“我在2020年12月的圣诞假期开始的这个爱好。那时我想吃百吉饼，于是就去商店买了些面包粉和酵母，然后我自己在家制作出来后发到了Instagram上，后来许多本地人给我留言问我能不能出售。于是决定开始售卖我自制的百吉饼，”Larocca在接受blogTO的采访时说道。
“在过去的两个多月里，当顾客给我发信息表示他们喜欢我做的百吉饼和调料时，我简直欣喜若狂！”
“所有的百吉饼都是我小批量手工制作的。从擀面、塑形、倒浇头到烘烤，一切都是我亲手做的。大多数人都喜欢我做的墨西哥胡椒切达奶酪百吉饼，”Larocca说，“我个人最喜欢的也是这款，我还喜欢我自己调制的各种酱料，每一盒也是我自己包装的。全部都是我自己做的，这让我感到很自豪。”
Larocca每周只是在周末烘焙两到三次，每个周末都会做出170~200个百吉饼，但她的每一个订单都几乎是在一分钟内瞬间售完的。
“从一开始，我的订单就在几分钟内售完。最初，我只是通过Instagram私聊中接受订单，但是由于购买的人太多，搞得我手忙脚乱，于是我创立了一个订单链接，方便了许多。每次百吉饼一开售，不到一分钟就卖光了！”
“由于百吉饼太过于抢手，抢到的人们都觉得很兴奋，还有人把它(订单)比作买音乐会门票。”
“我从来没有想到我的百吉饼会得到这么多的支持，大家对我的百吉饼的评价都很好。我不得不说这对我来说起到了非常大的鼓励作用。非常积极的。我认为这整个努力最值得的是能够让人们过得更好，”Larocca说。
“能够给顾客提供美味的东西，让顾客的孩子、朋友和家人对我所创造的东西感到认可，这是我最开心的事情。”
随着Larocca的百吉饼爆火，她还交到了许多跟她一样喜爱没事的朋友们。她说，“作为一个博士生非常孤独，平时很渴望跟别人聊天互动，我通过卖百吉饼认识了很多人，结交了许多新朋友，我也从中得到了许多满足感。”