每盒究极神户牛可乐饼装有5块，售价为日币2700元（约新台币572元），每块可乐饼由A5级三岁母神户牛肉及马铃薯制成，牛肉严选自兵库县当地牧场，可乐饼每日现做，不添加防腐剂。
「亏钱在卖」爆红 一块神户牛可乐饼只要57台币
事实上「究极神户牛可乐饼」会如此热门，源自于现在看来相当普遍的限量削价行销策略，旭屋第三代老板新田茂说，他们从1999年开始进行网路贩售，那时对究极神户牛可乐饼进行了行销试验。
在进行网路贩售几年后，他们发现民众不太愿意花大钱在网路上购买Prime等级的牛肉，于是新田茂做了大胆决定，用大约一半成本价的价格限量贩售究极神户牛可乐饼。当时每块究极神户牛可乐饼卖270日圆（约新台币57元），不过光是牛肉的成本价就要400日圆（约新台币85元），每周只制作200份。
新田茂说，当时的策略是先让顾客以负担得起的价格尝试他们的可乐饼，以期顾客持续回访。
这种行销策略在当时相当大胆且少见，很快地就吸引当地人及媒体注意，2000年初的一篇媒体报导更让旭屋的可乐饼一炮而红。
新田茂说，他们一度在2016年停卖可乐饼，因为当时订单已排到14年，不过停卖期间仍持续收到民众要求续卖的呼声，才让旭屋于2017年重新开卖，不过因应消费税，旭屋当时调涨可乐饼的售价至每块约500至540日圆，制作量也从每周200块增加至每日200块。
新田茂说，随着神户牛外销、肉价上扬，即便调高售价，制作可乐饼仍是亏本的。他说许多人都要求他们雇用更多员工，如此才能制作得更多、更快，他对无法实现顾客的需求感到抱歉，无奈表示真的快不了，因为会亏更多，「这间店会破产」。
事实上旭屋一共有4种神户牛可乐饼，若不想等43年，民众可以下订「顶级神户牛可乐饼」（Premier Kobe Beef Croquettes），目前只要等4年。