本文来自微信公众号：三明治（ID：china30s），作者：橙未，设计： luyang、宋羽，编辑：李梓新，原文标题：《网红店挤压下，安福路现存业态大调查 | 555 Project》，题图来自：视觉中国
安福路从东走到西不过800米，聚集了大大小小的店铺。立在街边，掩藏在树丛或墙壁后，躲藏在弄堂里。在街上走着，能直接碰上面的店铺不到四分之三。
根据大众点评和街头走访，三明治统计出安福路上目前总共有103家店，其中数量排名前三的业态为服饰店、餐厅和家居店，分别为30家、16家和8家，而便利店只有1家，令人吃惊。与之一样独此一家的业态有银行、茶馆、瓷器商店、SPA等。
在安福路，店铺不断更迭着。这个上海网红消费的“宇宙中心”在过去几年里的店铺变化可以说超过上海大部分的小马路。租金的上涨，弄堂的改造，一家又一家带着生活气息的老店撤走了，各个品牌的“旗舰店”以精心设计过的工业风或亮丽的色彩搭配进入了安福路。
曾占据安福路2平米的小鞋店搬去了复兴西路，二手书籍服装店多抓鱼代替IG映界影像艺术馆，into_the force原力飞行咖啡店取代中信银行，HARMAY话梅搬到街口，吞下小吃店家家旺和餐厅马里昂巴，后者变成了一层开放式空间里的小档口。
这篇文章，我们来看看在“网红”业态挤压下，安福路还剩下什么样的业态。
平均每七家店里才有一家生活服务店
在安福路，能看到的生活服务小店寥寥，总共只有14家店，占安福路所有店铺的比例为13.59%。一家便利店，五家房屋中介，两家理发店，两家洗衣店，一家烟酒店，一家烟店，一家银行，一家图书馆，以及几家流动的“自行车花店”，差不多构成了整条街上服务于居民日常生活的小店。
乌鲁木齐中路交叉口的好德便利店，也许可以算作这条路上价格最实惠、东西最齐全的小店，不远处，永明烟店挤在两家女装店中间的窄小木质门框里，一位大叔坐在陈列香烟的柜台后。斜对面是一家透露出些许高档气息的Ciseaux法剪美发沙龙，贴在玻璃上的价目表显示洗吹150元起。对比而言，在上海话剧艺术中心正对面的奇美理发店是一个性价比更高的选择，保持着上世纪90年代的装修风格，逛街的年轻人有时也会拉开门探头探脑，进去剪个发。
在聚集着新消费品牌的那段短短一百多米的路上，还各有一家利城地产和圣象洗衣坊的窗口向街边敞开着，房屋中介的窗户上贴着展示招租信息的纸张和照片，立在弄堂口的黑板上密密麻麻写着555区域待租小屋的面积和价格，洗衣店昏暗的灯光下挂着成排的衣服。
而在安福路的另一端，靠近常熟路的东段道路里，昕昊烟酒店恰如其分地融入了周围的餐厅中，丝毫不显得突兀，门店外观用上素雅的红棕色，招牌换上英文“LIQUOR&TOBACCO·ESTABLISHED 1997”，进门后才重新嗅到传统烟酒店的气息，右侧是典型的烟酒柜台，左侧摆着沙发和红酒。
如果只是想日常买朵鲜花插进花瓶里，装点房间和心情，街上装修精致的花艺店人均二三百元的价格显得过于高昂了，停靠在街口转角、弄堂门口或者深夜路边，驮着繁茂的枝叶和花朵的“自行车花店”更适合下班路过买几束回家。
居民们如果想买新鲜水果和肉蛋蔬菜，吃包子油条，打印材料，裁衣服，只能去隔壁的乌鲁木齐中路或者长乐路，那里的生活服务小店数量更密集，类型更丰富。
弄堂小店在安福路是隐秘存在
根据统计，西装定制店、杂货礼品店、设计师品牌服装店这些散落在弄堂里的小店们总共有17家，杂货店数量最多，有6家，其次是家居店和服饰店。这些不迎头朝向街道的小店往往需要顾客主动去探寻，可能在拐角处，在某条支路上，或者在巷子最深处。
安福路弄堂小店的店主们大多显得过于“与世无争”和“岁月静好”。在安福路可自由通行的八个弄堂里，除了一个弄堂口立着招牌，“右拐左边花园”和“弄堂内10米”提醒着来往行人里面还有店等着参观，一个弄堂口的香氛香水店正热情地招揽客人，其他的弄堂口和其他居民区别无二致，黑色铁门或者门口墙边贴着的字条——“私家小区，闲人止步”——更有可能唬住来探索的行人。
安福路唯二的两家画廊都“躲”在弄堂里。胶囊画廊需要穿过安福路275弄堂最深处的灰色铁门，进入一个小花园，阳光经过窗外的绿植，星星点点地洒在油画上。另一家bank画廊在安福路298弄堂的地下室里，入口处抬头能看到正进行中的展览主题“在黄昏时起飞”，内部是“满眼”的黑，走下长长一条台阶，没有售票处，没有工作人员巡逻，游览者可以随意进出，一幅幅画作挂在黑色墙壁上，灯光柔和地照着。
