豆粕的价格，不仅关系着成千上万养殖从业者的生计，也影响着每个消费者的“吃肉自由”。
三月中旬，阿根廷政府突然发表声明，宣布停止出口豆粕。
消息一出，举世关注。
要知道，阿根廷是全球最大的豆粕和豆油出口国。
业界普遍认为，阿根廷叫停豆粕出口，不仅会促使豆粕价格上涨，还会波及各国养殖业，影响人们的“吃肉自由”。
小小的豆粕，到底有何魔力，能造成这么大的影响?
所谓豆粕，一般指的是大豆粕，它实际上是大豆在榨油之后留下的油渣。
在以往，这些豆粕要么被当垃圾直接扔掉，要么被农民拿回家当肥料，没什么其他价值。
后来，随着科技的进步，人们逐渐掌握了高效的豆粕生产工艺，使之得以大量运用于饲料界。
其中，以浸提法生产的一浸豆粕占据市场主流。其粗蛋白含量占比超过43%以上，能量可以达到每千克2240大卡，超过了花生、菜籽、葵花等农作物。
豆粕
豆粕还富含多种氨基酸和B族维生素，即便不添加其它动物蛋白，仅凭豆粕本身的营养，就足以促进家猪和家禽的营养平衡。
不仅如此，豆粕饲料还可以提高奶牛的产奶量，促进牛羊和鱼类增加体重。被广泛运用于畜牧业和水产业。
正因为具有丰富的营养、优秀的饲料利用率和广泛的用途，豆粕成为了饲料行业饱受青睐的原料。
不同油籽粕的组成比较
如今全世界几乎所有的动物饲料，都要添加至少20%的豆粕，所谓“无豆粕，不成饲料”。
现代化的养殖业，也不可能摆脱对饲料的依赖。
豆粕的各类用途占比
因此，豆粕的价格，直接关系到市场上各种肉类的供应。
一般来说，国内的豆粕供需平衡时，其价格大都维持在每吨4000元以下。
然而，今年以来，国内的豆粕价格却一路上涨，早已超过了每吨4800元。有些地区的豆粕现货甚至突破了5000元大关。
即便是近期市面上的泰国香米，批发也才3500元一吨。
家猪家禽吃的豆粕，居然比人吃的大米都贵，实在是令人诧异。
2022年第12周豆粕价格涨跌表 来源：中国饲料行业信息网
而造成国内豆粕价格上涨的原因，主要还是以下几点。
首先，是国际市场上大豆供应的收紧。
豆粕的生产离不开大豆，但从去年10月以来，受拉尼娜现象带来的干旱影响，南美国家的大豆产能普遍出现了下降。
这其中，巴西大豆产量从预估的1.44亿吨下降到1.27亿吨，阿根廷的产量则从预估的5100万吨下降到4350万吨。
要知道，中国虽然不直接进口豆粕，但却需要进口大豆。
中国有64%的进口大豆来自巴西和阿根廷。南美的大豆供应出了问题，中国的大豆当然也会供不应求，让价格水涨船高。
南美大豆减产的相关报道
其次便是与国内的疫情有关。
3月份以来，由于国内，尤其是上海、天津、深圳等沿海城市出现疫情，导致港口作业效率变低，大豆和豆粕现货的运输非常困难，使得供应出现了问题。
而下游对豆粕的需求却并没有消退，即便是高价豆粕，也不缺乏买家购入。
再次，俄乌冲突的变化也对农产品交易带来了冲击。
由于俄乌两国都是农业出口大国，却处于战争之中，导致大宗农产品价格上涨，各国贸易保护主义抬头。
许多国家都出台政策，限制谷物出口。而大豆也和小麦、玉米一样，属于“谷物”的范畴之中，当然不能独善其身。
全球粮食贸易政策变动 表格来源：中华粮网
最后，国内的豆粕产能无法适应需求也是一个原因。
因为近期大豆库存减少，到港数量又不够多，许多油厂只能选择减少大豆压榨量，而大豆压榨量减少，也就意味着豆粕产量会跟着减少。
综上所述，在南美大豆供给收紧、新冠疫情和产能不足的影响下，国内的豆粕价格上涨，是情理之中的事儿。
不管怎么说，在豆粕涨价中最先受到打击的，肯定还是下游养殖户。
养猪场
根据中国饲料行业信息网的统计数据，今年3月，由于豆粕价格上涨，各地生猪饲料的价格已经比去年同期每吨上涨了300到1000元。
这对于养殖户来说，是一件麻烦的事儿。
毕竟，如果是以往猪肉行情好的时候，可以通过提高肉价弥补损失。
但在当下，正是中国猪肉价格走低，生猪市场消费不振的时期。
即便饲料涨价，也抵不过生猪供给充足的势头，短期内猪肉价格难以上涨。
肉价涨不上去，意味着生猪养殖户不得不在“肉价低，饲料价高”的形势下进一步降低利润，甚至亏本养猪，其生存环境更为艰难。
2019-2022年育肥猪配合料、浓缩料价格走势
当然，这只是短期情况。
长此以往，养殖户的生产积极性受到重创，为了止损，他们势必少养甚至不养生猪和家禽。
生猪少了，就会造成肉价上涨，让人们重新回到吃高价猪肉的状态。
而在中国，仅生猪养殖就存在2000多万家养殖户和30多万家养殖企业，相关从业者数量过亿。
所谓“菜贱伤农，菜贵伤民”。
豆粕的价格，不仅关系着成千上万养殖从业者的生计，也影响着每个消费者的“吃肉自由”。
中国的豆粕，到底够不够用？
不用太担心。
大豆
因为南美大豆供应紧张，美国调高了大豆的出口额，未来中国企业可以选择适当进口一部分美国大豆，以缓解大豆供应不足的压力。
国内油厂本身的生产能力并不低。只要时机成熟，大豆管够，其产能完全可以满足市场上的豆粕需求。
事实上，豆粕的源头在大豆。
中国超8成大豆依赖进口，比例很高。
此外，中国大豆进口源地高度集中，国际贸易形势错综复杂，影响着中国大豆的供应链，也直接关系豆粕的供应安全。
2021年，中国进口大豆占比83% 图片来源：新禽况
中国的对策是，一方面提高大豆自给率，减少进口依赖；二是寻找豆粕替代品。
特别是寻找替代品，近年来，中国大力推行低蛋白日粮，用足用好蛋白资源，优化牛羊饲料结构，就是要减少豆粕的使用。
数据显示，2021年全国养殖业减少豆粕饲用量1080万吨，折合大豆1400万吨。
专家测算，未来，中国养殖业还将减少豆粕2300万吨以上，折合减少大豆需求近3000万吨，相当于2.3亿亩耕地的大豆产出。
成效确实不错。
粮食安全这件事，国家早有安排，我们老百姓大可放心。