本文来自微信公众号：嘉陵桥渡（ID：gh_7fbc5af99a2e），作者：郑渝川hiecy，头图来自：视觉中国
浙江省义乌市近日向当地全体市民发出社会化储粮倡议，城乡居民按家庭日均口粮消耗量计算，应保持10天以上存粮。义乌市商务局解释称，这只是一个倡议书，而且是每年的常规工作，周围其他县市区也在做，并非外界所猜测义乌出现什么特殊情况。
据了解，社会化储粮方式是保障粮食安全的一项重要措施，引导社会粮食储备逐渐从“藏粮于库”向“藏粮于市”“藏粮于民”转变。
今年7月，云南省粮食和物资储备局也曾发出通知，要求藏粮于消费单位、藏粮于种粮大户、藏粮于居民家庭。（澎湃新闻网12月4日报道）
一谈储粮，很多人尤其是大城市居民就多少有点紧张，生怕出现了或者说未来可能出现什么特殊情况。
其实，社会化储粮，不仅是我国很多地方推行的常态化工作，也是欧美日发达国家的常规方式。比如在美国，常规的粮食储备共有5亿多吨，其中有3亿吨由农民或几户农民联合拥有和控制的农场仓储，占总仓储能力的58%；农场以外的商业性粮仓共有2亿多吨，占总仓储能力的42%。而日本年产大米的1000万吨中，年消费在975万～985万吨，所需大米除政府储备200万吨外，其余均由从事粮食收购、销售的团体组织和企业等经营者储存。
社会化储粮大致可以分为两类，一是消费单位（餐饮企业等）和居民家庭的储粮，二是专业仓储机构和种粮大户。要做好第二类的社会化储粮，当前就需要积极促进相关政策的完善，积极补贴低温储藏技术应用，增加仓储设备，促成动态化的粮食收储、市场供应机制。这样做更好地保障粮食安全，平抑粮食市场价格。
而在消费端，也就是消费单位和居民家庭，进行储粮最主要的意义在于促进市场供求的平稳。如果大家都不储粮，都是每天或者每两三天口粮消耗完了之后再去买，有时购买需求叠加，在少部分的购买渠道、门店中集中体现出来，就会造成门店甚至电商仓库的仓储被买空。这就给了销售终端以错误的信号传导，也就是说，不排除就有企业因此加大对于粮油物资的采购，价格也可能水涨船高。
一些情况下，如果出现超市、商店粮油物资的售罄，这就为谣言、不实传言的滋生创造了条件。
但是，我们知道大家对于口粮的需求其实是稳定的。如果部分门店、电商企业因为获得错误的信号传导，大量进货粮油，销售不可能继续按照之前的节奏，迅速清空库存。这就必然造成这些企业形成无效库存，极大地占用资金，资金链为此变得紧张。
而且，如果大家都是等到家里的口粮消耗完了再少量购买，就像前面提到的那样，购买需求呈现出凌乱化、分散化的情况，这就必然使得部分门店、电商企业的粮油产品销售周期变长。为此，这些企业会避免无效库存、低效库存的形成，进而减少粮油进货。这其实已经是大中城市兼营粮油副食的便利店、中小超市运营的一种惯常模式。这种情况下，如果真的遇上疫情管控，或者特殊气候原因造成铁路、公路运输的货运流量暂时阻断或者降低，导致政府、企业仓储粮食运送补充不及时，有的城市很可能就会出现短时的粮食供应不足。
当然，要更好地促进消费端的社会化储粮，有关部门仍有必要做好一些配套工作，尤其是南方多雨地区，要让餐饮企业和居民家庭依照要求储粮，就必须解决夏季潮闷天气下，大米、面粉等粮食容易长虫发霉的问题。
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