这个地方，古时候叫云中，是不是很有诗意呢？光是看着这个名字就能知道大同是一个美丽的地方，它是我国的历史文化名城之一，有许多的古代建筑和自然景观，同时这里也吸引了许多的人前去游玩，不得不说许多去大同游玩的人们都想留在大同，而大同能留住人们的不只是美丽的风景，还有大同的各种好吃的食物。今天就给大家分享几种大同当地的一些好吃的，感兴趣的朋友就跟着我往下看吧！
刀削面
这个面大家应该非常熟悉了吧？在这里，这个面是人们经常吃的食物，外地人尝过后都说绝！这个面是用刀削出来的，等待面的过程中，客人们可以看到厨师削面的过程，一大块面团固定在板子上用手臂托着，厨师手持削面刀，一下接着一下，速度快到不行，只见那削出来的面像小鱼一样精准落入锅中，客人们无不感叹厨师的手艺一绝！这面中间稍厚其它地方偏薄，口感非常不错，无论是炒着吃还是煮着吃，都是相当的美味！
浑源凉粉
和我们见过的大多数凉粉不太一样，这里的凉粉有一点像东北的大拉皮，它的颜色呈现出玉石般的透白，很容易咬断，但也很有嚼头，淋上辣椒油，撒上调味料，再搭配一些利口的小菜，随便一拌，吃起来非常的清凉爽口！这个凉皮绝对是夏天吃着最舒服的小吃！喜欢的朋友可不要错过哦！
压豆面
这个面的原料用的有豌豆，是用压面机压出来的面，它的颜色是有一点偏黄的，很圆。这个面没有那么筋道，容易嚼烂，吃起来非常的顺滑！也很适合老人和小孩吃，吃的时候可以品尝到豆子的清香，味道很不错！在当地，吃这个面可以搭配一些肉沫臊子，也可以只用调料调味，简简单单的就非常美味！非常受当地人的欢迎！值得品尝！
玻璃饺子
看到这个名字大家应该也能想到了吧？其实它就是水晶饺子，只是叫法不一样。做出来的饺子皮看着是晶莹剔透的，吃起来有一些糯糯的口感，比较筋道。饺子里面的馅料有很多种，有肉的、蔬菜的或是海鲜的，吃起来味道都不一样，不过都是非常的美味，很适合在早上吃上一笼！
块垒
看到这个大家应该很陌生吧？看名字也看不出它是什么东西做成的，其实啊，这个东西是用土豆和莜面做出来的。将土豆煮熟后切成丝，与莜面混合均匀，再上锅蒸，将莜面蒸熟后还要炒制一番，调好味就可以出锅了。做好的块垒颜色嫩黄，口感很绵密，又糯又沙，可以品尝到土豆的清香和莜面独特的味道，很值得品尝！
看过了大同美丽的风景，再去吃一些当地的特色美食，这一趟旅游真是值了！那么今天分享的这些大同的美食小吃有没有你喜欢的呢？如果有，就在评论区告诉我吧！别忘了关注我，我会给大家分享更多地方的美食！