从甜食到节日放纵,糖果在美国文化中扮演着重要的角色,在情人节、万圣节、复活节和圣诞节前后消费激增。糖,无论是从甘蔗、甜菜还是玉米中提取,都是所有糖果的主要成分,部分原因是它可以被巧妙地制作成各种不同的尺寸、形状和质地。据估计,美国人每年平均摄入大约8磅(3.7公斤)的糖果,儿童吃的更多。在一个典型的日子里,四分之一的人至少要吃一些糖果,而且几乎所有的人每年都要吃一次。密西西比州立大学营养学副教授 Rahel Mathews建议适度摄入糖果,即使是在特殊场合。
这是因为成长中的孩子,还有成年人,都需要食物来提供足够的能量,保持强壮的骨骼和肌肉,并帮助他们的身体抵抗感染。
水果、蔬菜、谷物、乳制品和坚果含有天然糖分,可以提供能量,对人们更有利。这些食物还提供营养物质,如铁和维生素C,是人们身体健康和生存所需要的。
虽然糖果中的糖类确实提供了大量的热量作为能量,但人们的身体并没有从这些“空热量”中受益。事实上,人们的身体根本就不需要它们。不能提供健康益处的糖类被称为添加糖。
当摄入太多的糖果会发生什么?
Mathews称,最好摄入少量糖果的另一个原因是,如果人们在空腹时吃了那么多糖果,以至于感到饱,身体就会得到太少它所需要的重要东西。
摄入太多的糖果,喝太多的含糖饮料和食用其他来源的添加糖,会让人们在短期内感到疲惫和普遍不舒服。如果人们一直摄入过多的糖,他们的终身健康状况(如糖尿病或心脏病)的风险将上升。
糖果还可能伤害人们的牙齿,增加患龋齿的机会。它们会造成很大的痛苦--特别是当你的牙根和牙神经被损坏时。
像其他专家一样,Mathews建议成人和儿童都以适度为目标,从添加糖中摄取不超过总热量的10%。对于幼儿来说,这可能意味着将添加糖限制在不超过约100卡路里。这最多相当于25克,即6茶匙糖或24颗Skittles糖的量。对于每天需要2000卡路里的青少年或成年人来说,糖应该不超过50克。
然而,美国人以许多其他方式摄入糖。许多人喝汽水和其他含糖饮料,以及吃其他甜的东西,如蛋糕、冰激凌、饼干和布朗尼蛋糕等。此外,从面包到意大利面酱的加工食品往往包括大量的添加糖。
不过,Mathews表示,偶尔吃点糖果还是可以的。人们只要确保遵循均衡的饮食,喝大量的水,并定期刷牙。