不过，在湖南却有这样一个人，他从摆地摊做起，巅峰时刻5万人排队要吃他的小吃，此人就是网红美食品牌文和友董事长——文宾。
资料显示，文和友是一家致力于传统民俗餐饮文化的研究的企业，以挖掘地域民间小吃、结合潮流文化为主，形成“文和友餐饮模式。
文宾的传奇打拼经历
1987年，文和友创始人文宾出生在湖南长沙的坡子街，因为没钱读书，再加上学习成绩较差，索性就不读了。
20岁的时候，文宾还在汽车4S店里做着销售，生活枯燥而祥和，每天下班撸撸串，喝喝酒，倒也怡然自得。
可惜天不遂人愿，女朋友嫌他条件不够好和他分手，转而投入其他人的怀抱。这件事给他造成了很大的打击，想不开的他为此经常去烧烤摊买醉。
期间，文宾听朋友说摆地摊做得好一天可以赚几百块。于是，已经厌倦做汽车销售的文宾，决定自己创业摆地摊，另寻出路。
2010年，23岁的文宾拿着积攒下来的5000块钱，在坡子街夜市上摆路边摊，他拿着两千块做了一辆车，又拿两千块购买食材，几百块钱给自己的摊位做了一块招牌，取名“犀利排骨”。
因口味不错，小吃物美价廉，再加上他为人客气、实在，文宾很快就实现了日赚一千，但那时候他每天才休息3个小时。
然而，随着城市管理工作的开展，文宾地摊也摆不成了，他这才决定转移去开一家门店，继续做小吃生意。
2011年，文宾在长沙太平街开了一个文和友老长沙油炸社，也宣告了文和友品牌的诞生，当时这个油炸店不到10平方米，但是生意好得不行不行的，一年下来净赚了50万。
看到了小吃巨大前景后，文宾决定将文和友打造成——小吃综合商城，于是才有了今天的超级文和友。
文和友，如今看起来更像一个市井博物馆。小罗臭豆腐、盐田肠粉、文记壹心鸡、大利来猪扒包、邓家传文糕点、东瓜山肉肠……汇集了全国范围内颇具风头的小店或品牌。
文和友所找的入驻小吃商家，从来不是找味道最好的，而是找当地的流量爆款，这些店各个都是网红，自带流量和话题，把这些网红和流量集中在一起，文和友自然就成为了超级网红爆款收割机。
如今文和友已经成为著名的网红景点、游客到长沙的必打卡之地，日收入高达2万，是全国翻台率最高的餐饮店，总收入超300亿。