本文来自微信公众号:五环外(ID:wuhuanoutside),作者:刘奕然,编辑:车卯卯,头图来自:视觉中国


严格意义上,昆明斗南花市才是中国真正的花花世界。


你也许没听过昆明斗南是个什么地方,这个亚洲第一鲜花交易中心的名字听起来就像个大型批发市场。事实上,靠着这里每天的高度运转,才决定了我们每次维持浪漫的鲜花成本。


前往昆明的懂行游客都会拿这儿作为体验地域习俗的重要一站,花季的时候,你能买到1块一枝的玫瑰和10块一捧的向日葵——“鲜花白菜价”在斗南不再是一种形容手法。


内行看门道外行看热闹,这里的内行深谙时机,蓄势待发;外行看猎奇,以为到了这里就掌握了财富密码。


我从上海来到云南,试图探寻这里浪漫生意背后的秘密。


一、昆明的“花市传奇”


“这里水很深,有便宜可捡,但至少游客捡不到便宜”。


当走出昆明长水国际机场的一瞬间,铺面而来的暖湿气流就包裹了我,哪怕冬奥的冰雪运动再席卷全国,这里白天依旧算得上温暖如春。


我立马前往斗南花卉市场,去见之前已经联系好的当地花商崔义。


崔义在斗南做了三年半的花商,见面后他对我说的第一句话就是:如果你想转行来斗南做花商,或者是准备来这里从新人做起,一定要三思而后行。


崔义的入行故事听起来有点草率,能来到斗南,单纯是听朋友说这里有钱赚。


来之前他们听过很多“花市传奇”,有人做鲜花买手动动嘴皮就能月入3万,也有人能白手起家年入百万。崔义听完这些故事以后热血沸腾,还没动身就想好钱要怎么花。


崔义和朋友身赴斗南花市的时候还有两天就是三八妇女节,他们恰好赶上了鲜花交易的热潮,但崔义觉得和他想象中的差距还是太大——看起来完全就像个大菜市场,他实在没法想象在这能赚上什么钱。


一楼大厅是斗南市场中最核心的交易场<br>
一楼大厅是斗南市场中最核心的交易场


崔义同时也傻了眼,谁能想到就光玫瑰还能有那么多种类?


“我刚开始就认识这个花是粉的那个花是红的。”崔义说,“后来发现,做这一行很辛苦的,首先要接受的就是生活作息的日夜颠倒。”


在这个地方讨份工作很容易,几乎家家都在招人,想做好真正赚到钱也有可能,但对于崔义和他的朋友这种连花种类都搞不清人来说,先要解决的是生存问题。


想学更多的东西就要付出更多的心血和体力,作息的紊乱是必备的。


当一个鲜花采购学徒,凌晨收工睡几个小时再爬起来上货基本成为日常,这是一份实打实卖力气的工作。这里也不存在休息日,就像鲜花不会在休息日停止生长和腐败。


每天都有人来也有人走,崔义的朋友没能在这样的生活环境中坚持一个月,他与崔义告别,奔向下一个赚钱目的地。


在斗南,玫瑰百合通常只有万枝起跳包车才会有议价空间<br>
在斗南,玫瑰百合通常只有万枝起跳包车才会有议价空间


崔义说年轻时期的自己“一没学历,二没本金”,不过,这种情况能留下的人通常都不怕吃苦又有些小聪明,不到一年他就成了这个地方的老油条。


说到这儿崔义有些得意,我问,那你是不是不用再这么辛苦?他说,没有,反而更辛苦了,总担心新来的干活儿会出纰漏,差不多的都要自己盯着。


“那至少作息能调整过来了吧,早市和夜市你只盯其中一个。”


“嗐,白天根本不算什么,晚上才是真正的生意。”


崔义开始细说斗南花卉市场“能说给你听”的门道,昆明斗南花卉市场主要分早市和晚市,早市主要控制在上午9点到下午4点这个时间段,按崔义的话说:早市就是留给游客玩的。

 

斗南的交易不仅存在于市场内部,连停车场也会有鲜花散户<br>
斗南的交易不仅存在于市场内部,连停车场也会有鲜花散户


如果你准备到昆明旅游,有8成概率能在旅游攻略中看到斗南上榜,大家都想看看刻入民俗的云南怪谈十八怪——鲜花究竟怎么按斤买。很多人抱着捡漏心态花10块买捧向日葵,99块拿下999朵玫瑰,5块从门口奶奶手里买下现编的鲜花花环。


“但这里水很深,有便宜可捡,但至少游客捡不到便宜。”


如果作为游客,到这里会发现花真的很便宜,但都不用行内人来说,稍微懂点鲜花知识的人都知道这个时段卖出的多数都是“垃圾花”。


之前说过,这里的生意人作息颠倒,连同花也是,真正分ABC等级的花绝不会在这个时候向这些散客出售,本地的采购商和参与生意链的人统统昼伏夜出。


鲜花是快消品,这个时间段只是批发和分级之后剩余的边角料,花期不长的鲜花都卖给了散户和游客。


花期不等人,通常游客在这儿买的花都会有非常大的损耗。

 

