食品安全大于天，学生食品安全更是重中之重。多年来，中国的学校食堂都存在一定的封闭性和垄断性，也是食品安全事故的重灾区。鸭头和鼠头之争，至今依然令人触目惊心。不仅吃了鼠头的学生要违背良心，说自己看错了，不是鼠头，是鸭头，就连食品监督局的局长也要站在媒体面前说：“经检验，不是鼠头，是鸭头。”
在这样的食品安全监管体系下，公众的信赖度本身就不高。预制菜能不能进校园的关键，根本就不在于安全监管，也不在于预制菜的安全标准。家长对预制菜的担心根源在于，不透明，不健康，违背中国人的饮食传统。
队长不反对预制菜，但坚决反对预制菜进校园。对普通人而言，吃或者不吃预制菜，是可以选的。队长偶尔也会去花几十块钱买个预制佛跳墙，简单解决一下吃饭问题。可没有人会天天吃预制菜。预制菜就跟泡面一样，它应该是一种应急快餐。你实在忙，没空，你可以偶尔吃一顿。但是，学校食堂是封闭性的，是垄断性的。
如果让预制菜进校园，那学生就没得选了，每天都要吃预制菜，顿顿都得吃预制菜。你偶尔吃个泡面，会觉得特别香，但谁天天吃泡面啊？你偶尔吃一顿冷冻饺子，会觉得有家的味道，但谁天天吃冰冻饺子啊？九年义务教育，再加上高中3年，大学4年，若是放开预制菜入校园，一个学生得吃16年的预制菜！这岂不荒唐？
虽然日本是发达国家，预制菜的普及程度远远高于中国，但是日本学校里面的营养餐，也不允许供应预制菜。欧美允许预制菜入校园，是因为人家主要吃披萨，吃汉堡，吃面包，吃烤肠、吃薯条、吃蔬菜沙拉等。这些东西是可以提前预制的，也能收藏比较久。
可中国人的饮食结构与欧美完全不同。数千年来，中国人都是吃现制食品为主。以前生活条件差的时候，还会吃一些隔夜菜，现在生活条件好多了，很多家庭都不会再吃隔夜菜，又岂能让孩子在学校吃预制菜？
因学校特殊的封闭性，预制菜进校园，从源头上就掐断了学生饮食的选择权。其中，一些学校在引入预制菜时，没有做任何调研，也没有听取任何家长或者学生的建议。这种单方面对预制菜的引入，严重侵犯了家长和学生的知情权。
学校食堂客源稳定，是稳赚不赔的生意。预制菜本就是快餐的一种，是用来降低餐饮成本的廉价快餐，用来做外卖、做盒饭、做城市快餐，都没问题。可学校需要降低餐饮成本吗？国家每年拨付那么多的教育经费，家长缴纳那么多的学杂费，一个公立学校还请不起大厨了吗？一个大厨每个月工资才多少钱？
是不是因为预制菜相比于现制新鲜食材成本更低呢？如果引入预制菜，是为了在原料上降低成本，岂不是更加南辕北辙了？
就算不考虑学生，也应该考虑老师。很多学校老师也是在食堂吃饭，难道老师要在学校里吃一辈子的预制工作餐吗？预制菜在加热后，再冷藏，本就会流失营养成分，而为了延长预制菜的保鲜时间，还得加入各种添加剂。添加剂在一定的含量之内，是不会有害的。可是，学生们经年累月地吃，还会无公害吗？
当前，海南省已经明确表示，不支持，不鼓励预制菜进校园。队长希望，海南省能成为全国各省之表率。
孩子是祖国的花朵，应该细心呵护，而不应该成为预制菜的试验田。我不反对预制菜，但坚决反对预制菜入校园。
背景新闻：中国由上至下推广“预制菜” 家长爆出反对声浪
中央电视台在安徽及全国各地主办预制菜争霸赛，但地方学校家长却掀起一波拒绝预制菜进校园的风潮，要求学校让家长给孩子送饭。
