周末是个阴雨天气，和闺蜜在家宅了两天了，今天就想吃点特别的。于是，和闺蜜一起包了很久没有吃的饺子。周末没事了多包点，放到冰箱冻起来，一周的口粮就有了，做个煎饺子、饺子酸汤，都特别方便。分享几种饺子的新吃法，上班族也可以自己动手，省时方便，小白也可以轻松完成。
第一种：豆角鸡蛋饺子
食材准备：长豆角，鸡蛋，胡萝卜，虾皮，蚝油，十三香，胡椒粉，盐，鸡精，香油等。
步骤一：长豆角一定要选择嫩的，清洗干净，在开水中烫至断生，捞出过一下凉水，挤干水分，再切成碎丁，盛入盆中。胡萝卜洗净后切碎丁，鸡蛋炒熟，铲碎，全部加入盆中。
步骤二：在馅料中加入一勺虾皮、两勺蚝油、半勺十三香、适量的胡椒粉、喜欢吃辣的加点辣椒面，不喜欢的不放，再加点盐、鸡精，一勺香油，搅拌均匀，馅料就调好了。
步骤三：可以直接用买的饺子皮来包，特别省事，再把饺子煮熟即可。
第二种：西葫芦虾仁鸡蛋饺子
食材准备：西葫芦，虾仁，鸡蛋，蚝油，食用油，盐，鸡精，十三香等。
步骤一：西葫芦洗净后擦成细丝。虾仁去头去尾，去掉虾线，加料酒腌制一会儿。鸡蛋打散成均匀的蛋液，备用。
步骤二：锅中烧水，水开把西葫芦丝下锅焯水，煮至断生，过凉水，挤干水分。鸡蛋下锅滑熟，铲碎，备用。腌制好的虾仁可以稍微剁一下。
步骤三：盆中加入西葫芦丝、鸡蛋碎、虾仁、再加一勺蚝油、适量的食用油、适量的盐、鸡精、十三香，搅拌均匀，馅料就调好了。包成饺子煮熟即可开吃，这个饺子不加虾仁也很好吃，虾仁有点吃不起。
第三种：木耳鸡蛋饺子
食材准备：木耳，胡萝卜，鸡蛋，小葱，菠菜，生抽，蚝油，胡椒粉，香油，盐，鸡精等。
步骤一：木耳提前泡发，泡发以后切碎。胡萝卜洗净后擦丝，鸡蛋滑熟铲碎，小葱切葱花，备用。
步骤二：锅中烧水，洗净的菠菜和胡萝卜丝分别下锅焯熟，再切碎，盛入碗中。
步骤三：碗中再加入木耳碎、鸡蛋碎、葱花、一勺生抽、一勺蚝油、半勺胡椒粉、一勺香油、适量的盐、鸡精，搅拌均匀，馅料就调好了。包成饺子下锅煮熟，食材很多，味道很丰富，既有鸡蛋的香，也有木耳的清新，还有胡萝卜的丝丝甜味，非常的好吃。
第四种：猪肉大葱馅饺子
食材准备：猪肉馅，葱花，姜末，调和油，生抽，蚝油，老抽，鸡精，盐等。
步骤一：油放锅里烧热倒入调和油30克、一勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽、鸡精少许、盐适量，小火搅拌煮开，关火浇在姜未碗里，搅拌均匀，再倒进肉末里搅拌均匀，特别香。肉最好选择五花肉的，很香。
步骤二：再分次加入适量的清水顺时针搅拌，直到上劲，筷子插进去立住不倒，搅拌没阻力就好了。
步骤三：最后加入葱花拌匀，时间充足放冰箱冷藏1个小时再包配菜我放的白菜提鲜，都切碎放进拌匀即可。肉馅最喜欢吃这个，用料少，方便省事，很快就可以调好馅。煮出来的饺子香而不腻，里面还有汤汁。
第五种：西红柿鸡蛋饺子
食材准备：西红柿，鸡蛋，葱花，盐等。
步骤一：西红柿洗净后，分成两部分，一部分的西红柿全部切成碎丁，另一部分全部切成大块，可以不去皮。鸡蛋打散成均匀的蛋液，备用。
步骤二：锅中烧油，下入葱花炒香再把蛋液下锅，炒到还没到完全凝固，像果冻一样的，盛出来。
步骤三：锅中再倒点油，把西红柿块儿下锅炒出沙，加点盐出沙更快，再把鸡蛋下锅，加入生抽、盐、鸡精，搅拌均匀，再加入一点水淀粉，这样不出汤，盛出。
步骤四：西红柿鸡蛋冷却后，把西红柿丁倒入里面，再加点葱花，搅拌均匀，包成饺子。水开下锅煮，开锅就熟，绝对是发现了新大陆的感觉。