当市场回归平静后所有的成型鲜花都将被0成本“抄底”<br>
当市场回归平静后所有的成型鲜花都将被0成本“抄底”


同时这里的大爷大妈精通于“勤劳致富”这一生活原理,市场停业后散落的“真-垃圾花”,但凡还能成朵的就会在前夜被捡走进行二次利用,早市开场后会以花环形式出现在游客的头上。


殊不知,晚上8:30之后,才是这里最热闹的时段,一场专为内行生意人准备的鲜花“鬼市”。


二、夜幕下的斗南鲜花市场


太阳落山是斗南真正生意交易的信号,夜幕降临后猎奇游客纷纷退场,夜市的规则下,时机就是一切。会有大批人早早聚在夜市的卷帘门前。当夜场卷帘门慢慢升起,人流从缝隙中开始匍匐前进。


不过5个小时,日均3200万元的鲜花交易额就将在这里迅速完成,全国80%的鲜花交易会在天亮之前落下帷幕。


斗南随着夜市闸门升起迎来一天中最热闹的时段<br>
斗南随着夜市闸门升起迎来一天中最热闹的时段


崔义向我透露夜场的商户都很精明,忙的时候你去问价,上下看你一眼就会把你晾在一边。


我说:因为我看起来不像老板吗?


他说:不在于看你看起来像不像老板,我也不像,问题在于你有没有拿装备。


手电和表格笔记本是这里进货商的必备套装,这类人的要货基本都是按车起步百扎起拿,专钻玫瑰百合这种大类花卉,这是只属于行业内人群的不成文的识人术。


有经验的采购商会直奔熟悉的摊位迅速完成交易,先到先得。


先到和后到,拿到的鲜花质量有十分直观的差距。


鲜花是种特殊商品,很多时候需要和时间赛跑,以上只是种文艺的说法,实际上就是采购商和采购商的赛跑。


“人能等花期不能等”是斗南夜市的人均经商信条。<br>
“人能等花期不能等”是斗南夜市的人均经商信条。


我眼看着第一批人先从卷帘门钻了进去,有点慌。问崔义,我们不进去吗?他说,现在时间还早,我们是来扫底的。


扫底,一种批发商的鸡贼门道。


诀窍在于掌握一定的专业知识和耐住性子,比方在夜市刚开始的时候泡泡玫瑰是20块,等到晚上11点就很可能折价到17块,很可能讨到便宜,而崔义深谙此道。


这里面虽然有很多弯弯绕,整个产业链总是基于花农-市场-花商-批发商-消费者的五个步骤,前4项都需要完成在斗南及斗南周边。


斗南对于鲜花来讲只是一个交易地点,并不是所有的鲜花都种在斗南。花农摘下鲜花后运往斗南,在这里完成鲜花的分级和筛选,筛选分级过后就能直接拍卖定价。我们至此,正式迎来亚洲鲜花市场的重头戏:昆明花卉拍卖交易中心。


当竞拍开始后,拍卖中心内场实际上是非常安静的<br>
当竞拍开始后,拍卖中心内场实际上是非常安静的


自从2002年敲响中国鲜花拍卖第一槌,到2014年发布全国第一个鲜切花交易价格指数,再到16万平方米的场馆和2个拍卖大厅、12口交易大钟,每秒钟就有1.56万支鲜花达成交易,让斗南的花拍中心成了亚洲最大的拍卖市场。


从每天下午三点半开始,这里坐的鲜花经纪人会直接决定,一周后你拿到手的戴安娜多少钱一枝。


值得一提的是,斗南拍卖市场采取“荷兰降价式拍卖”。


和股市追涨入手的形式相反,这里的主要追逐方向是“买跌”,这里平均每4秒就有一大笔鲜花成交,斗南的鲜花经纪人看着拍卖钟商的价格由高向低快速跳动,需要飞速做出判断,争取一击必中。


全国花类走向的晴雨表名不虚传,2021年斗南花市鲜切花交易量达102.57亿枝,花卉交易总额112.44亿元人民币。


而所有的看货、询价、提货、装车、收尾,这些鲜花交易流程,都将在天亮之前再次归于平静。


白天的斗南市场则再次成为游客的观光点,和外行的江湖。


三、鲜花“淘金客”来来往往


“花市如股市,不算什么浪漫事。”


崔义表示整个鲜花交易是个非常庞大又繁杂的体系,光一家商户就能至少养活八九名工人,在这个行业中有人卖力气,有人熬心血,有人埋头苦干,至今没见到回报。


有人通过在微信群日复一日分析当日各种鲜花市场数据行情报价,从花型花期颜色产量研究到季节节日;微信群里十几分钟的语音素材像是这个行业中的发财先知,话不说满全靠老板们参考,虽然先知也有失误的时候,但并不妨碍这些人通过这种手段疯狂敛财。


