任何时候，都不能只看到利。
有句话说，世界上最赚钱的方法，都写在《刑法》里了。
但，这也不全对。
其实，就在我们天天路过的街头巷尾，都有“大生意”。比如，我们今天准备说的：
回收老酒。
相信不少人，都见到过类似的场面，有人在小区门口、街头巷尾，搬个板凳，支个展架，就干起了回收高档老酒的生意。
他们衣着平平，但是却可以给一瓶老酒轻松开出上万元的回收价。
这背后，到底是一门什么样的生意？
这门生意的起源，还不得不说到中国的酒文化。
举杯邀明月，对影成三人。历史上，无数文人墨客在畅饮之后留下千古名篇。
在现代职场，礼尚往来，酒又能起到特别的作用。
所以，我国不仅是饮酒大国，同时也是酿酒大国。
数据显示，我国目前在册的白酒相关企业多达30.3万家，其中状态为存续、在业的为20.2万家。
虽然酒企很多，但细心的朋友已经发现，这些干回收老酒业务的，并不是什么酒都收，而是只收以茅台为首的名贵白酒。
茅台的名气自不用说，早在1952年第一届国家级名酒评选活动中，茅台与汾酒、泸州老窖、西凤酒并称四大名酒。
在1972年，美国总统尼克松首次访华期间，国宴用酒使用的就是茅台。
宴会中，周总理跟美国国务卿基辛格介绍道：在红军缺医少药的那段最困难的岁月，茅台酒曾是疗伤治病的灵丹妙药。
BRAND FINANCE酒类饮料品牌榜，茅台位列第一
2021年，英国数据分析公司Kantar公布全球最具价值品牌排行，贵州茅台已经超越可口可乐，位列全球榜单第11位，成为全球最具价值的食品饮料品牌。
而实际上，在整个酒水界，茅台已经成为独一无二的存在。
有人会说：我也知道茅台很好，很有名，直接去商超买不就完了，为啥还要回收？
正是海内外对茅台酒的高度认可，加上贵州茅台厂家的营销策略，造成茅台酒市场严重的供需不平衡。
茅台并不是你想买就能买得到的，要么需要抢，要么需要加价！
正是这种供需的不平衡，导致茅台在流通过程中有了转手买卖的价值。
举个例子，先前，上海闵行Costco超市茅台搞活动，1498元的价格比指导价还便宜1块钱。
结果，上海一家人全家出动，一共抢了12瓶茅台，半天时间就获利12000元。
抢到一瓶新酒，就立赚900元，您可能觉得已经挺赚了。
但抢茅台这事发生在2019年，如果这家人将这12瓶茅台放到2021年。
短短2年时间，2019年产的茅台回收价已经到了3150元/瓶。
1480元一瓶抢到的茅台，一瓶就净赚1670元！
2年翻番，难怪这么多人热衷于茅台回收。
有人会问，既然花这么大价钱购买茅台酒，那么这些回收来的老酒都去了哪儿呢？
有句话说得好，喝茅台酒的人不抢，抢茅台酒的人不喝。
随着生活水平的不断提高，人们对于白酒的消费理念也在发生着变化。
从没酒喝→有酒喝→喝好酒→喝老酒。
老酒热的背后，实际上是对于高品质白酒稀缺价值性的追捧。
全球领先的市场信息公司欧睿信息咨询公司分析，中国在2021年中产阶级将达到7亿人，位列全球第1。
来源：DT财经
数以万计刚刚发家的高净值人群，通过饮用老酒，一方面享受着老酒醇厚、绵柔的饮用价值，一方面还有社交价值、文化价值、投资价值等多维体验。
胡润百富发布的《2020中国老酒白皮书》中，详细地分析了当下老酒的主力消费人群。
调研显示，这群拥有超强消费能力的高净值人群，平均年龄在42岁，平均家庭净资产在650万元，近两年的家庭收入约95万元，大部分在工作中已经担任管理者的角色。
这批人最爱白酒，更爱品酒，对于品鉴白酒的青睐程度近几年一直在增长，从2015年的4.3%到2020年的10.3%。在此次调查中，品酒被他们视作最喜欢的休闲娱乐方式。
