这场盛大的节日庆典由东谷华美协会主办，洛杉矶华人资讯网和河滨县JCSD协办，获得河滨县委、县警察局和东谷市政府的支持。
根据报道，嘉年华在东谷社区中心（Eastvale Communty Center）举办，有40余个品牌商家参展，包括美食、园艺、工艺品、保险、金融、房地产、社团、教会、学校等多家机构和军队、警察局、市政府等政府部门。
JCSD提供了全部34000平方尺的室内外场馆供本次活动使用，庆典活动从中午12点开场到晚上9点结束，约5千人次到场参观。
一位来自奇诺岗的华人告诉记者，她知道东谷2019年办了几场大活动很热闹，一直想参加。去年被疫情困住几乎没有外出，当听说这个周末东谷会再次举办中秋嘉年华，就决定一定要带孩子来。
中秋是中国人的传统佳节，孩子生长在美国，这可能是唯一让他们体验中国传统文化的机会。
有东谷民众来到洛杉矶华人资讯网的展位前，跟记者交流东谷的治安现状，还有一些市民特意来到摊位前，因为之前有爆料过新闻事件被华人资讯网及时报道了而表示感谢。华人资讯网始终关注本地民生，也获得了许多东区华裔的认可。
记者在东谷CAVA义工团队里发现，不仅有大量华裔孩子来做义工，还有白人和华裔混血孩子。
据CAVA主席Peter Cheng介绍，这些义工大部分和他一样是来自东谷高中的学生，也有周边城市的高中生慕名加入来为嘉年华做义工或参加演出。
他们都希望能参与到这种跟中国传统文化相关的重大活动中，不仅加入一个团结有爱的社团，更能借此深入了解中国文化。
一对西裔年青夫妇带着两岁半的小女儿来参观嘉年华活动，他们告诉记者，他们的女儿正在同时学习英文、西班牙文和中文，为此他们给孩子请了一个华人保姆照顾她的日常生活并教小女孩中文，父母自己精通英文和西班牙文，现在小女孩可以自然的在3种语言间切换。
他们说，这三种语言是最重要的语言，希望明年再来参加中秋庆典时，小女孩可以用中文流利的在这里跟人交流。
一位来自亚凯迪亚的白人男子跟记者和几个年轻人聊天，很自豪地介绍他有一位中国太太，所以他今天开一小时的车陪太太来东谷参加华人的传统中秋庆典。
他希望离开前太太可以给他买些中国美食，比如烤串什么的。他的幽默引起年青人的共鸣——烤串和火锅都是中国美食。
除了民众的参与，河滨县委卡伦·斯皮格尔、河滨县警局麦卡·伯艾德警官、科罗纳学区总监伯恩罗斯特及东谷市长尤煜琳、市议员和城市经理均出席了中秋嘉年华活动。
县委卡伦·斯皮格尔女士现场为东谷华美协会颁发奖状嘉奖协会始终关注社区关注在服务家庭和孩子教育上。
她说：“东谷华美协会是一个了不起的组织，他们让一些从来没有真正参与主流的人参与进来，他们给新来到美国的移民分享他们经历的一切，他们让更多新来到的人认识到这个地方如此美丽，他们把人们组织起来让这里成为更好的社区。这是没有加入的人所体会不到的。”
