近年来,越来越多的欧美明星网红开始宣传素食主义,将纯素饮食与健康生活挂钩。

他们秀出自己精致的饮食,向粉丝大力宣传推广,号召更多的人和他们一起食素。

然而,最近却有一个小姐姐站出来疾呼——“别再宣传素食主义了!吃素差点要了我的命……”



这个小姐姐名为凯莉·沃思丽,来自加拿大阿尔伯特省。

凯莉小时候家庭并不富裕,母亲离开了吸毒的父亲,独自将她拉扯大。

但幸运的是,她凭借优异的成绩一路考到了家乡最好的理工学院,成为了一名企业家和作家。

2018年,21岁的她离开了家乡,来到美国加州圣安娜,开始了一段新生活。



凯莉在加州认识了不少新朋友,他们帮助她度过了刚到新环境的艰难时期。

而这些新朋友中,有几位是坚定的素食主义者。

那时素食主义风头正盛,很多人都在尝试纯素饮食,朋友也经常劝说凯莉加入他们,为保护动物、保护环境做出贡献。

为了说服她,朋友还带着凯莉去了当地一家工厂化养殖场参观。



养殖场中的动物被迫挤在狭小的空间,无法自由移动或舒展身体,从生到死都几乎没有离开过牢笼。

参观养殖场时,生性善良的凯莉,一下子就被触动了,当时的她认为如果她坚持吃肉,就是助长肉类行业虐待动物,是在伤害大自然……

“真正让我改变的是他们对待动物的方式。我以前一直不知道这些工厂化养殖场会这样对待动物……

我甚至不知道工厂化养殖场的存在。”



从那以后,她就下定决心,要成为一个素食主义者,停止食用一切动物产品。

网上有很多关于纯素饮食的指南,她的朋友们也告诉了她很多补充蛋白质的方法,指引她加入纯素饮食的“大家庭”。

凯莉对此信心满满,认为自己肯定能坚持食素一辈子。



她成为了严格的素食主义者,肉蛋奶都不吃,但凯莉一直注意营养平衡。

她会按照素食指南,食用富含蛋白质的蔬菜和豆类,还会用各种营养剂来补充蛋白质。

几乎所有人都告诉她,这样做不会有任何问题。

但六个月之后,她还是感觉到身体状况变差了……



凯莉发现,她开始吃素后,掉头发掉得特别厉害。

她之前浓密的头发开始一把一把往下掉,每次洗澡都让她十分担忧:“我的头发几乎都要掉光了,无论我怎么护理,还是十分稀疏。”

除此之外,她的指甲也变得更脆,轻轻弹一下就会断裂或者劈掉。



她的皮肤问题,也越来越严重。

虽然她一直都有痤疮问题,但素食期间,痤疮“严重了大约84倍”,连脖子上都长满了痘痘。



更令人忧心的是,她的精力在慢慢衰退。

素食初期,她还会努力保持之前的锻炼频率,但她发现自己的身体越来越没有力气,总是感觉非常累。

她每天起床的时候就已经感到无比疲倦,每天都昏昏欲睡。



那段时间,凯莉经常会在床上躺很久,甚至每周都会有几天在床上度过一整天。

就算爬起来,她也一直无精打采,提不起精神工作,什么事情都不想做。

“我感觉到极度头晕,无法形成连贯的想法。”

“现在回想起来,当时我就像是正在慢慢死去。”



但是,当时凯莉虽然感觉到了身体不对劲,却完全不想停止纯素饮食。

她觉得,放弃素食就是对朋友的背叛,对自己的背叛。

“我真的认为我余生都要当一个素食主义者,我还在在耳朵上闻了一个V字纹身,代表素食主义。”

凯莉说,她很难描述当时那种固执到谁都无法改变她想法的状态,魔怔到就像是被洗脑了一样。



在身体已经发出警告的情况下,她又坚持了四个月的纯素饮食。

2019年6月,也就是凯莉成为素食主义的第十个月,她搬回了多伦多。

刚刚搬到新家时,她突然一阵头晕目眩,眼冒金星。

那一刻,她忽然就觉得自己离死亡好像非常非常近。



“我感觉自己再也爬不起来了,甚至可能在这一刻就死掉…”

就在这个小公寓里,无声无息地死掉。周围没有家人、没有朋友,没有任何人会知道她的死亡……

在那一瞬间,求生的本能战胜了一切。

“不行,我必须要救我自己。我别无选择。我必须放弃纯素饮食。”



凯莉鼓起勇气走出家门,去商店买了一块牛排。

这对她来说并不容易:十个月没吃肉的她,已经快忘记怎么烹制肉类。

她回忆道,当时她自己就像走火入魔了一样,看到肉就会皱眉头,闻到肉味就会生理性厌恶,甚至感觉自己很“憎恨”肉食。

但在牛排吃到嘴里的那一刻,她一下子感觉好了起来……

“就像是有一道光突然照在了你身上,我的身体一下子被激起了热情,全身上下的每一个细胞都在呐喊着:‘天哪!是食物!’……”



在那之后,凯莉看了很多次医生和营养学家,花了几千美元检查身体。

检查结果显示,她的铁含量很低,缺乏维生素B12,还有很多她现在已经不记得了的指标也不对劲。

医生告诉凯莉,或许她就是需要吃肉,她的身体没有办法从素食饮食中获得足够的能量……

“这是基因决定的事情。”



于是,凯莉慢慢放弃了纯素食。

最开始吃肉的时候,她心里很不舒服,觉得自己就像是一个骗子:“我当时就像是被洗脑,很难改变,我甚至不敢告诉任何人,担心他们会用异样的眼神看待我。”

但身体反馈的信号十分明显……在她的饮食习惯回归正常后,她所有的问题都不见了,心情也好了很多。

凯莉终于意识到:“不要跟随潮流,你必须要了解自己的身体。”

凯莉分享的这个经历,也让不少人感慨不已。

“你的身体需要肉,而你拒绝了身体的需求。身体说:‘how dare you’……”



“欢迎回来。”



“我两年前也是素食主义者……我差点死了,最后进了医院。”



“吃素这事真的因人而异。”



“我的一个朋友多年来一直是素食主义者,但她的身体开始出现问题,她出现了严重的皮肤问题和器官衰竭。”



还有人在评论中提到了之前一位著名的素食主义网红Yovana。

她曾经自称严格践行素食主义,通过分享素食食谱拥有了超百万粉丝,还推出了价值99美元的21天素食课程。

然而,网友却通过一个其他人发出来的Vlog,发现她私下里其实吃肉!

此事引起轩然大波后,Yovana才解释说,她因为长期吃素已经两年没有来月经了……



现在看来,素食主义潮流中,的确存在着不小的风险。

素食与否,都是个人的选择,但它不应该变成一种对他人的道德审判,或者一种随意推广的风潮。

因为,想要在纯素饮食的情况下保持营养平衡,是一件很困难的事情。

大多数人并没有私人营养师,无法拿出很多精力时间调整食谱,也不能够随时根据身体所需调整营养剂摄入。

在这种情况下,肉蛋奶提供的优质蛋白质,仍然十分重要。

也许有些人能吃素吃得很开心,连吃几十年身体也不会出现问题。但也有一些人,就是需要肉蛋奶的补充,才能让身体健健康康。

希望大家,都把健康放到第一位,听从自己身体的需要,找到最适合自己的饮食方式吧……