谁也没想到,一段十年前的真人秀一夜翻红,“顶级厨师九转大肠”突然成为春节最热梗,“喂导师吃答辩”成了网友新年下饭视频。



视频中,厨师小胖凭借清洁不到位的大肠,让三位评委吃到杀心四起,一夜成美食界传奇,博士也决定对这款震古烁今的美食综艺一探究竟。



片段来自东方卫视2012的美食真人秀《顶级厨师》,由上海第一主持曹可凡担任主持,前费尔蒙和平饭店行政总厨刘一帆任导师,还有音乐教父李宗盛坐阵嘉宾。



片中主角小胖原名俞涛,节目录制时他还是高二学生,就读于杭州中策职业技术学校中餐班。

他怀揣中国最年轻行政总厨的梦想,在《顶级厨师》中过五关斩六将,进入全国13强。



作为节目中最年轻的选手,小胖的晋级之路一直险象环生。

晋级赛中,他的原创作品“西瓜瘦肉羹”,西瓜汁的香甜对冲了瘦肉末的腥臊,在精心雕刻的瓜皮包裹下散发着神秘色泽,这样先进的烹饪理念,对三位导师来说为时过早。



最后一场淘汰赛中,选手被要求在90分钟内,复刻出山东名菜九转大肠。

让一个初学烹饪的孩子做九转大肠,如同刚学物理的学生研发核弹,注定是一场灾难。

面对蜿蜒的器官,小胖只想以最快的速度完成任务,在清理环节草草了事。

评委闻风而至,一眼看出端倪,对他去除大自然残留的手法提出质疑。



此时木已成舟,肠已下锅,小胖只能硬着头皮继续干。

小胖在速度上遥遥领先,却忘记了评分的基础是干净卫生,三位大佬眼见着就要体验舌尖上的农家肥。



李宗盛首先以身试险,一口便尝到肠中夹带着私货,想强吞却迈不过那道山丘,差点连去年在印度喝过的牛瘪汤一起吐出来。



曹可凡略知内情,发起连番试探,希望小胖亲口承认处理食材时的敷衍了事。

小胖自知有误却不愿落败,他努力辩解,大概意思是:馅料是大肠的LOGO,没有馅料的大肠不配被称为大肠。



阅人无数的曹可凡一眼看穿小胖是死鸭子嘴硬。再次追问,想再给小胖一次坦白从宽的机会。

说出去的话泼出去的水,小胖硬扛:刻意保留的奥利给,是我给大肠最高的致敬。



事已至此,曹可凡只好迎难而上。

他只敢切一点边边,咬着牙放入口中,不料浓度远超预期,一向以儒雅著称的老派主持人起了杀心。



刚要动怒,可凡回想起自己对上一位选手缺少肠味的指摘,只能将恨意咬碎牙齿和血吞。



曹可凡点评上一位选手的大肠“不够味儿”

刘一帆则用身体力行诠释了什么是专业厨师,唇齿间不疾不徐体现了行政总厨的沉稳和风度,然而生无可恋目光透露出他此时只是一台咀嚼机器。



绅士们一一在九转大肠面前现了原型,网友及时给这道名菜取了别称。



大肠毕竟经过烹制,何至让食者起杀心?

小胖一番独白揭开谜底,焯过大肠的水回炉倒入大肠再大火收汁,炼丹也不过如此。



厨界大佬刘一帆的衷心告诫,让小胖逐渐破防,含泪承认自己犯下的错。



被淘汰后小胖仰天长啸,大呼不虚此行,在弥漫大肠芬芳的舞台走向成熟。



尼采说没有事实只有阐释。

有人在他的泪光中看到了成长,有人在他紧握的双拳里看到了快意恩仇。



真相是什么,只有当事人才知道。

转眼10年,如今小胖已经27岁,据说现在在一家学校做烹饪教师。



最年轻的行政总厨梦想已经无法实现,那盘九转大肠却成为能和学生吹爆的传奇。



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如果晚饭已经吃过了,可以回顾另一位美食达人的故事:他说着“干净又卫生”,生吞了多少大肠杆菌?