5月20日，涉事商家负责人向南都记者表示，事发时是大年三十，服务费从平时的10%上调至25%，点菜时已告知顾客，结账时对方也未提出异议，服务费还包含了另外帮买酒水的费用。此外，顾客质疑的基围虾菜品其实是大红龙的辅菜。
结算单显示服务费高达2229元。近日，一名网友发帖称，其于今年2月9日晚，在深圳悦YUE新派粤菜就餐，菜品原价共6369元，服务费却高达2229元。结算单显示，这一顿菜品包括2788元的2.5斤红龙、单价538元的10头南非干鲍、798元/条的东星斑等。此外，该网友还发图质疑该店出品的龙虾肉实际是冷冻基围虾。
网友质疑商家拿冰冻基围虾冒充龙虾。针对该事件，5月20日，涉事商家负责人向南都记者表示，事发时是大年三十，店里的菜牌价格保持不变，服务费则从平时的10%上调至25%，点菜时已明确告知顾客，结账时对方也未提出异议。除了针对菜品加收25%的服务费外，结算单中的服务费还包含了另外帮顾客买酒水的500多元。
该负责人解释称，顾客下单的大红龙做法是龙虾两吃，一个是用剔出来的龙虾肉做芙蓉蛋，图片中那几碗雪白的肉都是龙虾肉，而旁边的虾肉炒芹菜是为了增加菜量而搭配的辅菜。该负责人还表示，收到投诉后，该店曾联系过顾客，但对方拒绝联系，也拒绝市场监管部门的调解。
同日，南都记者尝试联系上述发布投诉帖的网友，但截至发稿未获回复。
采写：南都记者 冯奕然