崔义始终坚持“想赚钱要学会多动脑筋”的信念,也认定了做生意很大程度靠运气,就像他经常后悔自己错过了疫情后迅猛增长的电商直播。


在疫情初期整个花市都受到了不小震动,物流受阻,单单发不了货,这一个原因就报废了很多订单,崔义表示这是他整个职业生涯中最想放弃的一段时间。


但比起花商来说,这场变动对花农来讲似乎更残忍,他们眼看着自己几个月的成果过了花期凋零腐烂。


疫情后花农看着鲜花烂在土地里,心里盼着鲜花慢点长,还要忧心种这批花的银行贷款<br>
疫情后花农看着鲜花烂在土地里,心里盼着鲜花慢点长,还要忧心种这批花的银行贷款


根据数据显示,从2020年疫情初期2月26日到3月30日斗南交易量为1.44亿枝,交易额为1.34亿元。只达到2019年同时期交易额的三成不到,转到海外销售的部分也遭遇大面积停滞——这是斗南最惨淡的时候。


很多人待不下去开始直播,但能不能赶上风口也有看运气的成分。


有人直播卖货讲鲜花的养护每场只有个位数观看,也有人直播7天卖出150万支盈利70余万。


“这样的人会成为下半年的传奇,不久就陆续有人满怀热情来做电商,像我当初一样。”


不得不说直播购物确实有些过人之处,玫瑰百合雏菊满天星各一扎还能送你个大花瓶,相隔几千公里能动动手指就买到39.9的包邮鲜花大礼包,这确实是笔划算交易。


在疫情的冲击下电子花商对整个行业的复苏来说功不可没,到了2020年4月份交易拍卖的行情就大涨,成单率直接冲到99%。


现在的斗南的售卖鲜花的电商主要由两种模式构成:


  • 其一就是像崔义这样的花商,线上结合线下,自己本身就存在货品采购,直播间更像零售的早市。


  • 另一种可以理解成代购,直播走播,直接对着斗南的货品讲解销售,这种代人买花形式多数没有团队。


我问崔义,这种网购鲜花真的值得买吗?他嘿嘿一笑,说至少要比你在早市现场拿到的货要好。


和崔义刚入行时不同,做鲜花电商的成本其实非常低,低到一个人带着部手机就能斗南来直播。


一手拿花一手拿手机,还有一本营销口播话术的主播们<br>
一手拿花一手拿手机,还有一本营销口播话术的主播们


这些人其中8成以上都是跨行的新人,他们的初衷和崔义最初一样,单纯听说在这直播卖花有钱赚。


他们热衷为“羊毛党”服务,9.9包邮一扎玫瑰,客户收到的货参差不齐的主要原因,是这些门外汉拿到货的时候就是这个质量。


同时也热衷“扫底”,在每次斗南夜市接近尾声的时候蝗虫过境,很低的价拿到手,更低的价卖出去。


斗南花市的电商衍生产业-斗南直播基地<br>
斗南花市的电商衍生产业-斗南直播基地


崔义说:“这些人甚至自己都不知道收到什么样垃圾花,所以每隔两三个月这些人就要换血一批,比我们当时做学徒的还快,谁能从羊毛党的身上赚到钱呢?旧血液流出,总是不缺新人流入想淘金。”


难怪,在我们见面的时候崔义第一句话就对我进行“新手劝退”,他以为我也是准备向行业前辈取经的新血液。


“也是?经常有人来问这样的问题吗?”


“挺多,我只能劝他们别来,会很辛苦,但不是每个人都有耐心听这个行业的运作模式,我也不会每个都讲,大部分人说自己不怕辛苦的时候我就不会再说了,毕竟换我当年也不会听的。”


崔义谈及行业变化时总会流露出一些人生哲学,十分old school。


他也会坦言到他今天这步,还是会时常觉得这是一份看不到前程的工作,虽然这里不看学历,只需要做人机灵能吃苦行当,但一年离开这儿的人也不少——肯干和勤劳无法确保发达,一场突来的小变故就能让人崩溃绝望。


“这么说还挺像股市的。”


“花市如股市,实在不算什么浪漫事。”


四、结语


这是一门能将蝴蝶效应发挥到极致的行当。


一只蝴蝶在热带雨林煽动翅膀,不久后就能因为各种不可抗力影响花期、花价、以及你到手的收益。鲜花生意用残酷的现实教会人们要学会与不可抗力为伍,不确定因素带给花商的只有确定的损失。


似乎很多准备跨行业一头扎进鲜花行业中的人,多少都会对这个行业有一些浪漫的理想化设想;崔义见过很多第一次创业选择这里的人,他们热爱鲜花就试图将谋生与爱好结合,但最终多数都被现实撞得头破血流。


不怕辛苦勤勉肯学的人在斗南到处都是,谁也没法确保,自己会不会因为在凌晨装车时手心扎上玫瑰倒刺而对行业绝望,最终在天亮和斗南说再见。


“在我眼里斗南根本没有什么生活情调,谁也不信浪漫,我们只谈生意。”


本文来自微信公众号:五环外(ID:wuhuanoutside),作者:刘奕然,编辑:车卯卯