随着通胀飙升至几十年来的高水平,以及供应链中断继续带来挑战,美国食品制造商正准备在2022年提高各种产品的价格,从通心粉和奶酪到零食等一系列产品都可能面临涨价。
图为2021年6月10日,伊利诺伊州芝加哥一家超市。(Scott Olson/Getty Images)
周一(12月27日),《华尔街日报》刊文引用研究公司IRI的数据,预计明年上半年食品价格将上涨5%,上涨幅度因杂货店和地区而异。
《华日》采访的一些超市高管表示,几乎所有商品的价格,从乳制品、面包和农产品到糖果、零食、芥末和酒精等主食,预计到2022年都会上涨。
促成因素包括超市和制造商的劳动力、包装、运输和物流成本更高,最终导致消费者荷包失血。
食品零售商和分销商SpartanNash Co.的首席执行官托尼·萨萨姆(Tony Sarsam)对《华日》表示:“没有什么可以免受价格上涨的影响。”他补充说,明年将涨价的商品包括农产品、乳制品和面包和果汁等包装食品。
报导说,2022年,食品价格涨幅从2%到20%不等,影响到杂货店的所有商品,包括农产品和包装商品。超市高管表示,明年土豆、芹菜和其它较重的蔬菜价格将上涨,部分原因是运费上涨。他们说,葡萄酒、啤酒和白酒也可能变得更贵,尤其是那些进口酒品。
一些超市高管表示,预计蛋黄酱和冷冻食品等主食价格会更高,部分原因是劳动力、物流和包装成本更高。
《华日》报导,杂货配送公司Fresh Direct LLC首席营销官斯科特·克劳福德(Scott Crawford)表示,预计2022年的成本将增加2%至4%,并计划将增加的成本转嫁到更小众或更不受欢迎的商品,并每周监控竞争对手的价格。
美国劳工部表示,11月,消费者价格指数较上年同期上涨6.8%,达到1982年以来最快增速。包括从杂货店购买的家庭食品指数在过去12个月上涨了6.4%。导致美国人食品杂货账单增加,支出比10个月上涨0.5%。一些肉类的增幅最为明显:牛肉和小牛肉(20.9%)、培根(21%)、猪排(12.7%)、鱼(8%)和鸡肉(9.2%)的同比增幅惊人。鸡蛋价格与去年相比上涨8%,而咖啡价格上涨7.5%,谷物价格上涨5.7%。
根据联合国粮食及农业组织(FAO)11月4日公布的食品价格指数,10月份,全球食品价格连续第三个月上涨,比9月份增加了3%。报告称,这是由植物油和小麦价格大幅上涨推动的。
粮农组织在报告中指出,全球食品价格指数在过去一年中上涨了30%以上,目前处于2011年7月以来的最高水平。