据美国《纽约邮报》11日报道，该市从4月27日起实施环保新规，以木材和煤炭为燃料的炉灶必须减排75%，首当其冲的是使用传统炉灶的披萨店，约有130家店受到波及。一名披萨店主称，自己不得不花2万美元安装排放过滤装置，许多同行可能难以负担如此高昂的成本。报道称，有的知名披萨店甚至花10多万美元整改。
资料图 图源：美国福克斯新闻网此前，在纽约市政府网站征集民意反馈时，有人留言说：“光盯着炉子干嘛？你们怎么不去对付柴油车？”
也有人表示，餐饮业刚从新冠疫情的冲击中复苏，人工和物料成本飞涨，此举可能扼杀“纽约珍贵的传统美食”。不过，也有居民抱怨餐饮业的空气污染。纽约政府表示，所有纽约人都应该呼吸健康的空气，而煤炭污染是污染空气的罪魁祸首之一：“我们将优先考虑居民健康，并保留正宗纽约披萨。”