出品 | 虎嗅青年文化组
作者 | 渣渣郡
本文首发于虎嗅年轻内容公众号“那個NG”（ID：huxiu4youth）。在这里，我们呈现当下年轻人的面貌、故事和态度。
当数据成为人类的重要生产资料，无边无垠的互联网原野上就长出了主播，他们佝偻着身子，迎着朝阳，精耕细作。
新时代的赛博农人，秉持靠山吃山、靠水吃水的古老生存智慧。对于一些北京主播来说，老北京文化就是他们创作的黑土地。
在过去，泛老北京文化主播基本上是你演你的，我玩我的，总而言之就是井水不犯河水。
但最近，和平消逝，一场关于谁给北京丢人了的疑问，演变成一场互联网骂战，网民戏称曰：
老北京地道战。
地道[ dì dao ]，adj
1.真正是有名产地出产的
2.真正的，纯粹
3.实在，够标准（工作或材料的质量）
——《现代汉语词典》第7版
老北京地道战[dì dào ]，n
网民对“泛老北京文化主播”同质化风格的一种调侃
——自己总结的
这场战事，得从“地道”这个词说起。
这世界上，没有人比北京主播更爱用“地道”这个读起来轻快且百搭的词，在缓解了@牛道和他“泛老北京文化”主播同行们的结尾创作焦虑同时，也让这个词成为了北京的地域标签。
厌烦他们的网民，把他们的作品统称为“老北京地道战”，并基于此延展出了“老北京没有路，全是地道”的调侃。
@老盛京、@杨道（东城）、@牛道（西城）、@北京猴爷（从左到右）
图片来源：B站@白醋零卡
在“地道王朝”这一卦中，最被关注的莫过于美食探店主播@牛道。
凭借动感的单臂大回环健身操、动不动就“地道”的单调文案，以及多场疑似充值探店的丑闻，@牛道反向操作，成为了大家的乐子和流量的宠儿。
由于过于怪诞，@牛道不但成为了鬼畜的素材，还塑造出了一波大家都跑去@牛道作品底下，挑战辱骂留言点赞，比作品点赞多的互联网运动。
当然，流量帝国没有不灭王朝，在大家看腻地道路数的内容之后，@老北京威爺以一种更精致、也更魔幻的风格，成为了“泛老北京文化”主播的黑马。
从威王府的牌匾，到缝合《大宅门》和《茶馆》台词的的slogan—“给沏壶高的”@老北京威爺算是在这个啥事就讲究氛围的年代，把vibe风格的路子给整得明明白白。
此前，@老北京威爺的账号以分享北京生活方式、电视剧模仿秀的内容为主，尽管在每个封面上都写着“此人必火”的符文，但长久以来一直不温不火。
就像一个衰落帝国和崛起的王国终有一战那样，在短视频平台上富有进取心的@老北京威爺和@牛道，打响了萨拉热窝的第一枪。
双方及其盟友在道德战场上你来我往，前者指责@牛道给北京丢人，而后者痛斥@老北京威爺办事不地道，愧为北京人。
一言以蔽之，两人的核心战略目标，都是在试图召唤道德军团，将对方从地道北京人的身份中开除。
在B站，两人的战争早被UP主归纳总结，虽然双方你来我往，互喷数回，但基本都深陷语言泥沼地，互相烂着。
尽管胜负未分，但有一件事是确凿无疑的：
在主播们的满清穿搭、悬浮夸张的表演风格中，老北京文化的复杂概念被不断解构、标签化，在装腔作势中，地道、盖了帽儿这些曾经的好词，成为了语言里的孔乙己，被反复拿出咀嚼、玩味和戏弄。
与此同时，北京人的刻板印象也被这些作品在不断加深，在很多时候，一个外乡朋友到了北京，见面的第一句招呼都从你好变成了真地道。
这种状况，也让北京用户愤怒，因为在他们眼里，两人的战争，只会让北京人这一身份陷入一种尴尬的境地。
不过，如果对人嫌狗不待见的状况做进一步分析，你会发现人们对“泛老北京文化”主播的厌烦，其实是有独特性的。
比如，抛开部分主播“充值探店”涉嫌职业道德问题不谈，像“泛老北京文化”这类走地域路线的主播，其实在各地都有分布，但很少有人会仅仅因为说家乡话，就会成为众矢之的。
装腔作势感，或许是人们对老北京主播最大的指控。这种感觉，除了听腻了的各种形态的慈禧太后都市传说，最大的问题在于主播们嘴里的北京话。
