卧底十年无人知，一朝煎饼天下闻？大家都听过便衣警察的故事，总觉得非常神秘，神龙见首不见尾，但谁能想到，最近一个网友就通过摊煎饼就发现了一个便衣警察？
这个网友是一个vlog博主，经常通过视频记录生活，不过有一天他在买煎饼果子的时候，突然发现了这个煎饼摊老板手法非常生疏，不仅煎饼都破了，而且鸡蛋也忘加了，最后竟然还自称“老煎饼师傅了，七八年了”，视频一发布，就引发了网友热议：“完了，便衣警察监控点曝光了！”“不要干扰警察蹲点监视”。
不知道这个可怜的警察小哥会不会因为“伪装”技巧不熟练而导致被处分，不过不管怎么说，这位小哥回去要苦练摊煎饼技巧了。
虽然大家把一切不穿警服的警察都叫便衣警察，但事实上，便衣警察也有具体区别，在国内主要分为两种，一种是专职便衣警察，还有一种是为了执行任务方便，临时脱下警服换上便衣。
专职便衣警察一般是反扒大队、便衣支队、安保人员等等，他们执勤时从不着警服，个个“貌不惊人”，却天天“潜伏”于街头巷尾。他们那双“火眼金睛”，一眼便能认出是非善恶，一旦罪恶发生，他们会以迅雷不及掩耳之势扑过去。
我们都还记得《天下无贼》中张涵予演的便衣警察，最后一亮“反扒大队”的身份就能得到火车上警察的配合。事实上，反“扒手”（小偷）正是专职便衣警察的重要工作，他们往往穿着普通，随便斜背个背包，就像一个上班族那样混入地铁站、火车站的人群中，如同一滴水落进大海。
这种打扮看似随意，实则是设计好的装扮：穿着普通，在人群中不扎眼；斜背包里装着反扒民警“三件套”：警官证、手铐和口罩。口罩是给嫌疑人准备的，每每抓到嫌疑人，第一时间用口罩蒙住他的眼睛，既能防止嫌疑人逃脱，也能保护被害人，还可以防止民警曝光。
经验丰富的反扒专家，只需眼神一扫，就能看出区域内有没有可疑的小偷存在。根据很多老便衣警察的说法，贼有贼气，如果某人总是眼神乱瞟、神情紧张，甚至斜向下45度盯着别人的包包、口袋，那他就是重点怀疑对象，然后就可以重点盯梢，一旦他出手就可以人赃俱获。
而兼职便衣警察就复杂多了，有化妆监视、伪装线人、便装抓捕、潜伏敌营，等等，相比专职便衣警察，他们的工作更复杂，危险更高，“演技”要更逼真，扮什么就得像什么。
最起码，你扮演个菜老板，你要知道各种菜多少斤吧？你扮演个滴滴司机，要知道司机客户端怎么操作吧？你扮演个送外卖的，起码手里的菜要不停的换吧？近几年韩国有个电影《极限职业》，讲的就是几个韩国便衣警察为了监控犯罪分子，在犯罪分子据点附近开了一家炸鸡店，没想到有个警察炸鸡手艺特别好，最后生意火爆，赚得比当警察还多。
而对便衣警察来说，最痛苦的莫过于布控蹲守了，布控蹲守一般发生在锁定一个犯罪分子的落脚点，但犯罪分子又没来，或者没有确切犯罪证据的时候，这时就需要对这个点进行24小时不间断布控监视。
根据目标情况，这种监控分为死控和活控，死控就是在目标附近找一个落脚点（比如租个房或者停一辆车），架上望远镜，透过窗户来监控目标动静。而活控就复杂多了，如果目标出来了人，那么就需要人跟上去看看他要干什么，跟什么人接头。为了稳妥，通常要安排便衣警察在周边跟踪，他们或许是常人眼中一个漫无目的的浪荡青年，或许是刚刚和目标人物擦身而过的路人甲，又或许是一个路口旁兜客的摩的佬……他们还要不时地变换着自己的角色，不能多次出现在目标人的视野之中。
这种蹲守非常枯燥，可能一天就能把嫌疑人抓获，也可能是十天半个月都没动静，熬夜和加班更是家常便饭，一般人根本受不了。所以，便衣蹲守，是一种特殊的付出。
当然，便衣警察并不怕累，最害怕的是暴露，哪怕随便一个破绽，都可能导致整个布控蹲守任务的失败，《无间道》中“傻强”有一句很经典的台词：“你看那人很不专心地做着事，却边做边盯着你看，那他就是警察。”
所以无论是穿着电工服的电工，还是戴着镀金的铜链子的油腻中年，或者路边贴膜的小贩，都必须藏住眼中的锋芒，专心致志地做着手头上如同千千万万个为了生计打拼的人所应该做的事，这样才能真正唬住那些有极强反侦察能力的“望风”的犯罪分子。
这种本领需要长时间的生活历练，所以很多便衣警察新手，都会因为一点点小bug而暴露身份，比如一个便衣警察正在修自行车，突然耳麦传出声音：换个部位修，一条轮胎你能修45分钟？或者你正在路上盯梢，突然碰到了自己的老婆，老婆大怒：你天天不回家净在街上闲逛，当警察有你这样的么？这时候你能怎么办？只能朝对讲机大喊：动手！抓前面那个穿皮夹克的！我这边暴露了！
其实不仅中国有便衣警察，美国甚至还有便衣警车，大家都知道美国人很喜欢超速，美国警察也很喜欢抓超速，但是很多人远远看到警车，都会放慢速度，让警察无从下手，所以便衣警车应运而生，美国人叫它“Unmarked police car”（没有标记的警车）。
这种便衣警车有的有伪装成出租车，但一般遇到黑人拦车就会暴露，因为真正的出租车经常拒载黑人，而警察却特别喜欢盯黑人。
后来美国警察改变策略，伪装出租车只伪装后半截，而且压着最高限速开，后面的司机一看，前面的出租车开这么慢，超过去！但到了前面就会发现，这tm竟然是一辆警车......
所以，每一名便衣警察，都是城市中的“隐形侠”！他们不是专业的演员，却总在努力扮演着不同的角色，他们的“表演舞台”不在绚丽的灯光下，而是在喧嚣的大街上。更多的时候，人们意识不到他们的存在，但他们一直都在守护着我们的安全。让我们一起，向便衣警察致敬！