最常“置身其中”的新颖的杂货小店们，售卖的小物品千奇百怪，常见的玩具、戒指和贴纸当然少不了，还有些让人过目不忘的物品，比如投射心型阴影的灯，和带有幻想色彩的喷画，里面六个白衣人扛着带有可爱元素的绿色石像。
在安福路189弄，由插画师Polly Zheng开的FEVER DOG肥沃岛艺术商店只在周末开放，FEVER DOG（中文名：发烧狗/狂热狗）板着脸、耷拉着耳朵的黑白形象印在了贴纸、胸针、T恤、项链上，墙上挂着不同图案的喷画，各种小物件堆在桌上、架子上和窗边。
安福路229弄的又喜工作室内部的色彩则绚丽了许多，一进门就是一只身着蓝衣的白兔大玩偶站着，放眼望去都是手链、耳环和戒指等泛着光的配饰，还有各种花色的玩偶。最隐蔽的可能算是韩国手帐文具店sharky dokey，穿过229弄堂内部的铁门后，进入到略显荒芜的露天走廊，再走个几步才能看到黄色的指示牌提示到达，店里淡蓝色和淡黄色的墙面、柔和的灯光以及红白格子的桌布都衬托着温馨的气氛，各处都摆着超多不同图案的可爱小贴纸。
过分集于西端的咖啡店
咖啡店在安福路？想象中是标配吧？
但事实上，安福路的纯咖啡店基本只有7家，不算上Wagas旗下那几家配餐的西式连锁。
Costa Coffee开在临近乌鲁木齐路的街边，红色招牌屹立了13年，总有人坐在户外的座位上抿一口咖啡；RAC在野兽派隔壁有个咖啡小档口，推开刻着价目表的木质窗户，就能和路人近距离视线接触；剧院魅饮是上海话剧艺术中心的配套咖啡店，来看话剧的顾客能坐在二楼椅子上休憩，喝上一杯咖啡等待话剧开场；在BM服装店二楼的淡绿色楼梯旁，FUMI coffee拥有一个不到五平米的小空间，这家咖啡店品牌在2017年在富民路开了首家门店，如今在上海拥有7家店。
以线上销售起家的精品咖啡品牌三顿半，去年在安福路建造了一家名叫into_the force原力飞行的实体店，夹在BM和多抓鱼两家店中间，这才重新宣告着咖啡店在这条街的存在感。
特别之处是，into_the force原力飞行是一个灵活的空间，可折叠的玻璃门和可移动的桌椅为空间布置提供了充足的可能性，平时是咖啡店，周末可以办市集或者展览。
实际上，几年前，安福路上的咖啡店热闹过一阵。小花咖啡馆、月球咖啡、Amokka Cafe和Oha Café & Eatery都曾开在这条街上。
服饰店与餐厅的宇宙
安福路上，服饰店的数量显而易见地领先整条街，比例达到30%，从最东侧花哨的运动服装小店AN KO RAU到最西侧以小码女装闻名的BM，客单价从355元到8581元不等，包含快时尚品牌、设计师品牌、西装定制、女装定制等。
我们曾采访过的素然在安福路上总共拥有3家服装店，分属于旗下不同的品牌，AN KO RAU靠近常熟路的街口，售卖户外活动与运动时的穿着，KLEE KLEE白色招牌上的图案是“手心朝下的手”，手语里代表“慢”的含义，讲究使用环保原料和植物染色工艺，in the PARK买手店位于永乐园区内部，在去年9月完成了第三次改造，以容纳更多商品。
而餐厅的总数在安福路各业态中排名第二，占比为15.53%，根据大众点评的数据，安福路餐厅的平均客单价为161元。西餐在这里最常见，进一步细分的话，有意大利菜、西班牙菜、法国菜。知名健康食品和烘焙连锁品牌Wagas占据了安福路195号一整栋，容纳了旗下的4家餐厅，营业都超过了10年，一楼是咖啡面包房BAKER&SPICE和披萨餐厅La Strada，二楼是泰式餐厅MiThai，三楼是意大利餐厅mr willis，二楼和三楼的窗边紧靠着梧桐树伸展开来的枝叶。除此之外，在安福路上，Wagas还有3家近三年新开的餐厅散落在别处。
素然和Wagas都是安福路隐形的连锁店霸主，用不同的门店定位和设计风格，维持着新鲜感，吸引着不同的客群。
安福路消失店铺名录
安福路上的店面几经流转，有的店铺搬去了其他街道，比如开在安福路弄堂的的月球咖啡搬到了汾阳路，有的店铺好像永远地关门了，比如给一代人留下童年记忆的家家旺没传出新的消息。随着店铺的更迭，安福路的气质正在发生着转变。
根据三明治的搜寻，找到了21家曾在安福路上营业但已消失的店铺，真正的数量当然远超这个数字，其中有花店、餐厅、精品咖啡店、酒吧、杂货店......
也许一年过后，安福路又会变成另一副截然不同的面貌。
本文来自微信公众号：三明治（ID：china30s），作者：橙未，设计： luyang、宋羽，编辑：李梓新