如果你属于喝一小杯就会脸红的人，喝酒时最好不要硬撑，小心你的身体比其他人更容易“受伤”。
《生命时报》结合研究采访专家，揭开喝酒脸红背后的健康危害，给不得不喝的人几点实用建议。
受访专家首都医科大学附属北京佑安医院丙肝与中毒性肝病科主任医师 张晶
解放军第302医院酒精性肝病研究所所长 邹正升
科信食品与营养信息交流中心副主任 钟凯
中国医学科学院肿瘤医院防癌体检中心副主任 徐志坚
酒精对“脸红”的人更不友好
日本东京大学研究人员在《Science》子刊上发表研究论文称，亚洲人常见的乙醛脱氢酶2（ALDH2）突变，会导致喝酒脸红的现象，这类人患上胃癌的几率更大。
ALDH2突变，会导致体内蛋白酶活性降低，造成酒精代谢物乙醛的大量积累，从而引起人体皮肤潮红和发炎反应。
中国人中该突变的携带者（纯合比例为4.50%，杂合比例为34.27%）远高于世界其他地区。
研究人员调查发现，这种基因缺陷者，代谢酒精能力下降，更易受到酒精的伤害。即使只是喝少量饮酒，患上胃癌的风险也会大大增高。
除消化系统癌症以外，对于乙醛脱氢酶2突变基因携带者来说，患上糖尿病，冠心病、缺血性中风以及阿尔兹海默症等疾病的风险也会增加。
最佳饮酒量=0
《柳叶刀》2018年发布研究报告显示，全球有24亿当前饮酒者（在过去12个月内饮酒），其中女性约占25%，男性约占39%。中国是全球饮酒致死最多的国家，每年70.9万死于饮酒。
研究人员发现，饮酒量越多，健康风险越大。每天0酒量，对人们的总体健康影响最小。世界卫生组织指出，有害使用酒精可致200多种疾病。
肝脏疾病
大部分酒精在肝脏代谢，长期饮酒可造成酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝硬化等疾病，严重者会伴随严重腹水、肾功能不全、消化道出血等并发症。
癌症
世界卫生组织把酒精列为一级致癌物。
全球5.5%的癌症由酒精引起，其中口腔癌、喉癌、食管癌与之关系最密切。戒酒20年，患这些恶性肿瘤的风险回归常人水平。
痴呆
大量饮酒可能造成慢性酒精中毒，引起酒精中毒性痴呆等。
心脏病和中风
饮酒可使血压升高，引起心脑血管疾病，增加突发冠心病、心力衰竭、心脏骤停、中风等风险。
胰腺炎和胃溃疡
大量饮酒会刺激胰腺分泌，容易导致急性胰腺炎，胃溃疡及胃癌发生风险也会增高。
心理疾病
长期饮酒易影响心理健康，可能表现为焦虑、抑郁，在慢性酒精中毒者中，有6%~20%患者有过自杀行为。
性功能障碍
酗酒可能导致性功能障碍，进而造成夫妻关系紧张，家庭关系破裂等。
对特殊人群来说，酒精的危害更大。
1. 孕期饮酒可能会给胎儿发育带来不良后果，酗酒更会导致胎儿畸形。
2. 哺乳期饮酒，酒精会通过乳汁影响孩子的认知功能，导致注意力不集中等。
3. 儿童青少年处于生长发育阶段，脏器功能还不完善，即使少量饮酒，学习能力也会有所下降，反应速度变得迟缓。
6招将酒精伤害降到最低
如果实在免不了应酬，《中国居民膳食指南（2016）》建议，成年男女每天摄入酒精不得超过25克和15克。
男性：每天最大饮酒量是啤酒1000毫升、葡萄酒250毫升、38度白酒1两半、52度白酒1两；
女性：啤酒700毫升、葡萄酒200毫升、38度白酒1两、52度白酒6钱。
喝酒前吃点东西
适当进食能减少对胃壁的刺激，延缓酒精的吸收，还可以摄入酒精代谢所必需的营养物质。
可选择的食物有奶类和豆浆等蛋白质饮料；苹果、南瓜等富含果胶的果蔬；全麦面包、杂粮粥等富含淀粉和B族维生素的食物。
选低度酒，小口慢喝
在同等量下，高度酒对肝脏等器官的损伤要大于低度酒。喝酒要慢些，小口喝，一通猛灌不仅易醉，而且对胃等器官的损伤更大。
不要多种酒混着喝
两种以上的酒混着喝会表现出“协同作用”，更容易引起头昏、恶心、呕吐，以及其他中毒症状。且更容易喝下更多酒。
白酒、黄酒温着喝
温热的酒减少对消化道的刺激，且在烫热过程中，甲醇、醛、醚类等有机化合物，会随温度升高而挥发掉，乙醇也会挥发一些。
喝酒间隙多喝水
在喝酒间隙多喝白开水，可以加速酒精从尿液排出，减轻肝脏负担。
吃点解酒食物
如果不小心饮酒过量，带来头痛、眩晕等不适，可以尝试吃一些有助解酒的食物，如鸡蛋、芦笋、番茄、香蕉等。▲