少则几毛钱，多则几十块，看似不痛不痒，背后却是一轮针对普通人的涨价大潮，铺天盖地，席卷而来。
房价落，万物升。
为什么拼多多的市值超过了阿里？为什么连保时捷的价格都被打下来了，榨菜和方便面却坚挺喊涨？为什么CPI的涨幅锁定3%，对经济如此重要？
回答了这些问题，你就知道，我们每一个人都无法置身事外。
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泡面、榨菜、快乐水，是很有意思的三件消费品，他们被一些人调侃为“穷鬼食品”，如今却开始背刺普通人。
如果你现在去逛超市或许就会发现，这所谓的“穷鬼三件套”，身价全都不一样了。
前不久，康师傅方便面突然宣布：全线涨价。
有经销商称，早在半个月前，老坛酸菜、红烧牛肉等经典款产品，就已经开始上调零售价格。
桶装面从4.5元涨到5元，袋装面从2.8元涨到3元。
不知不觉间，方便面居然已经进入了5元时代。康师傅上一次调价，还是在2022年。
与此同时，一直以来作为方便面“搭子”存在的榨菜也涨了，而且涨幅惊人。
就拿榨菜界的龙头涪陵榨菜来说，大家印象中5毛钱一包的榨菜，已经彻底成为历史。现在已经是3块钱一包，高端榨菜甚至能卖到5块钱。
此前，涪陵榨菜还推出了一款1521元的榨菜礼盒，卖出了飞天茅台的身价，谁看了不说一声——牛。
据说，对比涪陵榨菜近14年的总涨幅，将超过600%，是近20年来唯一能追上北上广房价涨幅的产品。
涪陵榨菜旗下产品乌江榨菜，自2008年以来，或明或暗的提价多达13次，涨价频率远比消费者想象的要高得多。
此时，你是否打算炫一瓶可乐，来嘲讽一下这个“伪消费降级时代”？
结果一看，好嘛！可乐的涨价虽迟但到……
这两天，上海、广州等多地的便利店中，百事可乐、可口可乐都出现了提价。
500ml的可乐，价格已经从4元涨到4.5元，680ml的可口可乐，售价涨到了5元。
现在，如果你想凑齐桶面+榨菜+可乐的“自制穷鬼套餐”，总价差不多要13元，和去年没涨价之前12块9的麦当劳“穷鬼套餐”差不多。
这个价格，似乎就是当下餐饮消费的“下限”。
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泡面、榨菜、可乐涨价的背后，一轮针对下沉市场的涨价潮，正在飞速蔓延。
很重要的一个源头，是公共服务领域的涨价。
两个一线城市带头上调水价，上海憋了十年，上来就把水价的最高阶梯涨幅抬高了50%，广州的水价涨价幅度也接近34%。
电费也涨了，广东、湖南、安徽、江苏等多省公布电价调整方案，最高涨幅达30%。
重庆市民在换了新的燃气表后，燃气计数跑得比博尔特还快，很多人都反映燃气费相较之前暴增一倍。
当地回复市民：将及时约谈企业。
可这边扔下的石头还没听见回音，另一边深圳、福州、镇江等125个市县，就相继发布了管道天然气涨价方案。
惊天一声雷，原来燃气涨价不是哪一家企业的问题，而是一种必然。
备受关注的高铁票也涨价了，一二等座涨幅达到20%左右。到了现在，想在高铁上就着榨菜吃桶泡面，也比平常更贵了。
涨价潮，正在“围剿”普通人的生活。
不是说消费降级吗？降价的东西都去哪了？
比如iphone 15，两轮价格下调，比一开始便宜了一两千。还有豪车，保时捷的Macan车型，已经把价格门槛降到了44万。
至于房子，已经跌成了事故。
有网友总结一针见血，对普通人来说：买得起的都在涨价，买不起的都在降价。
为什么出现这样的事情呢？
说白了，这一波涨价潮，是避无可避的大势所趋。
毕竟，年初确定5%的GDP目标增速的同时，我们还确定了今年的CPI涨幅在3%左右……