近6成高净值饮酒人群，经常出席商务宴请，老酒作为礼品相送，既有“面子”，又有“里子”。也非常符合现代人少喝点、喝好点的生活理念。
这些收来的老酒经过礼品公司的精心包装，制作成高档的礼品，这时的售价可能就要过万了。
这个时候拿去送礼，无论是送给个人还是企业，拿出来都非常有面子，虽然这两年受国家政策的影响，生意略有冷清，但每年仍然有不少利润。
此外，数据还显示，这批人中7成有收藏的爱好，其中81%的人会选择收藏名贵白酒，说明白酒的收藏价值正在受到高净值人群的追捧。
北京规模较大的一家茅台代理商，曾在采访中分析：茅台作为酱香酒的代表，有一个特点就是每多存放1年，品质口感就会不断变好，而且它口感的变化程度要明显快于其他白酒。
市面上存放了一段时间的茅台，价格不但没有下降，反而卖得更高。
1981年产的茅台价格竟然已经突破2.5万元。
随着储藏年份的增加，价格也不断上涨，已经成为市场的一个规律。
这也一定程度加剧了投放市场货源的紧张。
2019年中国酒业协会发布的《中国老酒市场指数》报告显示，2016—2017年市场交易规模增加了85%。
2018年时，市场规模已经突破500亿元，报告预测，2021年，老酒市场规模或突破千亿大关！
相信看到这里，很多人已经动了心，是不是我也可以去试试？
别着急，这行看似简单，但其中的水非常深，从业者作假或者掉包等手段层出不穷。
要想干这个，第一件事就是要具备鉴别酒的能力，如果不懂酒的真伪，那么骗你没商量。
基本上一出手就被骗。
专业的人拿过酒，一看二听三闻四摇，一顿操作下来，就能辨别这酒的年份、是否值钱。
这可是个苦功夫，没个几年磨炼还真不行。
像那种扫描二维码辨别真伪的，早已被假货商攻破。
在齐齐哈尔，就发生过这样一起案件，一位老人拿着一瓶茅台老酒，来到酒类回收的商店，双方敲定4300元的价格回收。
没想到商家一时“看走了眼”。
这瓶老酒瓶子和外包装，防伪贴都是真的，但在瓶身有一个小孔，老瓶注新酒，身价一下子就翻了好几番。商家发现后报警，最终老人退回了4300元的货款。
没想到老人道出了惊人的内幕：原来就是街边收酒的那些流窜收购商，承诺卖出一瓶给老人300元提成。
这些流窜收购商，通过雇佣老人、残疾人等将自己制作的假酒，通过他们卖出，一旦流入市场，不仅会对人体产生非常大的危害，还会在宴请朋友中非常尴尬。
曾经洛阳一家企业的老板，我们姑且叫作A总，就搞了一件非常尴尬的事情。
为了宴请重要的生意伙伴，我们叫B总，A总特意准备了2箱飞天茅台，可是喝酒的过程中，B总对这批酒的真伪产生了质疑，觉得这酒“味道不对”，还让自己的司机下楼拿了2瓶“真茅台”。
这可让A总感觉丢人丢大发了，席后就找到了专业的经检支队投诉，要求验明这酒的正身。没想到自己准备的酒确实是真酒。
所以很有可能是B总喝惯了假酒，才觉得这真酒味道不对。
即便是真茅台，因为年份不同，不是行家也分不清楚
此外，街头收酒的时候，经常两人配合，借机支开卖家，拿出准备好的假酒。“以假换真”实现掉包。
2020年，河北衡水武强县公安局就侦破了一起案件，报警者称自家一瓶1995年的茅台被3名“高价回收老酒”的男子掉包骗走。最终警方成功将三人缉捕归案。
警方同时也提醒大家，街头回收名贵白酒，实际上是从事酒类的流通经营，但并没有办理相关资质以及登记备案，由于流动性太强，相关部门不容易管理，极其容易产生骗局。
当然，总会有被利益蒙蔽双眼的人，心存侥幸，想去搏一把，结果往往都是赔了夫人又折兵。