从1924年民国的国语统一筹备会，决定以京音为国音之后，新中国也延续了这一传统，以北京话为基础发展出了普通话。换言之，北京话是最接近普通话的方言。
这意味着，相较上海人、四川人，这种可以依靠方言，就能轻松建立的地域文化认同的主播，北京主播想要从语言上寻求身份认同和共鸣，就只能依靠用力过猛的语言使用方式，来体现优越与存在。
另一点，来自于人们对“老北京“这个概念的宗教崇拜。
无论是炒肝您得转着圈喝、还是茶能明目的洗眼运动、又或是一二三四的老礼儿……老北京，这个曾经温和的文化概念，在互联网的解释下，已经成为了一种需要严格尊重的宗教守则，似乎你不这么做，就是老土、就是没见识、就是离经叛道。
这些原理与守则，有人追捧，也有更多人唾弃。
但他并不仅仅是话语战场的对立这么简单，这种冲突背后藏着的是对城市文化消亡的焦虑。
1949年，北京有大约3300条胡同，时至今日，北京的胡同不到1000条。
城市的发展，带来了更干净的街道、更文明的生活方式、更时尚的商场，但它也打破了过去的生活方式。
比如我在翻书的时候，看见过北京的一个关于借锅的老礼，意思是你管邻居借完锅，还的时候不能空着给人家，得装上吃的。
这种在小时候父辈在筒子楼、胡同生活里的道德规范，在当代几乎是不可想像的，我们不缺锅了，也不会再敲邻居家门了。
城市的发展除了让一些过去的守则不再具有现实意义，也削弱了居民对社区的认同感和凝聚力，商品房、拆迁房的出现，让人们四散各地，在陌生的环境中，保持原子化家庭的生活方式，几乎是唯一体面生活的定局。
城市发展不但改变了生活习惯，也稀释了北京方言的浓度。
2019年微博账号@北京人不知道的北京事儿，表示本地电视台乱加儿化音的情况，加深了他们对北京方言消失的焦虑。
这种说法，并不是危言耸听，早在2016年北京电视台就播出了一条《北京话渐渐消失》的新闻，在采访中，时年68岁的正宗北京方言使用者高国森说：“如今在北京的大街上,你几乎一点儿也听不到老北京话了。”
在这场改变中，老北京的美食味道也被打的七零八落。
被民国时期作家描写的北京美食，或许只能停在文字里了，因为当社会变迁，很多老字号的生意早就过了好几把手了：从自己家的生意、到公私合营、再到现在凡事都讲究品牌效应，很多字号早就不再是原班人马在经营了，手艺的滑坡，几乎是一种发展的必然牺牲。
除了馆子之外，带有明显北京特色的民间小摊，也在一次又一次的拆迁和人口流动中被迁移到了城市的边缘地带，最具代表性的例子就是“正宗的卤煮和炒肝都在五环外，二环里全是骗游客”的生活箴言。
这种指导，并不仅仅是一套说辞，也是一种实践：
小时候，总会听到某个远郊区县的脏摊儿门口，停满了豪车，有钱人到那就是想吃那一口炖吊子/炒肝/卤煮(可自由拼接）的传说。
长大了，碰见外地好朋友来了，也得拉着人家远离闹市，冲着脏摊儿赶，这种事多了，就让很多朋友好奇，这北京人怎么那么喜欢去个脏摊儿啊？
这种寻味之旅真不是图便宜，糊弄你，就是为了分享记忆中最正宗的味道，您吃的未必得口，但这种推荐却一定真诚，也算是热情的明证吧。
这种在消失中寻找存在的味觉符号的行为，是老北京文化主播的底层流量逻辑，也是很多北京人的怀旧仪式。
在另一个维度，市场经济带来商品的流动、观念的流动和人的流动。有流动的地方，就必然有文化和生活方式的对冲。
因此，当更多的人融入城市之中时，强调“我们”和“我们固守的文化”的身份认同，就成了缓解焦虑的重要举措。所以，那些你看似无聊、粗俗甚至狭隘的老北京主播，他们的成功从不仅仅是流量生意那么简单。
他们的口水战争能激起那么多的好奇心，除了人类本身的好奇心之外，更重要的是展示了当城市文化面临皮之不存、毛将焉附的情况时，到底能激起多少多少焦虑。
虽然我很不欣赏主播的风格，但我理解关注这件事的人们心情。他们呼吁保护、呼吁重视，总想伸出手从时代列车上拽下来点什么，试图要留下点真正地道的念想，但遗憾的是：
北京不是第一个面对这种状况的城市，也不会是最后一个。