根据国家统计局公布的数据显示，我们4月的CPI涨幅是0.3%，可见要想达成目标，是相当艰辛的。
水电气、高铁，乃至泡面、榨菜、可乐，就这样担起了重要的历史使命。
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虽说拉高居民消费是大势所趋，对于公共服务领域的涨价，人们也能理解，毕竟其提价不是市场行为，往往好几年才憋出一个大招。
可为什么到了消费品这里，涨价最明显的东西会是方便面、榨菜和可乐？这针对的人群，是不是有点太具体了……
有意思的是，可能恰恰因为这些食品是刚需，才更会成为这一轮涨价的急先锋。
一来，以方便面为代表的速食食品，本身具有一定的“吉芬效应”。
什么是“吉芬效应”？19世纪英国经济学家吉芬发现，爱尔兰的劳动人民往往选择土豆作为最廉价的主食。
当爱尔兰人越是赚不到钱的时候，对土豆的需求就越多，反而推动了土豆价格上涨。
而如果他们的收入增长，人们就会更多地选择买面包，土豆价格就下降。
所谓的“穷鬼食品”，似乎恰恰承担了类似“土豆”的社会功能。
从今年4月的社零数据来看，虽然整体并不理想，同比增长仅2.3%，但可以看到商品零售中，粮油、食品类以及饮料类还是维持了较高增长的，分别为8.5%、6.4%。
比起化妆品、鞋服，粮油食品饮料受消费降级影响更小一些。
这些企业敢于涨价，也是有底气的。
就拿方便面来说，其消费群体多为务工人员，这个群体的需求就是：快、便宜、能吃饱。
能同时满足这些条件，且价格比方便面低，比方便面更好获得的产品，极少。
所以哪怕方便面涨到5块钱一桶，它仍然是最有性价比的那个，该买还得买。
另一方面，方便面、榨菜、可乐都具有一定的垄断性特征。
比如方便面，行业集中度非常高，近康师傅和统一两家，就占据了65%的市场份额。
头部玩家对市场具有极其强大的控制力，而且历经三十余年几乎从未洗牌，这也让方便面发展成一个强者恒强、后浪乏力的行业。
这种情况下，只要大哥涨价，其他品牌就会纷纷跟进，大家只能接受涨价的方便面。
涪陵榨菜，也具有同样的垄断性地位。
2022年涪陵榨菜市场占有率高达31%，几乎相当于行内排名前五的另外四家公司，加在一起的市占率，是行业里当之无愧的龙头。
可口可乐就更不用说了，一个品牌做成了一个品类，其他品牌几乎都难插足进这个行业。
爱买不买，舍我其谁？
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事实证明，当房子跌跌不休、汽车内卷严重、业绩亚历山大的时候，没有人的日子会是好过的。
最后，却是便宜了水电燃气公司、铁总和方便面、榨菜、可乐厂家们。
他们的利润上升有多猛？
2023年第四季度，也就是重庆燃气换表之后，燃气公司当季净利润约为2.19亿，比起2022年同期利润暴涨了：
824%
在国家统计局公布的今年一季度规上工业企业的利润中，电力、热力、燃气及供水企业的利润为1921亿元，同比大增40%。
再看看方便面、榨菜和可乐的市场表现。
根据尼尔森IQ数据显示，今年一季度中国方便面市场明显回暖，线上和线下总销售额同比增长6.7%，环比增长8.7%。
涪陵榨菜去年的时候，归母净利润同比下滑8.7%，而到了今年一季度，归母净利润同比增加3.93%。
可口可乐的财报也显示，一季度营收113亿美元，同比增长3%，超过了市场预期的109.7亿美元。
万万没想到，“涨价去库存”这么高难度的事情，楼市没干成，居然让方便面、榨菜和可乐干成了。
这一波“围剿”普通人的涨价潮，才刚刚开始。