近几个月，中国各地政府突然大力推广含防腐剂及添加剂的预制菜，校园成为此次推广行动的第一站。多地学生家长担心预制菜中的防腐剂危害学生身体，相关话题冲上热搜。
含有食品添加剂和防腐剂的预制菜已经流行多年，主要用于餐厅、快餐店。最近，各地教育局鼓励企业将预制菜送入校园，遭到学生家长强烈反对。此事引发网民热议和媒体关注。
综合中国大陆多家媒体报道，江西赣州蓉江新区多名中小学生家长投诉，给学生统一配送的午餐有速度慢、质量差、口感不佳等问题，更指孩子觉得预制餐的质素很差，根本吃不下，甚至有人吃完后腹泻。另外，浙江、广东等多地家长纷纷向地方政府提意见，要求停止“预制菜进校园”。
预制菜企业老板警告不可长期食用
一位制作预制菜的商人在网上发视频，说预制菜不利于健康：“我做预制菜已经七八年了，全网预制菜的商家都保持了沉默，坐山静观虎斗。我坚决反对预制菜在学校推广，那简直是在残害我们的下一代，以我对预制菜的了解，它一定不适合任何人长期食用，做预制菜的初衷并不是面向孩子。”
根据一名注册营养师薛庆鑫刊登在京报网上的文章，预制菜指将食用原料经过预加工制成半成品或成品产品，根据需要配以各种辅料，可能会使用食品添加剂，具有保质期长、食用方便等特点。从类型上看，预制菜一般分为4类：即食食品、即热食品、即烹食品、即配食品。
浙江湖州一居民说，孩子一周5天都吃预制菜，将影响孩子健康，要求市政府对预制菜是否进校园给出明确态度，別模棱两可，偷偷引进。该市教育局上周四（14日）回覆，政府要求学校食堂采购新鲜食材，目前没有预制菜进入校园。
中国多地政府鼓励预制菜，有舆论分析是为了应对自然灾害或战时需求。(网络截图/古亭提供)
广东东莞亦有家长投诉，发现就读初中的孩子们在学校都是吃预制菜，家长无法接受。官方则指，涉事学校食堂饭菜大部分选用新鲜食材烹煮，暂未发现学校食堂存在预制菜、外购熟食情况。
东莞虎门居民陈先生告诉本台，现在到处都在宣传和推广预制菜，让人感到蹊跷：“现在到处在搞这个东西（预制菜），有点像‘文化大革命’时期，我感觉这个是中央、上边搞的，老百姓以为是下面（地方政府）在瞎搞。上边（高层）没人搞（预制菜）下面谁敢搞。原来搞核酸检测的张核子（绰号：核酸王）也参合进来了，他们上面都有人，预制菜上了央视13台了。”
9月16日，中国中央广播电视总台农业农村节目中心消息，全国预制菜争霸赛第二站比赛15日在安徽淮南举行，全国十多个省区市的近九十个预制菜企业参与。8月28日第15届上海国际餐饮食材展览会期间，当局举办了一场“预制菜产业未来峰会”。3月28日，广东省政府在佛山市举行预制菜全产业链标准化试点遴选大赛等。
中国中央电视台在安徽主办全国预制菜争霸赛。(网络截图/古亭提供)
预制菜可应对自然灾害和战时需求
时事评论人士毕鑫对本台说，日本的预制菜保质期三天左右，而中国最长时间可达到一年，而且无需冷藏，便于保存。他对本台说：“预制菜也是中国战略储备中的一种应对策略，比如在疫情封城期间，民众慢慢的接受了预制菜，现在公开推广是为了让民众更好的接受，可能还有更大的灾难性事件发生，疫情、经济等，可能会造成大面积灾害，所以他们大力推广预制菜。原来采用的冷冻方式要耗费较大的人力财力。”
对于当局大张旗鼓宣传预制菜，毕鑫认为，普通民众看到的往往是一种现象，看不到本质，比如预制菜还可满足自然灾害和战争时期等特殊情况下，人们对食物的需求。