中国已经慢慢站上顶端。
昨天（6月28日），越南工贸部决定，成立检查组，对进口印度大米情况进行专门检查。
其实，在上周，越南工贸部就向已经从印度进口大米的越南公司下发通知，要求它们提供有关印度大米进口的相关情况。
而这次，越南工贸部直接组建检查组，对新龙集团股份公司、顺明进出口股份公司、天禄集团股份公司、新同进股份公司、庆心有限责任公司等5家重点企业进行实地检查。
据说，检查组要求这些企业提供关于进口印度大米的所有情况，并且提供完整的书面材料，还要保证信息真实性，承担法律责任。
这次，越南真的对印度大米下手了。
实际上，越南进口印度大米，原本是件稀奇事。
在今年1月，越南和印度签署采购合同，从印度进口大米。
先前，越南也星星点点地从印度进口大米，但数量非常少，每年也就500吨到几千吨。
但这次是几十年来，越南第一次大规模从印度进口大米。
当时，合同是说要进口7万吨。
今年前3个月，越南为了买印度大米，花掉7480万美元外汇，进口价值是去年同期的554倍，进口量同比增长3249倍。
而去年前3个月，越南从印度进口的大米只有76吨，一共13.5万美元。
这样的数额，对国家间贸易来说，几乎可以忽略不计。
印度某个大米加工厂
这种看起来反常的现象背后，其实表明一条亚洲新的“食物链”正在形成。
先扯开说。
印度、越南，在国际市场上，一直是大米的主要出口国家，在不少区域，还有着竞争关系。
但在其中，却有着悲惨的事情。
印度每年出口大量大米。实际上，印度一直是全世界最大的大米出口国。
根据预测，2021年度，印度大米出口量将高达1550万吨，比2020年增加94万吨，继续位居世界第1。
但另一方面，印度却处于极度饥饿状态。
有个关于“2020年全球饥饿指数”的测评。一共测评的107个国家、地区中，印度排名94，属于“重度”饥饿类。
印度有14%的人口营养不良。
但就是这样，印度还要出口大米，其实只是为了赚取外汇。
越南也是全球重要的大米出口国。
大米出口国的出口量
这就有点奇怪，越南为什么一边出口大米，甚至要和印度抢市场，一边却要从印度大量进口大米？
其实也不难理解，因为米和米不一样。
越南向印度买的是100%碎米。
这些米，很难直接吃，基本上是用在加工粉条、蛋糕、动物饲料或酿啤酒等方面。
而越南这些年，一直在减少中低品质大米的种植，鼓励农民多去种植香米等优质大米。
根据越南农业部的数字，越南优质稻谷种子占比五六年前还不到40%，而现在已经高达75%-80%。
根据美国农业部报告，2020年，越南优质大米种植率上升到74%，在过去5年里，增长了24倍。
这也就造成越南普通大米、碎大米供不应求。
所以，越南向印度进口大米，也就顺理成章了。
越南的稻米生产
一方面，越南以更低的价格买到了米。
就拿5％碎米的报价来看，越南在500-505美元/吨之间，而印度只要381-387美元/吨。
所以，越南花了更少的钱，满足了自己的需求。
另一方面，越南把更优质的大米，出口到了国外，赚到了更多外汇。
根据越南官方数据，2020年大米出口量比2019年下降3.5%，但出口价值却增加9.3%。
越南5％碎米比泰国每吨还要高出20美元，比印度每吨要高出120美元左右。
而在这个过程中，越南的确是赚到钱了。
越南一家粮食公司的加工厂
当然，故事还没完。
越南大米出口到哪儿去了呢？
中国一直是越南米的大买家。
根据预测，2021年，越南大米出口量大约在640万吨，其中，中国将购买290万吨。
也就是将近1/2的越南大米，要依赖中国市场。
当然，这么点大米，对中国每年1.4亿吨的消费量来说，是微不足道的。
但是，越南却十分看重，因为能给越南赚回宝贵的外汇。
所以，故事的脉络也很清晰：
印度哪怕国民饿肚子，也要低价出口大米；而越南积极改善种植结构，低端需求从印度进口满足，而高品质的大米则向以中国为主的国外市场出口；中国人在吃饱的同时，也需要进口一点国外不同品质的大米，调剂口味。
其实，这就像一条“食物链”。
而在其间，中国已经慢慢站上顶端。