英国文化杂志《Time Out》29日公布2024最佳美食之都前20名榜单。 (示意图:shutterstock/达志)


经常从旅游视角评比世界各大城市的英国知名文化刊物《Time Out》,周三(29日)公布2024年全球20大最佳饮食城市榜单。 「披萨原乡」义大利那不勒斯(Naples,也译拿坡里)摘冠,南非约翰尼斯堡居次,秘鲁首都利马名列第三。越南胡志明市、中国大陆北京代表亚洲挤进前五名。

《Time Out》以几十年来观察、评比全球城市餐饮的经验指出,「食物」是真正了解一座城市的方式,能够成为「美食之都」的要素并非赞誉多寡,也不在于米其林摘星数量,而是选项:餐点品质好而且价格合理,这是最根本也最纯粹的原因。榜单由《Time Out》分布世界各大城市的编辑与撰稿人走访之后推荐,再加以评选排名,入选城市均为所在国得分最高者,也是《Time Out》认为今年最值得造访的美食重镇,榜单附带各地「必吃菜色」与推荐店家。

第1至第5名依序为:义大利那不勒斯/玛格丽特披萨(pizza margherita),南非约翰尼斯堡/Kota三明治(kota sandwich),秘鲁利马/柠檬汁生腌海鲜(ceviche),越南胡志明市/西贡汤河粉(pho Saigon),中国北京/北京烤鸭。



第6名至第10名为:泰国曼谷/青木瓜沙拉(som tum),马来西亚吉龙坡/椰浆饭(nasi lemak),印度孟买/瓦达包(vada pav),阿拉伯联合大公国杜拜/烤肉手抓饭(mandi),美国波特兰/披萨。

第11名至第15名为:英国利物浦/利物浦菜肉杂烩(Scouse),哥伦比亚美德殷(Medellín)/派萨总汇拼盘(bandeja paisa),西班牙塞维亚(Seville)/猪肉火腿三明治(serranito) ,葡萄牙波图(Porto)/「法国小妞」湿式三明治(Francesinha),摩洛哥马拉喀什(Marrakech)/塔吉锅(tagine)。



第16名至第20名为:法国里昂/香肠面包(saucisson brioché),澳洲雪梨/澳洲牛排,加拿大蒙特娄/肉酱起司薯条(Poutine),日本大阪/章鱼烧,丹麦哥本哈根/开放式三明治(Smørrebrød)。



《Time Out》另列3座「主厨之选」美食之都:美国洛杉矶、南韩首尔、西班牙马德里,均以美食结合用餐环境与文化体验而获得推荐。