2020年8月，台湾餐馆Yumpling的第一家实体店开张时，纽约市正因一波又一波新冠疫情的困扰陷入困境。虽然室内用餐当时仍被禁止，但餐馆主在疫情前就签下了租约，无力继续为空空的店铺支付租金。
令他们惊讶的是，餐馆在皇后区长岛市开张后，三小时内食物就全部售馨。亚裔美国人为牛肉面和猪肉饺子沿街排起了大队。
开实体店前，Yumpling曾在曼哈顿经营一辆美食餐车，尽管疫情带来了挑战，但自2020年3月，该地区开张了至少15家亚裔拥有的店铺，这家餐馆也是其中之一。其他还有一个说普通话的日托中心和一个发廊。
“亚裔美国人口的整体增长非常疯狂，”现年30岁的台湾人克里斯·余(Chris Yu)说，他是餐馆的共同所有人之一。
长岛市坐落在皇后区西角，从海滨可以看到曼哈顿的天际线。这里是影响广泛的美国人口结构变化的缩影：迅速增长的亚裔人口已成为美国以及美国人口最多的城市增长最快的族裔群体。
据美国人口普查局今年8月发布的数据，自2010年以来，纽约市总人口出人意料地增长了7.7%，与人口统计学家对该市人口将萎缩的预测相反，亚裔居民是这种增长的推动力量。
在美国各地，身份认同为亚裔的人正在迁入洛杉矶和休斯敦等大城市，北达科他州和印第安纳州亚裔也在迅速增长。尽管西弗吉尼亚州的总人口在下降，该州的亚裔人口却在增长。美国的亚裔人口已接近2000万，他们来自20多个国家。
人口普查数据还显示，在纽约市的社区中，长岛市的亚裔居民增长最快，自2010年以来增长了五倍。这里居住着近1.1万名亚裔，占该社区人口的34%。
从布鲁克林的本森赫斯特(Bensonhurst)到布朗克斯的帕克切斯特(Parkchester)，亚裔居民的激增已经改变了许多社区，这一群体是可能显着重塑纽约的住房市场、小企业和政治代表的潜在力量。在民主党今年6月举行的市议会初选中，创纪录的六名亚裔美国人赢得了候选人资格，其中包括代表长岛市的议席。
据人口普查数据，自2010年以来，纽约市的亚裔人口增加了逾34.5万，占该市人口的15.6%，亚裔人口增长贡献了纽约市过去十年总人口增长的一半以上。亚裔是唯一一个在纽约所有五个行政区都出现了增长的主要族裔。
长岛市长期以来曾一直是艺术家和意大利移民的安居地，近年来，这个庞大的工业区逐渐冒出了许多豪华公寓楼。2019年，亚马逊曾宣布将第二个总部建在这里的计划（该计划后来取消），这让长岛市一度成为国际关注的中心。
推动人口增长的部分原因是来自中国和韩国的学生和高校毕业生，他们有与以前的亚裔移民截然不同的特点。以前的移民曾几十年生活在与自身文化相同的社区，比如曼哈顿的唐人街，干的是餐馆工人和家庭健康助理的工作。新移民现已成为布鲁克林南部新唐人街人口增长的驱动力量。
年轻的新来者被长岛市的豪华公寓大楼吸引，从这里到曼哈顿中城只需坐一站地铁，但公寓的价格更低。
“我搬到这里来从没后悔过，”28岁的软件工程师张季可（音）说，她于2015年从中国来到纽约州北部读研究生。
张女士于2018年搬到了长岛市，最初是为了找一幢带篮球场的出租公寓楼。她每周打几次篮球，这是一种与楼里的其他千禧一代交朋友的方式。最近她在附近买了一套一居室的共管公寓。
据2019年的人口普查数据，身份认同为亚裔的长岛市居民中，最大的三个族裔是华裔、日裔和韩裔。
长岛市也吸引了越来越多的第二代和第三代亚裔美国人，他们希望为自己的年轻家庭提供一个安静的海滨社区环境。大批家庭搬到这里加剧了学校接收不了这么多学生的问题，也让教育成为一个热门政治话题。
现年43岁的戴维·吴（David Oh，音）曾住在曼哈顿，从事金融行业。他即将结婚，想要更大的空间，于是在2010年搬到了长岛市。像该地区的许多父母一样，吴先生在皇后区长大，母亲仍然住在那里。他想住在一个能让他五岁和八岁的孩子方便去法拉盛唐人街的街区。
“他们长大后不会为自己的背景感到羞耻，也不会觉得自己低人一等或不是美国人，”拥有韩裔和华裔双重背景的吴先生说。
