许多研究表明，只在有限时间内进食可以帮助一些人减肥。一项最新研究却称，这种减肥效果可能仅源于人们吃的更少，而非严格限制饮食时段所致。
约翰斯·霍普金斯大学医学院进行的一项小型随机试验发现，当研究人员控制人们摄入的卡路里数量时，有时间限制和有规律的饮食计划都会导致相似程度的体重减轻，试验结果于周五发表在《内科医学年鉴》上。
该研究的主要作者、约翰斯·霍普金斯大学医学副教授马鲁瑟（Nisa Maruthur）说：“这让我们认为，那些从限时饮食中受益的人——也就是说体重减轻的人——可能是因为他们的进食窗口更短，所以摄入的卡路里更少，而不是别的原因。”
限时饮食方案各不相同，有些类似于间歇性禁食，即在禁食和进食之间交替进行的一种饮食。新的试验将进食窗口设定在10个小时，这比通常的间歇性禁食时间要长。
研究人员为41人提供了12周的熟食，参与者大多是患有肥胖症的非裔女性，他们要么有糖尿病，要么处于糖尿症前期。
受试者的三餐都是根据他们的性别年龄等多项因素量身定制的，这些食物在脂肪、碳水化合物和蛋白质方面都达到了健康的平衡。
一半的人在上午8点到下午6点的10小时时段内吃饭。他们大约80%的卡路里是在早餐和午餐时摄入的，因为一些研究表明，在一天的前半段摄入大部分卡路里可能有利于减肥。
另外一半的人从早上8点到午夜之间进餐，在晚餐时摄入的卡路里占每日总量的一半——这个时间表旨在模仿许多人在研究环境之外的饮食模式。
研究发现，无论参与者采用哪种方案，他们在试验结束时减掉的体重都大致相同。其中，限时饮食组的平均体重减少了5.1磅，而另一组的平均体重减少了5.7磅。他们的血糖、血压、腰围和血脂水平没有显著差异。
这一结果与去年的一项随机试验的结果相似，该试验发现，间歇性禁食的减肥原理与计算卡路里的减肥策略类似。
然而，限时饮食是否真对减肥有助益还存在争议性，此前的一项为期六年的研究并未发现这种减肥方式与体重变化之间存在联系。
约翰斯·霍普金斯大学试验的独特之处在于，研究人员控制了所有参与者的饮食——这是一种更罕见、更复杂的实验设计。
但未参与这项研究的明尼苏达大学医学教授丽莎·周(Lisa Chow)说，研究结果也有一些需要注意的地方。
她说，这项试验可能没有捕捉到限时饮食的长期好处。她自己去年发表的一项研究发现，对2型糖尿病患者来说，六个月的限时饮食比限制卡路里摄入更有效。
更重要的是，周补充说，试验并没有反映出现实生活中的限时饮食，因为人们摄入的卡路里和食物由研究者提供。
其他研究人员也认为吃饭时间对减肥很重要。索尔克生物研究所的潘达（Satchin Panda）表示，理想的限时饮食计划是在起床后一两个小时吃第一顿饭，然后在睡觉前三小时吃最后一顿饭。