家巷还有纪念他的“祖师庙”。


浏阳的山水,似乎注定是要孕育花炮的。地处湘赣边界、四面环山,这里虽然可耕种田地面积较少,但特殊的地貌给危险系数较高的花炮产业提供了天然屏障。


高山林海在这里供养出的丰富的自然资源,似乎也是专为花炮打造。黑火药制作的原材料如杉木、楠竹、硫磺、红土、硝石等都能在境内找到,浏阳人制作花炮大多能就地取材。


元代忽必烈称帝,太子铁穆耳曾到过湖南浏阳,被烟花爆竹的绚烂震慑,将浏阳工匠带到京城制作烟花,浏阳花炮由此开始一步步走出国门。


及至公元13世纪初,浏阳花炮由外国使者和商人经丝绸之路传入印度,再逐渐走向阿拉伯和欧美。


发展到清代,浏阳花炮已经形成了成熟的行业,南市街一带,80%的民户都从事花炮生产,素有“十家九爆”的说法,“浏阳花炮震天下”的美名,也是在这个时期攒下来的。


上世纪90年代,花炮的出口占到了浏阳出口总额的90%以上。近年来,花炮每年年产值可达20多亿元。


浏阳,成了名副其实的“中国花炮之乡”。


浏阳河,弯过了几道弯


提起浏阳,《浏阳河》的旋律就已经开始回荡在耳边。浏阳河是浏阳的母亲河,九曲十八弯的它连接着湘江,蜿蜒着一片葱郁的山间人家,沿途散落着人间烟火,就这么串起了浏阳城区的风光。


观赏浏阳山水的最佳姿势,当然是登山。其中视野最好的莫过于西湖山,它是浏阳市区最高的山。


登顶西湖山,一览九曲十八弯的浏阳河是一大享受,大半个浏阳老城区尽收眼底,尤其到了烟花绽放的时刻,这里就是最好的观景台。


浏阳河的发源地大围山也是绝佳的踏青点。炎炎夏日,峰林密布的大围山就是浏阳人私享的避暑胜地,森林公园里的峡谷瀑布让你目不暇接,最适合溯溪漂流。


当然这里最美的季节是每年的4、5月份,十多万亩杜鹃花漫山遍野争相盛放,若是碰上日出时分,宛若仙境。


大围山山脚下,藏着一座原生态的古朴小镇——白沙古镇,至今已有800多年历史。这里曾因为地处湘赣两省交通要道,自古商贸发达,人文气息浓厚,还曾有“小南京”之称。


白沙古镇总有一种穿越回旧时光的魔力,是要起早了,临河而建的吊脚楼、河边的渡船、慢悠悠转动的水车、河边的芦苇和垂柳互相映衬,构成了梦里原乡的风景画。在河东集镇上还有一条麻石铺路,古街边上满是青砖黑瓦的房子,未被商业化沾染的朴素实在难得。


或许浏阳因为大多是山地丘陵,足够隐隐而居,才得以保留了古早城镇的风貌。像浏阳河上水湾畔的官渡古镇,古老的镇南桥、吊脚楼依稀可见,有着1000多年历史的湘赣古道,尚存古老时光的斑驳痕迹。


最弥足难得的是,在浏阳你还能瞥见湖南古老罕有的客家文化。它是长沙唯一辖有客家人聚居地的市,也是湖南省客家人数量最多的市。


湖南既是客家人的接纳地,同时又是客家人西迁的中转地。客家人迁入浏阳始于宋末明初,最旺盛当数明清时期。一批批客家人随着“江西填湖广”的移民大潮进入湖南,之后随着“湖广填四川”的移民潮,闽、粤、赣的客家人又经由湖南迁往四川。


历史上的客家人逢山而住,湘东的罗霄山区就聚集了大批湖南的客家人,据统计现有客家人约30万人。


如今在以大围山为代表的东乡山区地带,不仅保留了客家人独有的土楼建筑,还有源远流长的客家山歌等风俗。


浏阳菜,湖南第一“蒸”功夫


所谓一方水土养一方人,在湘江和浏阳河的地域熏陶下,大围山的客家人给浏阳带来的不仅有浓郁的他乡风情,他们还将“蒸菜”这一古法美食孕育得出神入化,也让浏阳成了世界的“中国蒸菜之乡”。


△客家人给浏阳带来了蒸菜。


相传,浏阳蒸菜起源于500多年前的明朝,当中还有一段有趣的历史。大围山山脚下的客家人是为了躲开官府抓丁,低调点做饭,便想到用“蒸”这种方式减少炊烟。


这种民间智慧沿袭至今,形成了浏阳独具风味的菜系。其实全国各地各大菜系皆有蒸菜,但富有代表性的要数湖北的天门、湖南的浏阳以及江苏的常熟。


湖南浏阳蒸菜是其中最别具一格的,它颠覆了我们对蒸菜的刻板印象——谁说蒸菜一定主打“清淡”“养生”?辣椒在蒸菜江湖里才是灵魂。


毕竟浏阳蒸菜承袭湘菜文化,况且,辣椒在浏阳人的眼中是水果般日常的存在,必然在蒸菜版图里有着浓重的色彩。


浏阳人对蒸菜里辣椒的运用可谓十分讲究,容不得一点马虎。他们有一套源自祖辈们的搭配方程,剁辣椒、烧辣椒、酸辣椒、鸡皮线椒、浸朝天椒、白辣椒……各种辣椒都有自己的黄金法则。


蒸菜的主角多是“腊味”和“干菜”,用料多为腊猪肉、腊鸡、腊鱼、腊牛肉等腊肉,以及笋干、萝卜干、干扁豆、干豆腐、干豆角等素干菜。


对了,浏阳豆豉也是点亮蒸菜的配料,浏阳的豆豉可是传统的土特产名品,与它搭配最佳的当然是蒸菜,气味浓郁得让人流连不已。


△豆豉和土茶油也是浏阳蒸菜独特的配料。


说到浏阳蒸菜的“蒸”功夫,那是不能用高压锅、电炉来走捷径的。它主打的是精细和慢,用的是竹篾蒸笼,“蒸”的工序也不能打乱,就连最后盛菜用的器皿,也经过了多年的试验和淘汰,才有了土陶钵这一选择。一套繁琐的流程下来,其目的是最大程度地保留食物的原汁原味。


在浏阳,你总能找到那种闭起眼来点菜都好吃的苍蝇蒸菜小馆。一碟大份的蒸菜,二三十元左右就能拿下,因此浏阳蒸菜也被戏称为人均50元就能满足的“湖南版沙县小吃”,好恰得嘞。


但就是这平平无奇的浏阳蒸菜,成功拿下了2次吉尼斯世界纪录。2014年,浏阳举办了湘菜美食文化节,6位民间手艺人编出了全世界最大的单体蒸笼,20位浏阳蒸菜师傅,凭借188道菜创造了全世界最大的盘蒸菜。


每一天,都有大量游客热衷于在长沙排队看橘子洲头的烟花,淹没在茶颜悦色的打卡狂潮里。你不妨转个弯到附近的浏阳,感受一心研制烟花和蒸菜的浏阳人那低调又火辣的生活。


△浏阳人的生活,如蒸菜般活色生香。


本文来自微信公众号:九行Travel(ID:jiuxing_neweekly),作者:周芷若,编辑:道喵叽,校对:黄思韵