当地企业正在奋力满足人口结构的变化需求。沿着主要商业走廊杰克逊大道，空置店面挂着招牌，上面写着即将开业的新店名字：中国拉面连锁店敦煌(Dun Huang)、韩国面包连锁店巴黎贝甜(Paris Baguette)和寿司店水户(Mito)。
许多当地企业主都是年轻的移民，比如27岁的奈杰尔·黄（Nigel Huang，音），他住在顶楼单元，在一楼开了一家名为Teazzi的奶茶店。
在中国长大的黄先生在美国读了大学和研究生，他注意到人们对亚洲餐饮场所有更多的需求，他说他和朋友经常选择等待两个小时，就为了吃到从法拉盛送来的中餐外卖。
“为什么越来越多的亚裔想在这里做生意？”黄先生说。“这是因为他们看到了这个正在发展的地区的潜力。”
尽管如此，该社区亚裔人口的激增不仅仅是一个向上流动的故事。它也反映了亚裔纽约人之间悬殊的经济差异，他们的收入差距是所有种群中最大的。
在长岛市的另一个部分，美国最大的公共住宅区皇后桥屋(Queensbridge Houses)里，亚裔人口正在增加。根据最近的一份法庭文件，2019年，亚裔占该住宅区租户的11%。
一些租客联合会表示，来自中国、韩国和孟加拉国的移民在负担不起曼哈顿下城或皇后区阿斯托利亚等地区的生活费用后搬了过来。
“我们的亚裔工人阶级租户领导者一直在反对那种奢侈的开发项目，那些项目导致的中产阶级化过程使他们不得不离开以前的家，”皇后桥的亚裔租户组织者阿丽娜·沈（Alina Shen，音）说。
代表如此广泛的选区的担子，很可能落在自由派的民主党候选人朱莉·元（Julie Won，音）肩上，她预计下个月将赢得代表长岛市以及皇后区的阿斯托利亚、桑尼赛德和伍德赛德的市议会席位。
31岁的技术顾问元女士说，她有意识地试图避免在竞选活动中延续对亚裔美国人的模范少数族裔刻板印象。她告诉选民，她小时候从韩国移民到皇后区，过着贫困的生活，看着她的母亲在美甲沙龙给别人搓脚。
在元女士于6月赢得初选后，她发现她赢得了大量白人选民，以及藏人、尼泊尔人和孟加拉人的支持，此前她招募了专注于这些社区的组织者。但她在华裔和韩裔选民中的支持率却低于预期。
她说，鼓励公民参与需要做一些工作，例如聘请一名能说流利的普通话的人来与当地的中国企业进行外展活动。
“归根结底，如果他们不信任你，他们就不会与你互动，”元女士说。
投票支持元女士的韩裔居民艾略特·朴（Elliot Park，音）表示，全市范围内的反亚裔袭击事件成为推动新政治活动主义的一股力量。朴先生的家族企业Shine Electronics Co.自1984年以来一直在该社区经营。他说，虽然长岛市发生了几起袭击事件，但大量的亚裔人口提供了一种安全感。
“我们周围真的没有反亚裔仇恨，除了在地铁里，”43岁的朴先生说。“但是在街上？不会的。你身后会有10个亚裔站出来。”
除了公共安全，教育也成为该地区激烈争论的政治问题。随着新家庭的激增，当地公立小学的幼儿园等待名单已经排到几年后。
房地产经纪人池上夏子（Natsuko Ikegami，音）于2017年从东哈林区搬到长岛市，部分原因是她认为这是一个更适合家庭居住的社区。她说，她的亚裔美国客户经常选择长岛市，以便将他们的孩子送到优秀的公立学校，而不是昂贵的私立学校。
“对于许多亚裔父母来说，教育非常重要，”1990年代从日本移民美国的池上说。“在我的语言里有这样一句话，三岁看到老。”
疫情期间，许多国际学生回国，人们举家去郊区居住，社区变得空无一人，促使一些物业提供四个月的免费租金。长岛市的租金价格现在已经回升到疫情前的水平，部分原因是国际学生已经返校。
这让29岁的中国移民阿普瑞尔·江（April Jiang，音）松了一口气，她计划下个月在该地区开设一家亚洲风味的炸鸡店。
她在长岛市的另一家餐厅殷老头老火锅去年在没有中国学生的情况下苦苦挣扎。2020年初开店时，她专注于做出正宗川菜，并不担心汤底会不会太辣，猪肠会不会让人反感。
“我们想过是否不得不平衡口味才能让美国人来这里，但我们真的不用这样做，”江女士说，并提到了国际学生的高需求。“我们的厨房都忙不过来。”