俗话说得好吃辣一时爽菊花火葬场
在感受菊花撕心裂肺痛苦过程中人类不禁产生了这样一个疑惑
动动你的脑子,如果菊花都能感受到甜味, 哪还会有“屎吃起来是什么味道”这个千年难题?
辣和甜的快乐从本质上来说是截然不同的两种东西
因为——
辣
从来就不是味觉的享受而是痛觉的狂欢
辣椒之所以会让人产生痛觉主要是因为辣椒素的存在
而辣椒素其实是辣椒为了保证自个儿能传宗接代而产生的
在植物界想要传宗接代有两种方法▼
1
搭顺风车
可以是蒲公英这种
让种子真·顺着风到处飞也可以是苍耳那种把种子挂别人身上搭顺风车的
2
靠接盘侠
把种子弄得硬且不好吃
靠鲜嫩多汁的肉体吸引别的动物吃了之后把种子丢地上实现播种
很明显种子在内部的辣椒就得靠第二种方法
可问题是辣椒的种子并没有那么耐操
要是来点牙齿锋利的,把种子嚼的渣都不剩,还怎么传宗接代
为了保护自己不被吃成国家级保护植物辣椒给自己追加了辣椒素技能
大部分杂食动物体内都有和辣椒素结合的TRPV1受体, 吃了会有灼热, 感觉得不舒服自然就不会去吃
鸟类就不一样了
它们既不会嚼坏也不会消化辣椒种子
还能让种子坐上飞鸡去更远地方
是辣椒苦苦寻觅的最佳接盘侠
辣椒素自然不会为难它们
所以鸟类可以无痛吃辣椒
无痛拉出辣椒籽
为辣椒传宗接代
辣椒还特意把自己外表弄得红彤彤的很火辣
吸引鸟类多来为自己接盘
这计划本来看起来万无一失
辣椒怎么也没想到自己居然遇上了人类这种“变态”
人的体内也有TRPV1受体
本来是用来感受热的温度
超过43摄氏度它就被激活从而产生灼痛感▼
比如你喝到男朋友端来的开水时被烫到
就会反馈给大脑让你赶紧吐出来
而辣椒素与这个受体结合后
也会同样产生灼烧感让你感受火辣辣的
不同的是这时候人类大脑会分泌一种叫内啡肽的东西
它的出现会让你感觉到快乐
内啡肽和多巴胺都会让人快乐
但两者给人的感觉完全不同