《生命时报》邀请专家，告诉你抹布到底有多脏，并教你几个清洁抹布的技巧防止病从口入。
受访专家
天津药物研究院副教授 李红珠
浙江省疾病预防控制中心消毒杀虫所副所长 魏兰芬
一块抹布藏着5000亿个细菌
在各种清洁工具面前，抹布似乎毫不起眼，但它却频繁接触着家里的大多数区域，灰尘、油污、水渍……是它每天接触的对象。
很多人以为只要用洗洁精冲洗后，抹布就干净了。实际上，它远比你想象得要脏。
根据中华预防医学会发布的《中国家庭厨房卫生调查白皮书》，在抹布随机的调查中，一块小小的抹布，细菌数量已经高达5000亿个。
中日友好医院肛肠科一部主任王晏美曾表示，如果将外面买回的抹布在厨房里用5天，细菌的繁殖速度可以增长1000万倍。
王晏美医生解读抹布上的惊人细菌量
一块抹布上潜伏着多种致病菌，当人体免疫力低下时，用抹布擦过的物体表面再沾染食物时十分容易致病。
中南大学湘雅医院感染控制中心实验室曾对抹布进行了细菌检测，检测结果发现，抹布上大多藏有细菌和真菌，大部分是大肠埃希菌、不动杆菌、金黄色葡萄球菌。
以3种病菌为例，可能对人体造成以下伤害：
葡萄球菌：葡萄球菌中毒表现为典型的胃肠道症状，恶心、剧烈而频繁的呕吐、腹痛、腹泻等。年龄越小对葡萄球菌肠毒素的敏感性越强，因此儿童发病机率较多，病情也会较成人严重。
大肠杆菌：毒性强，对细胞的破坏力极大，主要侵犯小肠远端和结肠，引起肠粘膜水肿出血，同时可引起肾脏、脾脏和大脑的病变。
沙门氏菌：沙门菌进入肠道后会大量繁殖，破坏肠粘膜，并通过淋巴系统进入血液，出现菌血症，引起全身感染。
大量的活菌会释放出毒性较强的内毒素，内毒素和活菌共同侵害肠粘膜继续引起炎症，导致出现体温升高和急性胃肠症状。
抹布最忌讳“一布多用”
不少家庭总是“一布多用”，擦完餐桌的抹布又转而擦厨房灶台，这种做法可能造成细菌交叉感染，增加致病风险。
魏兰芬指出，厨房抹布要做到专布专用，可以考虑按照绿、白、黄、红4色区分。
绿色抹布：可专用于清洗碗、筷、匙、盆等，不能清洗他物。
白色抹布：清洁和消毒很方便，可专用于揩干洗净的碗筷，建议选用吸水性好的棉布，并经常保持干燥。
黄色抹布：用于擦抹台面，由于其颜色较浅，容易发现污垢。在材质上，最好选用涤棉面料的，吸水性较好。
红色抹布：可以用来清洁微波炉等电器。色彩专家认为，红色是最富有生命力的色彩，能引发人们的热情、兴奋等心理感受，使人看到就想拿过来抹几下。抹布质地以涤纶料为好，方便去污、绞干，不过需要经常更换。
挑选抹布时，尽量选择同色系浅色的。相对深色来说，浅色抹布化学染料也会较少，特别是接触餐具和熟食的抹布，更要选择白色。
此外，如果家有老人、孩子，清洁他们的房间及玩具、桌椅等专用物品时，最好单备一块棉抹布，并且要勤更换，以免造成交叉污染。
4种材质的抹布各有利弊
不同材质的抹布对污渍的吸附能力有强弱之分，以下4种常见材质的抹布，在清洁、使用方面各有优劣。
毛巾或口罩等棉织品
这种抹布的清洁效果很好，但棉质材料吸附性强，很容易沾染油污，变得滑腻，不易干燥，同时它是霉菌的“温床”，最好经常用碱水煮一煮。
百洁布
由尼龙、丙纶丝加上胶黏剂黏合而成。这种布料虽然擦洗餐具效果较好，但由于是以化纤为原料，长期使用，抹布中的一些细小化学纤维会粘在餐具上，应该经常更换。
如果污渍很难洗掉了，就说明要换了。每次使用后一定要洗净，并放在通风处晾干。
胶棉布
这种布看起来像海绵，其实是由聚乙烯醇高分子材料构成，更具弹性，抗腐蚀、吸水性强，平时要多用清水冲洗。
吸水性好的海绵抹布非常难彻底清洁，因此，最好每周放在微波炉里灭菌1~2次。
纯木纤维布
这种布具有很强的亲水性和排油性，比较适合洗油锅、油盘。使用时无需太多洗洁精，是比较理想的洗碗布。
除了以上材质，还可根据具体用途选择。比如，洗碗布可以用传统的丝瓜瓤，既能去污，又很环保。
其他用途的抹布可以选用纯棉、无纺等材质的。目前市面上也有一次性的纸抹布，虽然使用方便，但难免会产生浪费。
使用抹布记住3个安全细节
使用抹布是个细心的活儿，分类、更换、清洁等步骤都要认真对待，不可掉以轻心。
抹布分区
按空间分
家里的抹布最好按照区域划分，如厨房、卫生间、客厅、卧室等。其中，厨房里清洗擦拭餐具的抹布，必须和擦拭台面的分开。
具体来说，抹布应该保持柔软度、清洁度、不能过硬，且不应有黏湿感，特别是不应该出现明显的不清洁印迹。如果没达到这个标准，就说明卫生不到位或者该更换了。
更换周期
两三个月换一次
建议大家视抹布的清洁程度来决定是否需要更换，尽量两三个月换一次。
频繁接触餐具等的抹布，一星期左右就需要更换，就用加少许碱的沸水煮一煮，时间一般不少于5分钟。
清洁抹布
高温杀菌
细菌喜欢潮湿的环境，使用后不要随手将抹布放置在水池边或者操作台上，否则会“培养”更多细菌。
每次使用后，要用清洁剂彻底清洗，注意洗的时候不要窝成一团洗，最好分区域一段一段洗，并充分漂洗，最后自然通风晾干。
给抹布消毒时，可以用沸水煮或高压锅蒸10~15分钟，能杀死一般细菌。▲