巴黎的铁塔下,不仅是摄影师的天堂,那里还有一个隐秘的“美食”江湖。



这里游客虽然络绎不绝,但周围却缺少物廉价美的餐饮铺子,想找到的合适的食物解渴充饥,颇要费一番周折。

街头的小摊贩瞅准了这其中的商机,把自己赚钱的小车推到了风景如画的Champ-de-Mars,售卖热热的三明治、诱人的可丽饼、烤栗子、饮料等等,让每一个角落都充满诱惑。

尘土飞扬的马路,搭配来历不明的食材,手拿一个香喷喷的可丽饼、牛肉三明治边走边玩,和背景标志性建筑一起,咔擦一张入画,早就是各国游客的打卡标配。



随着时间的推移,非法小吃摊的乐园已经相当规模化了,可它背后的配套设施做到位了吗?

很少有游客知道这片“美食禁区”背后的底细,隐藏着卫生条件极其令人担忧的秘密。

如果大家知道这些摊主习惯于在在“欧洲恒河”里洗托盘,把食材存放在下水道,心里还是会挺膈应的吧。



在接到多次情况反映之后,酒店业联合会和警察排查了多个街头摊位的卫生情况,据当地居民和政府官员透露,这些小吃的保存和制作条件堪称灾难。

食材不是存放在通风透气的环境,而是隐藏在四通八达的下水道口、电力设施ERDF的开口、或是城市供暖系统的出口处。



为了无限降低成本,提高利润空间,这些摊主拼命压制原料成本和制餐成本。其中,在原料的储存上更是一毛不拔。

谁能想到啊!就在这些光鲜亮丽的景点不远处,摊贩就地取材,把一些阴暗肮脏的角落当成了原料仓库,为了掩盖食材不新鲜的味道,往里面死命搁风味奶油、糖浆、香料。

大卫·泽努达是酒店业联合会的副主席,他在看到这些情况的视频后表示:“把食物随意放在露天的购物车里,你知道这会招来多少害虫。这种情况如果不加以管理,问题只会变得更糟。”

食品安全是个严肃的话题,而这些街边小吃的操作方式,显然已经触犯了食品安全的基本底线。

按照法律要求,餐饮原料因质地、性能的不同,对储存条件的要求也不同。

为此,餐饮企业应将原料分门别类地进行储存,防范鼠害虫害,对温度、湿度、通风、照明等环境因素多加注意。

而事实是怎么样呢?菲利普·古容,巴黎第十五区的市长,在突击检查后,对这些摊位的卫生状况表达了极大的忧虑:“这些卖家几乎在任何可能的地方存放食物,包括下水道口、紧急出口的楼梯、甚至是公寓的出入口旁边。”

这种随意的食品处理方式不仅对消费者的健康构成了威胁,也严重破坏了城市的公共卫生环境。

据巴黎警方在去年夏天结束时公布的数据,他们在这一区域查获了大量的非法物品,其中包括约三分之一的食品。

这些食品中,不乏瓶装水、Nutella、糖果和果酱,以及烤肉和鸡肉等,大家应该很熟悉这些街边摊必备的元素。

这些针对游客售卖的吃食,不仅原料没有保障,餐具的清洁情况更是五雷轰顶。

而最让人震惊的画面可能是最近在塞纳河边捕捉到的一幕——一名kebab烤肉小贩在市中心的塞纳河里清洗他的厨具。

塞纳河,也被亲切地称为“欧洲恒河”。

这种公然的卫生违规行为,让巴黎这座城市的形象蒙上了一层阴影,要知道,虽然说奥运会即将来临,可是塞纳河的水质依然令人担忧,尽管这些水域即将用于奥运会的水上项目,目前水质细菌浓度还是过高的。

法国政府想治理这河的决心已经有几十年了,可惜,纵使现代水文科技再发达,这事儿也没成功过。



从申奥成功起,这8年里,政府花了14亿欧净化水质,结果是什么,结果就是去年的水质检测结果继续亮红灯,在检测到的超标细菌中,有两种(大肠杆菌、肠球菌)都在非常善意地提醒我们,这水里有屎,很多屎啊!

继续说回那个在河里洗盘子的烤爸爸店员,被游客发现并拍摄之后,该男子还是非常镇定,他并不担心被看见啊,他心里可能还犯嘀咕呢:少见多怪,我天天年年天天在这洗,你头一次见我啊?

于是他继续旁若无人地花了几分钟的时间清洁托盘,然后盛放食物……此时河水的颜色是黄绿色的,真的非常可疑。

一位网友在评论中写道:“在这样的水中清洗食物托盘,他们还能做出什么?难道还要在河里捞只老鼠来做成烤肉吗?”

小编觉得不至于啦,英雄不问来路,烤爹不问出处,去打猎多麻烦啊,是僵尸肉不好用吗。

许多当地人对这种情况已经见怪不怪,但小编真的非常心疼那些不知情的游客,他们可能会被街头小吃的香气所吸引,然后吃下各种不可名状的食物,上吐下泻了还以为自己水土不服,体弱的朋友,真的不建议尝逝啊!

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Ref:

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