（图源：blogto）
Ellis Tang从小就跟着妈妈Joanna Lo学做蛋糕。她的妈妈Joanna是一名空乘人员，已经有10年的做蛋糕装饰的经验。2017年当Joanna怀上Ellis并成为两个孩子的妈妈之后，因精力有限，她就不得不先把做蛋糕的副业放在一边。
2020年3月疫情开始之后，他们的生活被完全改变了，Joanna也被裁员。“托儿所甚至操场都关闭了，Ellis只能每天在家跟我在一起。我因为失去了工作，就再次试着开始我的蛋糕事业，” Joanna说道。
“Ellis每天看着我做蛋糕，但是不明白为什么她不能吃这些蛋糕，为什么一直有人来取走蛋糕。每次她看到蛋糕被拿走都会哭，所以我试着配合她，也在我做蛋糕的时候，让她有事情可做。”
于是Joanna开始给女儿一些翻糖和工具，让她在旁边自己“练习”。Ellis就这样一边看着妈妈给顾客做蛋糕，一边学着做。
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“我教给她一些简单的技巧，她很快就学会了。那时候她才三岁，但是她的精细运动技能已经锻炼得很好，我们就像是合作的同事一样，” Joanna说道。
后来她开始把Ellis做蛋糕的过程用视频记录下来，然后分享到社交媒体上。“第一次我记录她做蛋糕并发上网是她在给她的爸爸做生日蛋糕的时候。一下子就在抖音上火了。那时候我意识到原来人们喜欢看她做蛋糕，对于一个3岁小孩来说她做得非常好。”
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在社交媒体上，喜欢看Ellis做蛋糕的人越来越多，“这对我们来说也是很治愈的。在封城期间，我们不需要每天找20种儿童活动来度日，我们只需要做一个蛋糕就够了，” Joanna表示。
“从开始到结束，她都非常乐于参与，这让我们两个人都很开心，也给了我一个目标，她可以学做蛋糕的艺术，我也可以知道如何运用社交媒体，我们几乎都忘了现在正在封锁。”
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Joanna还表示，她会展示给女儿该怎么做的技巧，然后她自己一步步模仿。有一些做造型的技巧对于成年烘焙师来说都是很难的。
“人们都会说她很有天赋和艺术感，我们的粉丝大部分都是烘焙师和母亲们，” Joanna说道。“烘培师通常会说看她做蛋糕很有乐趣，我想这是因为他们一直都是给客户做蛋糕，而因此忘了做蛋糕其实是创造性的表达。当他们看见Ellis制作的过程，就觉得很有趣，很享受这个过程。”
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现在她们母女俩的Instagram账号已经有超过15万5000个粉丝，“我们还收到很多人的信息说，想要订Ellis做的蛋糕，” Joanna表示。
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“他们想要她按照自己的想法来设计并制作，然后他们来付钱。我知道他们都很支持，但我没有接受任何订单，而且短期内都不会有这个打算。”
参考链接：
https://www.blogto.com/eat_drink/2022/05/four-year-old-cake-maker-toronto/