在知名连锁店吃完不卫生的汉堡后,11岁女孩大脑损伤、癫痫发作、产生幻觉甚至左侧身体严重瘫痪...

最近美国的一起食品安全诉讼案引发了家长群体很大的恐慌,没人想过孩子在大街上随处可见的连锁店吃一顿汉堡,竟然差点把命吃没了。



事情发生在2022年8月,11岁的女孩Aspen Lamfers结束垒球训练后,在密歇根州渥太华县一家Wendy's点了汉堡、鸡块和薯条,吃完后不久开始肚子疼。

家人最开始以为她只是普通的腹泻,但女孩的肚子疼越来越严重,直到开始便血。到了第三天,家人不得不把她送进医院。



医生的检查结果把女孩父母给吓坏了:女孩感染了大肠杆菌后,演变成了溶血尿毒综合征。这是种罕见但致命的疾病,会攻击肾脏并形成血栓,造成急性肾衰竭。

(示意图)

女孩被转移到了大医院,但病症仍在恶化,感染侵袭了她的胰腺,她需要注射胰岛素维持血糖水平。

医生补充说,“她的大脑严重肿胀,在医院期间癫痫发作,左侧瘫痪。有时会导致她失去知觉,甚至产生幻觉。”除了大脑受到攻击外,她还因为肾脏问题需要每天进行透析,躺在病床上受尽折磨。



在医院与致命疾病斗争了将近三周,她的身体才慢慢恢复,但出院后仍然需要转到康复诊所恢复一个周。医生表示,女孩能活下来几乎是一个奇迹。但与病痛的斗争却远远没有结束。



女孩患上严重的后遗症,血压升高、出现糖尿病症状、身体长期虚弱...最糟糕的是,脑损伤影响到了她的学习能力。

家人提到,在孩子生病之后,作为一名六年级学生,她的阅读能力已经退化到了四年级的标准。同时,卧床治疗遭受的痛苦,也对孩子的心理造成了很大折磨。



家人目前已经将Wendy's的母公司告上法庭,索赔2000万美元。让人气愤的是,当地的这家餐厅在食品安全问题上早就已经是惯犯。

(此案的代理律师)

这家餐厅在2022年夏天违反了密歇根州的多项食品法,被勒令停业整顿,检查人员提到,他们发现了发霉和变质的食物,这些食物没有被扔掉,而是放在夏季炎热的环境中过夜腐烂。



此外,检查人员还发现了肮脏的切菜板和用于准备顾客食物的脏台子。漏水遍布整栋大楼,在他们检查时,一些漏水甚至流过了电气区域,整个餐厅和食品准备区也都发现有霉菌生长。

(示意图)

最糟糕的是,门店根本没有展示食品许可证。检查人员在总结中写道:“迫在眉睫的健康危害需要立即纠正,健康风险可能会让工作人员和公众患上各种病症。”



讽刺的是,8月1日,女孩走进餐厅吃汉堡的那天,整顿完毕的餐厅刚好重新开始营业。

(当地公共卫生部出示的检查报告)

事实证明,餐厅根本没有把食品安全放在眼里:就在重新开业几天后,检查人员又发现了12起违规行为,包括在潜在危险温度下储存生牛肉、辣椒区周围积水且有死亡虫子的尸体,以及厨房地板上覆盖着黑色霉菌状碎片。

(示意图)

员工不换手套、不洗手、洗手池洗菜池混杂的情况更是家常便饭。

(示意图)

目前,有其他几名密歇根州居民同样起诉了Wendy's的母公司,该集团在美国16个州拥有380多家Wendy's餐厅。起诉者声称,他们都在2022年因吃过Wendy's的菜品感染大肠杆菌而住院。

对此网友们大都义愤填膺,认为经营者理应得到更严厉的惩罚:

“这家店打零工的和店经理都应该被起诉,每个在这儿工作的人都有罪。”



“因为经营者不好好搞卫生,差点夺去一个小女孩的生命。她不仅应该得到2000万,经营者还应该承担刑事责任。”



也有人提到,只要选择在外面吃饭,就永远绕不开食品安全问题...

“我100岁邻居的建议:不要在外面的任何一家餐厅吃饭。”



“我曾经做过商业厨房的维修工作,如果你看过许多餐馆的后厨是什么样子,你就不会再想在外面吃饭了。

有一次我被派到纽约布鲁克林的一家快餐店,那里的排水管堵塞了,维修时我们发现,一只已经变成干尸的老鼠堵住了排水管...”



虽然像女孩这样因食品卫生问题导致重病的例子比较罕见,但一些餐厅脏乱差的情况却是全球统一、哪儿都烂。

国内的例子相信大家也看过不少,郴州市场监管局最近随机检查了一家高分外卖店,后厨的卫生情况堪称魔幻。

(以下图源:@郴州市场监管)



灭蚊灯直接放在蒸熟米饭的正上方,蚊子全家尸体往下坠落,也难怪有评论提到饭里发现了蚊子。



厨房到处弥漫着一股臭味,凝固在天花板上的陈年油渍往下滴落,和即将放进锅里的调料混合在一起。



食物残渣和霉菌四处蹦迪,食材存放区的过期食品和油腻一坨坨不知名食材“你中有我我中有你”,说是直接往顾客嘴里塞垃圾也不为过。



评论区表示,老板对此不屑一顾,从他反驳的语气来看,“违规”似乎才是行业的惯例。



昆明市场监管之前也做过类似的突击检查,垃圾桶不加盖、储物柜遍布垃圾碎屑,甚至还只算是同行中的“小问题”。

(以下图源:@昆明市场监管)



真正炸裂的是脏水泡碗、陈年灶台、谜一般的打包盒...看完感觉恶心到能把十年前的年夜饭都吐出来...



食品安全是个相当考验良心的问题,毕竟要维持后厨良好的卫生情况意味着人力和时间成本的急剧上升。但归根结底,这并不是应该无视卫生问题、把顾客健康当做儿戏的理由。

对普通人来说,只有降低外食和外卖的频率才能尽量保证自己远离这类问题。同时,像“11岁女孩吃汉堡后重病濒死”这类极端的例子也提醒家长们,对孩子吃的东西要格外警惕。多一份上心,才多一分安全。