最近美国的一起食品安全诉讼案引发了家长群体很大的恐慌，没人想过孩子在大街上随处可见的连锁店吃一顿汉堡，竟然差点把命吃没了。
事情发生在2022年8月，11岁的女孩Aspen Lamfers结束垒球训练后，在密歇根州渥太华县一家Wendy's点了汉堡、鸡块和薯条，吃完后不久开始肚子疼。
家人最开始以为她只是普通的腹泻，但女孩的肚子疼越来越严重，直到开始便血。到了第三天，家人不得不把她送进医院。
医生的检查结果把女孩父母给吓坏了：女孩感染了大肠杆菌后，演变成了溶血尿毒综合征。这是种罕见但致命的疾病，会攻击肾脏并形成血栓，造成急性肾衰竭。
（示意图）女孩被转移到了大医院，但病症仍在恶化，感染侵袭了她的胰腺，她需要注射胰岛素维持血糖水平。
医生补充说，“她的大脑严重肿胀，在医院期间癫痫发作，左侧瘫痪。有时会导致她失去知觉，甚至产生幻觉。”除了大脑受到攻击外，她还因为肾脏问题需要每天进行透析，躺在病床上受尽折磨。
在医院与致命疾病斗争了将近三周，她的身体才慢慢恢复，但出院后仍然需要转到康复诊所恢复一个周。医生表示，女孩能活下来几乎是一个奇迹。但与病痛的斗争却远远没有结束。
女孩患上严重的后遗症，血压升高、出现糖尿病症状、身体长期虚弱...最糟糕的是，脑损伤影响到了她的学习能力。
家人提到，在孩子生病之后，作为一名六年级学生，她的阅读能力已经退化到了四年级的标准。同时，卧床治疗遭受的痛苦，也对孩子的心理造成了很大折磨。
家人目前已经将Wendy's的母公司告上法庭，索赔2000万美元。让人气愤的是，当地的这家餐厅在食品安全问题上早就已经是惯犯。
（此案的代理律师）这家餐厅在2022年夏天违反了密歇根州的多项食品法，被勒令停业整顿，检查人员提到，他们发现了发霉和变质的食物，这些食物没有被扔掉，而是放在夏季炎热的环境中过夜腐烂。
此外，检查人员还发现了肮脏的切菜板和用于准备顾客食物的脏台子。漏水遍布整栋大楼，在他们检查时，一些漏水甚至流过了电气区域，整个餐厅和食品准备区也都发现有霉菌生长。
（示意图）最糟糕的是，门店根本没有展示食品许可证。检查人员在总结中写道：“迫在眉睫的健康危害需要立即纠正，健康风险可能会让工作人员和公众患上各种病症。”
讽刺的是，8月1日，女孩走进餐厅吃汉堡的那天，整顿完毕的餐厅刚好重新开始营业。
（当地公共卫生部出示的检查报告）事实证明，餐厅根本没有把食品安全放在眼里：就在重新开业几天后，检查人员又发现了12起违规行为，包括在潜在危险温度下储存生牛肉、辣椒区周围积水且有死亡虫子的尸体，以及厨房地板上覆盖着黑色霉菌状碎片。
（示意图）员工不换手套、不洗手、洗手池洗菜池混杂的情况更是家常便饭。
（示意图）目前，有其他几名密歇根州居民同样起诉了Wendy's的母公司，该集团在美国16个州拥有380多家Wendy's餐厅。起诉者声称，他们都在2022年因吃过Wendy's的菜品感染大肠杆菌而住院。
对此网友们大都义愤填膺，认为经营者理应得到更严厉的惩罚：
“这家店打零工的和店经理都应该被起诉，每个在这儿工作的人都有罪。”
“因为经营者不好好搞卫生，差点夺去一个小女孩的生命。她不仅应该得到2000万，经营者还应该承担刑事责任。”
也有人提到，只要选择在外面吃饭，就永远绕不开食品安全问题...
“我100岁邻居的建议：不要在外面的任何一家餐厅吃饭。”
“我曾经做过商业厨房的维修工作，如果你看过许多餐馆的后厨是什么样子，你就不会再想在外面吃饭了。
有一次我被派到纽约布鲁克林的一家快餐店，那里的排水管堵塞了，维修时我们发现，一只已经变成干尸的老鼠堵住了排水管...”
虽然像女孩这样因食品卫生问题导致重病的例子比较罕见，但一些餐厅脏乱差的情况却是全球统一、哪儿都烂。
国内的例子相信大家也看过不少，郴州市场监管局最近随机检查了一家高分外卖店，后厨的卫生情况堪称魔幻。
（以下图源：@郴州市场监管）
灭蚊灯直接放在蒸熟米饭的正上方，蚊子全家尸体往下坠落，也难怪有评论提到饭里发现了蚊子。
厨房到处弥漫着一股臭味，凝固在天花板上的陈年油渍往下滴落，和即将放进锅里的调料混合在一起。
食物残渣和霉菌四处蹦迪，食材存放区的过期食品和油腻一坨坨不知名食材“你中有我我中有你”，说是直接往顾客嘴里塞垃圾也不为过。
评论区表示，老板对此不屑一顾，从他反驳的语气来看，“违规”似乎才是行业的惯例。
昆明市场监管之前也做过类似的突击检查，垃圾桶不加盖、储物柜遍布垃圾碎屑，甚至还只算是同行中的“小问题”。
（以下图源：@昆明市场监管）
真正炸裂的是脏水泡碗、陈年灶台、谜一般的打包盒...看完感觉恶心到能把十年前的年夜饭都吐出来...
食品安全是个相当考验良心的问题，毕竟要维持后厨良好的卫生情况意味着人力和时间成本的急剧上升。但归根结底，这并不是应该无视卫生问题、把顾客健康当做儿戏的理由。
对普通人来说，只有降低外食和外卖的频率才能尽量保证自己远离这类问题。同时，像“11岁女孩吃汉堡后重病濒死”这类极端的例子也提醒家长们，对孩子吃的东西要格外警惕。多一份上心，才多一分安全。