先讲个事实，加拿大乳业委员会宣布，今年9月1日开始，牛奶批发价将上涨2.5%，这是一年不到的第二次牛奶涨价。
叶之秋摄
今年2月份批发牛奶价格上涨了8.4%，这是加拿大牛奶价格出现了有史以来最大的涨幅，与乳制品委员会通常每年提高1%或2%的幅度相去甚远。
原因用膝盖想都知道：通胀。
更揪心的是，加拿大统计局（Statistics Canada）6月22日（周三）公布，加拿大5月份消费者价格指数（CPI）同比上涨7.7%，这是近40年来的最高水平，数据加大了加拿大央行大幅加息的压力。
老板消费者都苦
图源：CBC
据加拿大广播电视公司（CBC）报道，加拿大统计局的CPI上升7.7％的报告，是1983年1月录得8.2％以来最高；上个月（4月）录得的综合CPI为6.8％。统计局指出，汽油价格上涨是导致整体通胀率达到 7.7% 的主要因素。仅在 5 月份，天然气价格就上涨了 12%，与一年前相比上涨了 48%。
图源：CBC
如果把汽油的因素排斥，5月份的年度通胀率也升至6.3%，比4月份的5.8%还高。
食品价格也是上涨的主要因素，食品杂货账单在过去一年上涨了9.7%。在食品类别中，食用油脂（edible fats and oils）的成本飙升了30%，是有记录以来增长最快的。
看起来，前面提到的牛奶，还算是小巫了。
另外，5月份服务成本同比上涨5.2%，高于4月份4.6%的增幅，原因是加拿大人外出旅游（或因疫情趋缓之故）和在餐馆就餐的频率增加了。
这使得旅客住宿价格同比上涨40.2%，最重要的是，从餐馆购买的食品价格也上涨6.8%。
Jamil Bhuya（图源：CBC）
经营多伦多餐厅 Burgers n' Fries Forever 的 Jamil Bhuya 在接受采访时就说：“我们已经看到事情在一夜之间上涨了 50%，这很难忍受。”
他说，疫情期间，业务需要用的各种材料，从汉堡肉到面包用的面粉，甚至包装用的纸板都在飙升，而用来煎炸汉堡肉的的植物油（即食用油脂）成本大幅上涨，对他而言，只是最新的挑战。
餐厅老板感受到价格上涨，消费者的感受更深，例如来自多伦多的单亲妈妈 Laura-Marie Paynter，她最近找到了第二份工作，为自己和十几岁的女儿带来了一些额外的收入；但她算了算才发现，这第二份工作实际上增加了她的成本，因她需要花更多的交通费，而且因这工作，无法在家做饭，不得不订外食。
她在接受采访时说：“我不得不离开家和孩子，才能保证有饭吃，这让我很难过。”
央行加息压力增
很显然，最新通胀数据加大了加拿大央行大幅加息的压力。
通胀率已经15个月超过央行的2%目标水平。
加拿大央行正积极透过加息来压抑高通胀，今年内已加息3次，在本月也已将基准利率从1%升到1.5%，并表示如果需要，准备采取更有力的行动。
央行将于7月13日宣布新的利率，市场预期加息75点的机率高达80%。
经济师们表示，5月通胀率意外地高，使得央行有可能做出意外的极端举措。
Desjardins Group的首席经济师Jimmy Jean表示：“很明显，各国央行已经失去了控制通胀的最佳时机，看到新的报告数据，央行需要重新调整对策。”
他说：“通胀处于持久性的模式，这是让央行高度警惕的。美联储因此决定加息75个基点。我们认为加拿大央行也会这么做。”
央行为了抑制通胀而加息，但加息会调高利率，相对的，也就增加房贷的压力，对于目前房市红火的加拿大来讲，会不会产生负面效应，导致经济衰退，也令人担心。
但专家认为，一切OK。
Michael Veall（图源：Maclean's）
麦马士达大学（McMaster University）经济系教授Michael Veall表示，如果连续2季经济录得收缩，才正式进入经济衰退，但很明显，加拿大仍处于疫情后的增长期。
Michael Veall表示，经济衰退的其中1个关键因素，是失业率十分高；但根据统计局的数据，加国失业率正处于历来低位的5.1％。
道明银行高级经济分析员James Marple也呼应说，即使经济增长步伐收窄，但并不一定反映加国会面对经济衰退；他表示，劳动力市场十分健康，故此，加国经济正处于疫情后的复苏期。
他强调，即使经济放缓，也不会出现经济衰退。
Michael Veall相信，加人于未来数月可能会经历经济痛苦，主要来自于高通胀，但与GDP及失业率无关。
也就是说，加拿大要面对高物价高消费的日子，对绝大多数加拿大来讲，只会感到物价上涨的“痛苦”，但因为失业率低，有工作有钱赚的加拿大人，还是能够承受通胀给生活带来的压力，不至于让经济衰退。
更关键是供应链
加拿大商会经济学家Kiefer Van Mulligen表示，虽然加息引致较高的借贷成本可能会随着时间的推移降低通胀，但影响不太可能很快，这就是为什么消费者和政策制定者应该为高价格持续存在做好准备的原因。
Kiefer Van Mulligen的一个说法，或许是切中问题的核心，“提高利率并不能解决当前通胀的一些更关键的原因，例如供应链（supply chain）问题。”
换个直白一点的比方就是，你花再多的钱也买不到你想要买的东西，日子依然不好过。